[山形县]冰雹？ 虽然它被称为食品成分，但也有信息表明它是一种杂草。

过去在某个电视节目中介绍过并成为热门话题的成分。“孝”（方言）有一种东西叫做。 听到“山形县人吃野草”的说法，人们感到很惊讶。

确实，“孝”很常见，有时在田里被视为讨厌的东西，但实际上它非常美味。 怎么吃呢？说是似曾相识，但到底是怎样的呢？

这次我就来回答这个问题并向大家介绍一下。

孝的真名是什么？ 杂草是真的吗？

我想你们很多人都熟悉马齿苋，一种花园品种“马齿苋”。 首先，“Hyo”是山形县的方言名称。 正式名称是“马齿苋”就是这样。

马齿苋之所以被称为“孝”是因为Hiyu 变成了俚语并变成了“Hyou”。这似乎是一个强有力的理论。

确实，在日本，它被视为杂草，并被认为是对田地的滋扰。自古以来世界各地都有食用，在中国也用于中药。在法国等市场《追雨》看起来它和其他蔬菜一样以这个名字出售。

马齿苋在山形县内陆地区自古以来就被当作食物食用，尽管它对田地来说是一种滋扰，但它的先进性可能令人惊讶...... 如果我说“山形居民吃杂草”之类的话，其他国家的人可能会嘲笑我。

看起来它在野外被视为讨厌的东西，但是……它有营养价值吗？

马齿苋在中国被用于中药，可能是因为它非常有效。

马齿苋所含的主要营养成分有：钾是。每100克近500毫克它包含。钾促进钠（盐）的排出因此，对于因高血压等而担心盐摄入量的人来说，可以期待其有效保持血压正常。钠或者维生素C、钙其中还包含很多。

最近omega-3 脂肪酸请注意，它包括已经完成。 马齿苋是 常见的蔬菜，营养丰富我想你可以这么说。

马齿苋什么时候上市？ 你怎么吃它？

马齿苋从春季到夏季生长迅速，有时会给田主带来问题。

虽然它似乎没有什么特别的栽培方法，但我经常听到人们说：“你犁一块地，搁置一段时间，然后再回去，发现上面长满了马齿苋。” 由于它的繁殖能力，它可能被称为杂草和田地的公害。

然而，感谢我们的祖先认为，如果他们要把它们当作杂草除掉，为什么不吃它们呢，它成为了一种在该地区根深蒂固的饮食文化。

怎么吃才好吃？

一道受欢迎的菜肴是煮ohitashi。 搭配芥末酱油是标准配置。 它也很受欢迎作为配菜和酒的佐餐。

粘稠而独特的口感非常美味，让人忍不住吃个不停。注意不要吃太多，因为它还含有草酸。任何东西吃太多都是禁忌。

在积雪较多的山形县内陆地区，尤其是置玉地区，他们似乎很喜欢吃马齿苋，在庄稼收割前就可以吃到。 “冰星”是干马齿苋，人们在元旦那天把它洒在冰雹上，作为吉祥物食用，认为这样可以带来好东西。 人们通常将其煮沸、重构，然后做成炖菜来食用。

冬季蔬菜在雪地里很有价值，因此干马齿苋可能被视为冬季食材。

Namul也非常好吃。

不适合生吃，但可以煮着吃艾莫诺也不错、炒的不错、适合煮食物可以说，它是一种多才多艺的蔬菜，可以用多种方法制备。

概括

“马齿苋”因某电视节目的报道而突然名声大噪，并以“山形县人吃野草”的名义向全国介绍，但在其他国家却被称为“马齿苋”。据了解，就连县民也没有听说过“马齿苋”。知道它们在市场上公开作为蔬菜出售。

马齿苋是山形县特别是置玉地区自古以来就被食用的一种草，在田野里自由生长，曾经被认为是杂草，但现在它可以作为蔬菜在超市找到。我做到了。

马齿苋营养丰富，可作为冬季腌制食品，未来可能会普及全国。

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