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精酿啤酒

【山形县精酿啤酒】来自水果王国的7款当地啤酒！包括樱桃啤酒和苹果啤酒！

山形县以出产佐藤锦等樱桃而闻名，精酿啤酒就是用这些樱桃和苹果作为辅助原料酿造的。

我们将介绍该县的七家啤酒厂，其中包括从 20 世纪就开始营业的老牌啤酒厂和新兴啤酒厂。

月山啤酒（西川町）

位于国道 112 号沿线的西川月山名水馆路边驿站自 1998 年开始酿造啤酒，并在其餐厅供应新鲜酿造的啤酒。

他们按照啤酒纯净法酿造正宗啤酒，采用 100% 麦芽，不经热处理，也不经过滤。

Gassan啤酒推荐的经典啤酒

  • 皮尔森啤酒：金黄色，苦味和风味平衡良好，口感清爽，泡沫细腻绵密。
  • 慕尼黑啤酒：烘焙麦芽的香气、淡淡的苦味和麦芽味达到了令人愉悦的平衡。
  • 烟熏啤酒：一种啤酒，它融合了樱桃烟熏麦芽的烟熏香气和浓郁的麦芽风味，令人上瘾。

Gassan啤酒<信息>

  • 名称：月山啤酒（月山明水馆）
  • 地址：山形县西村山郡西川町水泽2304 邮编：990-0742
  • 电话号码：0237-74-2100
  • 官方网址：月山啤酒（月山明水馆）

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天童啤酒厂（天童市）

它于 1999 年在温泉旅馆“樱花桃之花汤房一乐”的场地内成立，其啤酒的酿造理念是“沐浴后的一杯”。

它的美味广受欢迎，现在可以在网上订购了。

天童啤酒厂推荐的经典啤酒

  • 干荞麦面：沐浴后享用，散发着荞麦的芬芳，口感清爽。
  • 天使樱桃：因其酸甜口味和果香而深受女性喜爱，采用“佐藤锦”品种制成。

天童酒造 <信息>

  • 名称：天童酒造
  • 地址：山形县天童市蒲田本町2-2-21，邮编：994-0025
  • 电话号码：023-654-3311
  • 官方网址：天童啤酒厂

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Brewlab.108（Brewlab十八：天童市）

这家啤酒厂于 2020 年在将棋村天道塔开业，啤酒厂的名字反映了他们希望推出像 108 种世俗欲望一样多样化的精酿啤酒的愿望。

精酿啤酒采用当季水果酿造，例如法国梨、葡萄以及当地苹果。

Brewlab.108 推荐的经典啤酒

  • #005 苹果亚当与夏娃：一款含有 50% 小麦麦芽的小麦啤酒，带有天童三种苹果的果香。
  • #008 伊甸园枣酵母：一款用枣酿造的淡色艾尔啤酒，具有啤酒花的苦味和浓郁的香气。

Brewlab.108＜信息＞

  • 名称：Brewlab.108（将木村天童塔）
  • 地址：山形县天童市久之本1273-2，邮编：994-0012
  • 电话号码：023-653-3222
  • 官方网址：Brewlab.108（Ameba 博客）

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藏王啤酒厂（山形市）

这是山形市第一家精酿啤酒厂，它使用藏王泉水酿造独特的啤酒，其中包括日本第一款纯白啤酒。

在酒店内的餐厅，您可以品尝四种新鲜酿造的啤酒，以及用当地食材烹制的菜肴。

藏王啤酒厂推荐的经典啤酒

  • 雪怪：一款用小麦麦芽酿造的白啤酒，苦味低，略带甜味，口感清爽柔和。
  • 山形樱桃艾尔：樱桃香气浓郁，口感香甜，清淡易饮。
  • 松森啤酒 Re-fresh：口感醇厚，酒体饱满，清爽怡人，百喝不厌。
  • ZAO CLASSIC IPA：一款经典的IPA，酒精度为7%，具有令人愉悦的啤酒花苦味和香气。

藏王啤酒厂 <信息>

  • 名称: 藏王啤酒 & Clang Dining
  • 地址：山形县山形市藏王野南坂1096-18，邮编：990-2303
  • 电话号码：023-666-8151
  • 官方网址：Zao Brewery

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长井酿酒厂工匠（长井市）

自 2018 年以来，我们一直在酿造一种淡色艾尔啤酒，采用永井啤酒花和朝日山脉的地下水，并以当地可食用的野生植物作为辅助原料。

朝日山脉的地下水硬度极低，只有 18，其柔滑的质地被用于啤酒酿造。

永井酿酒厂工匠推荐的经典啤酒

  • 苋菜（淡色艾尔）：苋菜（马齿苋）这种野生草药的适中酸度与日本料理很搭。
  • 久木立（IPA）：啤酒花的香气和苦味与久木立啤酒的微苦味融合在一起，使其成为肉类菜肴的完美搭配。
  • 黄豆粉（淡色艾尔）：在啤酒花的香气之后，是大豆的香气，甜味中带有浓郁的口感。

永井酿酒厂工匠 <信息>

  • 姓名：永井酿酒工匠
  • 地址：山形县长井市泉677-11，邮编：993-0031
  • 电话号码：0238-87-1600
  • 官方网址：永井酿酒工匠

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极乐啤酒本铺（米泽市）

该啤酒厂成立于 2016 年，使用美味的米泽水、苹果和阿拉利亚木酿造啤酒，啤酒瓶标签上的插图由漫画家 Razwell Hosoki 绘制，他也是《清酒的狭路》的作者。

隔壁餐厅供应米泽牛肉料理，与新鲜酿造的啤酒堪称绝配，我们推荐最后品尝一碗牛骨拉面。

极乐啤酒本铺推荐的经典啤酒

  • 立山城：米泽出产的清爽苹果啤酒，具有宜人的苹果香气和淡淡的苦味，易于入口。
  • Gokotai：一款甜度适中的黑啤，让您能够品尝到米泽刺五加和啤酒花的苦味。

极乐啤酒本铺＜情报＞

  • 名称： 极乐啤酒本铺
  • 地址：山形县米泽市中央2-3-18 邮编：992-0045
  • 电话号码：0238-40-0291
  • 官方网址：极乐啤酒本铺

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米泽杰克啤酒厂（米泽市）

店主被他的美国朋友 Jax 自酿啤酒的美味所打动，于 2018 年开了这家酒吧。

除了四种标准品种外，我们还在积极研发酿造多种限量版啤酒。

米泽杰克啤酒厂推荐经典啤酒

  • 金色艾尔啤酒：清爽的金黄色，略带柑橘香气，易于饮用。
  • 淡色艾尔啤酒：一款清爽的艾尔啤酒，具有令人愉悦的啤酒花香气和干净、平衡的苦味。
  • IPA：热带水果香气与浓郁苦味完美平衡。
  • Session IPA：果香浓郁，苦味适中，酒精度低，易于饮用。

米泽杰克啤酒厂 <信息>

  • 名称：米泽杰克啤酒厂
  • 地址：山形县米泽市里山5471 邮编：992-1461
  • 电话号码：0238-33-9558
  • 官方网址：米泽杰克啤酒厂

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摘要（精酿啤酒活动信息）

在山形县，以各个酿酒厂为主题的啤酒活动很受欢迎，但是没有可以品尝来自全国各地精酿啤酒的大型活动。

不过，在花笠祭期间，来自县内外的酿酒厂可能会设立摊位，所以一定要去看看。

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