大内宿是福岛两大热门旅游景点之一！它的魅力在于其未曾改变的自然风光。
这里充满复古气息，让人仿佛穿越回江户时代，深受年轻人喜爱！
大内塾是什么？
位于福岛县南会津郡下乡町，大内宿是始建于1640年左右的驿站小镇。当时，通往日光的会津西街道是一条重要的交通要道，其前身是位于这条街道上的山本村。大内宿作为众多大名和旅行者的驿站小镇而繁荣发展。
于 1981 年为重要传统建筑保护区，如今已成为热门旅游景点，全年吸引着络绎不绝的游客，每年约有 120 万人次到访。
著名“高户荞麦面”的起源
大内塾最著名的特色菜之一“葱荞麦面”（俗称“葱荞麦面”或“葱花荞麦面”）。荞麦面上铺着一整根葱花，令人印象深刻！许多人专程前来大内塾品尝这道菜，使其成为非常受欢迎的菜品。
提到大内宿的Takato Soba，你脑海中浮现的可能是用葱花而不是筷子吃荞麦面的画面。对于葱花爱好者来说，这绝对是一道不容错过的美食。
高户荞麦面的历史可以追溯到江户时代早期。
，会津松平家的创始人，曾任信浓国高东藩主，后又任山形藩主，最终成为会津藩的首任藩主。他星名正幸酷爱荞麦面，据说每次迁都都会带上自己的荞麦面师傅。成为会津藩主后，他依然带来了荞麦面师傅。据说，正是这些“高东荞麦面师傅”，促成了如今“高东荞麦面”在会津地区的传播。
当时，在会津地区，人们常将荞麦面配上辛辣的白萝卜泥汤和烤味噌一起食用。这种吃法流传下来，据说，结合现代酱油和高汤的文化，最终形成了我们今天所知的Takato荞麦面。
事实上，用葱代替筷子吃高户荞麦面的方式起源于大内宿！
三泽谷的“根木荞麦面”
在大内宿众多店铺中，“Misawaya”。这里是荞麦面配整根大葱的发源地。
Misawaya 的特色菜葱面是一道正宗的菜肴，只使用磨碎的白萝卜汁，完全不加荞麦面汤，让您尽享传统风味！
用筷子夹起荞麦面和随附的葱花，咬一口，荞麦面的鲜香和清爽的辣味就会充满你的口腔。当然，店家也提供筷子，所以不用担心。
餐厅内，烤鳟鱼串在明火上烤制，让您在仿佛穿越回江户时代的氛围中享用荞麦面！
御泽屋＜信息＞
- 名称: 大内宿三佐屋
- 地址：福岛县南会津郡下乡町大内山本26-1 邮编：969-5207
- 电话号码：0241-68-2927
- 官方网站：https://www.misawaya.jp/
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山本屋的“核桃荞麦面”
你听说过核桃荞麦面吗？这是大内塾的传统美食。
用葱制成的高户荞麦面如今名声大噪，但核桃荞麦面在内宿一带却世代都是深受人们喜爱的美食。
在山本屋，他们的核桃荞麦面选用产自会津的天然核桃，是一道广受欢迎的特色菜。
每天清晨，当天使用的核桃都会被精心研磨揉捏，同时一点一点地加水，最终制成香浓醇厚的核桃酱。本地种植的核桃因其高含油量和浓郁顺滑的口感而广受欢迎！
山本屋还在店前售卖烤饺子和鳟鱼！烤饺子是本店特色菜，涂抹了大量的自制味噌，在茅草屋檐下享用更添美味！
山本屋＜信息＞
- 姓名：大内宿金太郎荞麦面山本屋
- 地址：福岛县南会津郡下乡町大内山本15 邮编：969-5207
- 电话号码：0241-68-2912
- 官方网站：https://www.ouchi-yamamotoya.com/
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大内宿还会举办许多季节性活动，因此一年四季都值得游览。何不来大内宿体验一下江户时代的风情呢？
大内宿＜信息＞
- 名称: 大内宿
- 地址：福岛县南会津郡下乡町大内 邮编：969-5207
- 电话号码：0241-68-3611（大内宿观光协会）
- 官方网址：https://ouchi-juku.com/
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