食谱

铂金猪

尽情享用美味的“甜肥”牌猪肉“白金猪肉”！[岩手县花卷市]

你听说过八金顿岩手县花卷市出产的一种猪肉品牌。它肥瘦相间，肉质细腻，口感适中，深受专业厨师的喜爱。近年来，八金顿猪肉也开始在网上销售。

这次，我们将深入探讨产自岩手县花卷市的白金猪肉的魅力，并介绍不仅可以在当地享用白金猪肉，还可以在家里享用的美味食谱。

什么是白金猪？

我们将解释白金猪肉名称的由来、饲养方式及其独特风味。

铂金猪是什么品种的猪？

白金顿高高原制舞株式会社饲养和销售的猪肉品牌的注册商标，也被称为白金猪肉

猪

名字来源于花卷作家宫泽贤治的《佛兰德斯农业学校的猪》

文中指出：“猪的身体就像一种活的催化剂，如同铂金一般。无机形态下是铂金，有机形态下则是猪。”高源精麦株式会社将这种猪命名为“铂金猪”，旨在警示人们不要夺取猪的宝贵生命，并致力于培育出美味无与伦比的猪肉。

白金猪是一个混合品种，LWB 。其母系是长白猪和大约克夏猪的杂交品种，父系是伯克希尔猪。白金猪本身是白色的，但偶尔也会生出带斑点或黑色的猪。这三种血统的结合造就了其独特的美味肉质，而精细的育种方法则进一步提升了猪肉的品质。

白金猪是在充满爱和关怀的环境下饲养的，使用当地生产的混合饲料，并注意避免给动物造成压力。

白金猪的饲养方式

白金猪的饲养方式有几个独特之处。

养猪场（双场制）注重细节

在严格的卫生管理下，新生仔猪在出生后约20天从产仔舍转移到断奶舍，并在那里得到精心照料。之后，它们会被转移到育肥舍，在那里慢慢饲养230天。

动物福利倡议

母猪从出生到断奶都在没有围栏的自由环境中饲养，因此小猪在无压力、自由的环境中长大。

关注饲料

他们与当地农民签订合同，购买玉米和饲料稻米，然后用这些作为猪的饲料。猪粪被制成堆肥，并返回稻田和农田，在当地形成了一个循环利用系统。

丰富的天然水源

这些猪食用的天然地下水来自奥羽山和北上山，这些地下水是用釜石的矿石过滤的。

白金猪肉的独特风味

白金猪肉最显著的特点是其入口即化的甜美脂肪和细腻柔嫩的口感。它没有异味，味道醇厚多汁，即使冷却后也不会变硬。

当你访问官方网站时，你会看到“令人难忘的味道”这句话。正如这句话所说，一旦你尝过，就永远不会忘记这种味道。

您可以在花卷市的餐厅和花卷温泉品尝到白金猪肉。我们特别直营店“大力水手” ，因为那里菜品种类丰富！

信息

白金猪肉推荐食谱

想要品尝白金猪肉肥肉的鲜嫩甜美，我们强烈推荐简单的烹饪方式！涮涮锅、炸猪排和生姜烧都是不错的选择，但我们也想介绍一些其他的推荐食谱。

白金猪肉推荐食谱#1：煎炒

生产商推荐的食用方法是煎炒，这样可以让你直接品尝到猪肉脂肪的美味。这种方法尤其适用于里脊肉、肩胛肉和五花肉。

香煎白金猪肉

*如何制作*

  • 烤制前先在室温下放置15分钟，然后撒上盐、胡椒粉和香草盐，用中火慢煎至两面金黄。食用时挤上一些柠檬汁。
  • 我们还建议利用煎锅中剩余的空间，用黄油煎一些容易切块的苹果，最后与白金猪肉一起食用。

白金猪肉推荐食谱#2：天妇罗

炸猪排固然美味，但享用八金猪肉最简单的方法是做成天妇罗，选用里脊肉、大腿肉或菲力肉。

白金猪肉天妇罗

*如何制作*

  • 撒上盐和胡椒粉，蘸上天妇罗面糊，然后在 175°C 的油中炸至金黄。
  • 5到8分钟后，从烤箱中取出，利用余温继续烹饪。
  • 可佐以盐或磨碎的柚子醋食用。

白金猪肉推荐食谱：3. 红烧猪肉

吃到肥美多汁的肉也能感受到幸福感，无论是红烧肉还是烤肉都可以。

白金猪肉焖角

*如何制作*

  • 切成大块，将表面煎至棕色。
  • 将 500 克肉放入电饭煲中，加入 600 毫升水、1 杯清酒、120 毫升酱油、4 汤匙糖、一块生姜和 1 根葱的葱绿部分，用普通煮饭模式烹煮。

剩下的肉汤可以浓缩后用作炒菜或猪肉饭的酱汁，是一种用途广泛的调味料！

尽情享用美味的白金猪肉！

您知道吗？产自岩手县花卷市的白金猪肉，是以宫泽贤治的作品命名的优质猪肉品牌，在饲养过程中特别注重饲料和环境。

白金猪肉火锅

多年来，这道“尝过就难忘”的菜肴深受专业厨师的喜爱，它有着香甜的油脂和恰到好处的嫩度，现在可以订购并在家中享用。

这种肉本身就非常美味，所以无需任何复杂的烹饪方法；只需简单处理，就能让你完全满意。请以此为参考，尝试一下白金猪肉吧！

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