拉面

【福岛县】美味的酱油汤，让你满嘴都是！ “白川拉面”的魅力何在？ 介绍3家人气店铺

拉面现在可以被视为国民美食。福岛县有北方拉面、郡山黑拉面等地方特色拉面，但最受欢迎的拉面之一是白川拉面。

白川拉面因其美味而拥有众多粉丝，是全国知名的拉面品牌。本文将介绍白川拉面及其三家热门餐厅。一碗暖身的拉面是最佳选择，尤其是在寒冷的季节或疲惫的周末。如果您有机会到访福岛，不妨参考本文。

福岛县白川市是什么样的地区？

白川市位于福岛县南部，曾是通往东北地区的门户，白川屏障就位于此处。平成时代，多个市町村合并，白川市由此成为一座大城市。白川市背靠那须山脉，拥有丰富的自然环境。

每年冬季举办的白川达摩市场非常有名，吸引了众多游客。

白川市是名副其实的拉面之都，拥有超过100家拉面店。每家店都有自己独特的风格，为了提供最美味的拉面而展开激烈竞争。正因如此，白川拉面已成为白川市重要的旅游景点，并远近闻名。

白川拉面是什么？

白川拉面是福岛县白川市周边地区供应的当地拉面。

这道拉面的汤底是清澈的酱油，用猪骨和鸡骨熬制而成，汤汁浓郁鲜美。与当地著名的北方拉面相比，它的酱油味更浓。

面条光滑卷曲，水分充足。通常选用宽面条，这样面条更容易裹住汤汁。传统做法是用木棍手工搓制面条，再用手揉捏，使其卷曲有嚼劲，口感劲道。

叉烧肉的独特之处在于用炭火烤制，边缘涂上食用色素。烤至淡粉色的叉烧肉口感劲道，更能衬托出酱油的鲜味。

除了中国面条，馄饨面在很多商店也很受欢迎。

啜饮一口，酱油的鲜味便在口中蔓延开来。这款拉面口感醇厚，香气扑鼻，令人欲罢不能。

介绍三家白川地区人气拉面店

这里我们将介绍三家白川市人气拉面店。其中包括一家历史悠久的知名老店和一家深受当地人喜爱的热门店铺。请您在选择餐厅时参考本文。

虎食堂，据说是白川拉面的鼻祖

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毋庸置疑，这家白川拉面店非常受欢迎。由于其美味，许多来自县内外的厨师都来这里学习，据说他们为白川拉面的名声传播做出了贡献。

Tora Shokudo 店前总是排着长队，许多人慕名而来，只为品尝美味的拉面。

菜单包括标准的手工中式面条、猪肉面、馄饨面等。所有面条都口味简单却令人难忘，体现了对食材的精心挑选。

 

信息
  • 店铺名称: 虎食堂
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“Teuchi Chuka Suzuki”长期以来深受当地人喜爱

这是一家深受当地人喜爱的老字号餐厅，经常有当地人光顾。餐厅内部空间宽敞，所以经常可以看到家庭聚餐的身影。

精心手工制作的面条口感顺滑，易于吞咽，与酱油味浓郁的汤汁完美搭配。

叉烧面条上铺满了大量的叉烧片，鲜嫩多汁的肉质美味，定能让您心满意足。用自制馄饨皮制成的馄饨面条也同样受欢迎。

信息
  • 餐厅名称：手工中式铃木
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手工拉面花房：对美味的执着追求，不加任何修饰

餐厅位于JR白川站附近，乘坐火车出行的旅客可以轻松抵达。

这碗拉面配料简单传统，体现了老板对味道的执着追求。这家颇受欢迎的餐厅每天都排起长队，顾客们都想品尝这美味的拉面。

这家店还供应盐味拉面，这在白川拉面店中比较少见，也很受当地人欢迎。

 

信息
  • 店铺名称：手工拉面 Ei
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概括

在本文中，我们介绍了福岛县白川地区的特色拉面——白川拉面。

白川拉面简单朴实，每一家店都能感受到店主对美味拉面的执着追求。

如果您到访福岛，何不品尝一下白川拉面，让这碗面带给您由内而外的温暖呢？

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