横手炒面，秋田县的传奇二流美食，如今是否已风靡全国？

“二流美食”这个词。二流很多人可能都听说过

“B级美食家”一词于20世纪80年代在日本出现，并迅速在日本全国传播开来。

目前，日本各地涌现出大量“价格低廉、轻松随意、极具地方特色的二线美食”，诸如二线美食大赛竞争异常激烈。据说，能够品尝到日本各地二线美食的活动在各个地区都非常成功。

当然，秋田县也有自己的二线美食。事实上，它们在全国都非常有名！

---

二流美食的代表！“横手炒面”究竟是什么？

“一提到秋田县，大家就会想到二流美食！”

能引起这样的评价横手炒面，是因为它融合了传统和日常口味，是一道上等的二流美食，一定会给任何来自秋田县的人留下深刻的印象。

横手炒面最初作为二流美食出现，但现在秋田县各地的餐馆和居酒屋都有供应，它作为一种价格低廉、饱腹感强的炒面，深受普通民众的喜爱。

它有时会和普通炒面一起出现在菜单上，来自县外的游客常常会挠头问：“这和普通炒面有什么区别？”的确，光看名字是看不出来的。

---

横手炒面有哪些特点？

上面放着一个煎蛋

横手炒面最显著的特点之一就是放着一个煎蛋上面

横手炒面是一种炒荞麦面，外形类似炒鸡蛋面，可以把蛋黄分离出来和炒荞麦面混合食用，也可以把蛋黄和炒荞麦面交替食用。

配菜是福神渍。

第二个显著特点是配菜福神渍（腌菜），。

提到炒面，人们往往会想到腌姜，但由于横手炒面的调味方式，它与味道更甜的福神渍泡菜比与腌姜更搭。

此外，根据餐厅的不同，有些餐厅可能会使用更甜的卷心菜或更多的动物内脏，而且每家餐厅都可能有自己独特的配料。

每家店都有自己独特的伍斯特沙司和鱼露。

第三个特点可能是横手炒面的最大亮点。

横手炒面伍斯特沙司酱汁与普通炒面不同，每家餐厅都有使用的“鱼露”（shottsuru）而闻名，一些餐厅会在炒面中加入“鱼露”，使其具有秋田风味。

如果我把它描述成味道更接近酱油而不是调味料，可能更容易理解。

这种炒面的汤底比普通炒面略稠，面条要拌上汤汁一起吃。横手炒面是秋田县特有的一种炒面，因为鱼露是当地百姓熟悉的调味品。

---

如果您想找一家著名的横手炒面店，不妨试试横手炒面暖暖海

如果您到访横手并准备品尝横手炒面，可能会难以选择餐厅。在这种情况下，我们“横手炒面农连会”建议您访问

链接：横手炒面Norenkai

横手炒面农联会是由横手和平花地区（现横手市）的炒面店联合成立的私人组织，旨在向全国推广横手炒面，提高炒面店的吸引力。

在这个网站的“店铺介绍”栏目下，您可以轻松查看横手炒面暖连会成员店铺的列表，以及横手炒面“四大天王”比赛中被选为“四大天王”的店铺

---

最后

“横手炒面”是秋田县的二线美食，其受欢迎程度不仅限于秋田县，也不仅仅局限于二线美食爱好者，如今已闻名全日本。当然，作为秋田县的家常美味，它也深受当地百姓的喜爱。

横手炒面也是很受欢迎的伴手礼。秋田县的伴手礼商店出售横手炒面，您可以买回家自己做。先在当地品尝美味，回家后再尝试自己烹饪，或许会很有趣。

---