仙台由希奈

【宫城县仙台市】冬天好吃的仙台雪菜你知道吗？ 还介绍推荐的套餐！

  • 梅古
  • 最后更新：2023.06.19

仙台雪菜与普通雪菜有何不同？ 味道怎么样？ 这让我感兴趣。 在仙台，它作为冬季蔬菜很受欢迎，是寒冷冬季餐桌上的绝佳补充。

这次要向大家介绍一下在县外罕见的仙台雪奈的魅力。

我们还列出了安排的菜肴，请看一下！

仙台雪菜存在多久了？

在仙台雪菜的历史中，它自古以来就作为蔬菜存在并被栽培。

仙台地区栽培的时间已不详，但平野义乃在《草斋栽培法》（1906年）中记载的“冬菜（在仙台称为雪菜）”被认为是现在的仙台雪菜。做完了。 仙台雪菜这个名字从昭和初期就出现在渡边种子农场的目录中。 据推测，仙台雪菜是模仿江户时代山形县米泽市附近种植的雪菜的栽培方法，培育出当地的冬芥菜。

资料来源：第一三共株式会社 - 健康食谱

仙台雪菜演变成了现在的样子，很可能自古以来就被作为人们珍贵的冬季蔬菜栽培。 想到这里，我心里充满了感激。

仙台雪菜和普通雪菜的区别

两人有着相同的名字，雪菜，但各自的收获时间和外貌却不同。 仙台雪菜和雪菜对于如何发挥其甜味并使其变得美味都有着古老的智慧。 我们希望两者都美味。

仙台由希奈

仙台雪菜是仙台的传统蔬菜之一。 叶子厚，深绿色，卷曲，茎粗。 霜降前采收，有独特的苦味，但寒冷的冬季却将甜味凝结，带出鲜味。

由希奈

雪菜是山形县的传统蔬菜之一。 在山形县广泛栽培，叶、茎呈白绿色。 我们采用将 11 月至 12 月收获的水果埋入土壤中的方法，以在寒冷多雪的天气中保持其甜味。

仙台雪菜的营养

仙台雪菜呈独特的深绿色，营养丰富。 特别是它含有大量的β-胡萝卜素，已知可以预防动脉硬化，而且在体内也会转化为维生素A，因此据说可以维持头发和皮肤的健康，保护咳嗽等呼吸器官。肺。据说。

它是冬季的完美蔬菜，因为天气寒冷，皮肤干燥，更容易感冒。 这是你想要主动吃的东西。

美味的菜肴

为您介绍可以品尝到营养丰富的仙台雪菜的套餐。

仙台大井由希奈

这是标准的ohitashi。 如果您自己制作高汤酱油而不仅仅是酱油，它也很美味。

仙台还出产仙台味噌和仙台牛丹罗油，因此您可以以多种方式享用ohitashi。 为何不与ohitashi一起享受仙台雪菜的苦乐参半的味道呢？

蒜炒当季萤火鱿和仙台雪菜

萤火虫鱿鱼蛋白和仙台雪菜营养丰富的绿色和黄色蔬菜与大蒜一起炒，令人胃口大开。

仙台雪菜也非常适合炒菜。 β-胡萝卜素是一种营养物质，用油烹饪时更容易被吸收。 做成炒菜可以更有效地食用。 将仙台雪菜特有的苦味炒一下，将其甜味带出，更容易入口。 它也很好，因为它体积更小，你可以吃更多。

仙台青叶饺子

仙台青叶饺子作为宫城县仙台的地方特产而诞生。 饺子皮中加入了仙台雪菜，鲜绿的颜色代表了森林之都仙台的绿叶。

在仙台市内的餐厅都可以吃到，当然也可以享受自己亲手制作的乐趣。 这是一道可以吃到大量仙台雪菜的美味佳肴。

可以在仙台市内的超市、农产直销店购买。 它也可以通过邮购购买，作为礼物或送货上门很受欢迎。 请尝尝仙台的味道。

仙台雪菜是一种极好的营养食品。

仙台由希奈

这次我们要介绍的是仙台的传统蔬菜“仙台雪菜”。

它的颜色与常见的雪菜不同，是深绿色的，肉质的叶子有一种独特的苦味，吃起来很满足。 它是一种极好的蔬菜，可以让您轻松美味地食用大量经常供不应求的绿色和黄色蔬菜。

天冷的时候，吃上一锅仙台雪菜火锅，简直就是一大享受。

吃营养丰富的仙台雪菜，元气满满地度过寒冷的冬天。

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