拉面

[拉面王国，山口县] 5家著名餐厅，提供Yonezawa Ramen，淡淡的酱油味的面条富裕！

据说山形县是日本拉面消费量最高的地区。

作为江户时代封建领地的遗迹，该县分为四个地区：冲玉、村山、最上和庄内。

拉面在整个地区都很受欢迎，消费量也很高，尤其是在冲玉地区。很多人可能都听说过“赤汤拉面龙上海”

在冲玉地区的拉面热门地点中，以米泽牛肉闻名的米泽市，有一种名为“米泽拉面”的美味拉面，其特色是细而卷曲的面条。

为什么拉面在白雪皑皑的米泽市如此受欢迎？

米泽市位于群山环绕的盆地中，水资源丰富，包括来自饭出山脉的地下水。

另一方面，由于远离海洋，他们并不常吃海鲜。比起不太新鲜的海鲜，他们可能更喜欢拉面。米泽是许多稻农的家园，但他们似乎只是把面条当作偶尔的美味。

它很可能已经成为一种广受欢迎的主食级拉面，任何人都可以享用，无论年龄或性别，而且你不会每天吃都感到厌倦。

利用当地丰富的水源，并充分揉捏面条，“高水分面条著称的米泽拉面 。每家分店的汤底都独具特色，但基本风格是清淡的中式拉面，以酱油为底

米泽拉面的特点

目前， “米泽拉面”也已注册为地区集体商标。

这道菜最初是中国面条，由一位20世纪20年代居住在米泽的中国人发明。厨师们巧妙地利用当地丰富的水资源，将面条充分揉捏，创造出了“米泽拉面”，一种水分含量很高的面条料理。

汤底是用蔬菜、鸡骨和干沙丁鱼熬制的清淡酱油汤，细长的卷面与清澈的汤汁完美融合，做成的拉面美味无比，你会想把汤汁喝得一滴不剩。

拉面一直都是美味佳肴吗？

当顾客来访时，他们会点拉面外卖，请他们吃拉面。请顾客吃拉面比较常见，而不是寿司外卖。

这让我这个来自关东地区的人感到惊讶，但似乎是因为它是任何人都可以吃的东西，无论年龄或性别

推荐5家鲜为人知的米泽拉面店！

据说目前该市有53家拉面馆。

很难选出最喜欢的，无论你去哪家拉面店都不会失望。不过，我们将介绍五家广受好评、美味可口的拉面店！

山口屋餐厅

“冷面条”充分利用了米泽拉面的特点，一年四季都可以享用。

如果你尝过他们家的冷面，我觉得你对冷面的印象会改变。实际上，它更像是冷拉面，而不是冷面。

这道咸猪肉面也很好吃，强烈推荐。

山口屋食堂<信息>

  • 店铺名称： 山口屋食堂
  • 地址：山形县米泽市中央1-1-26 邮编：992-0045
  • 电话号码：0238-23-1421
  • 官方网址：-

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蒲田食堂

它深受当地居民喜爱。

米泽拉面不仅有其特有的细长卷曲面条，而且清澈的汤底清淡浓郁，没有任何杂质，无论吃多少次都不会感到厌倦，味道非常鲜美。

蒲田食堂 <信息>

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桂町 札幌

这是一家非常温馨的餐厅，有着昭和时代的氛围。

它口感清爽，回味无穷，所以即使每天吃也不会觉得腻。

森中华面的吃法与日式荞麦面类似，但面条细而卷曲，是一道完美的夏季菜肴。

札幌桂町 <信息>

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库马布恩中式面条

这是一家很受欢迎的餐厅，媒体也曾报道过。不过，节假日期间，停车场和餐厅可能会非常拥挤，而且他们可能会卖光汤品，提前关门，所以请注意。

猪肉片很厚实，吃起来很满足。

其中一道受欢迎的菜品是笋干拉面，上面铺满了大量的切成薄片的笋干，一定会让你非常满意。

中国荞麦面熊分＜信息＞

  • 店铺名称： 竹荞麦面熊分文
  • 地址：山形县米泽市春日5-2-52 邮编：992-0044
  • 电话号码：0238-24-3522
  • 官方网址：-

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荞麦面馆

这就是经典的米泽拉面！

这家拉面店是米泽拉面的代表，每逢周末和节假日都经常排起长队……它人气爆棚，以至于当地人都尽可能选择在工作日前往。这家店不仅口碑极佳，更是一家你亲口品尝后就会深信不疑的餐厅。

面条当然是自制的，而且 Hirama 还生产和批发面条，并向志那荞麦面熊分店供货。

平间荞麦面馆＜信息＞

  • 店铺名称：平间荞麦面
  • 地址：山形县米泽市浅川1314-16，邮编：992-0112
  • 电话号码：0238-37-2083
  • 官方网址： Soba no Mise Hirama – Instagram

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概括

山形县是拉面之都，而米泽拉面更是当地的特色美食。我们原本想介绍很多拉面店，但最终只精选了五家，其中不乏一些鲜为人知的宝藏店铺。无论您选择哪一家，都不会失望。

出发前最好先查一下营业时间。大家都爱吃米泽拉面！一定要去尝尝！

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