现在是全国吗？ Akita县传奇的B级美食“ Yokomete Yakisoba”

“二流美食”这个词。二流美食指的是既非各地特色传统菜肴，也非高级料理，而是价格低廉、随处可见，却又莫名地令人怀念的食物。二流美食也可以指那种让你在某个不经意间产生“哦，真想吃这个”想法的食物。

“B级美食家”一词于20世纪80年代在日本出现，并迅速在日本全国传播开来。

如今，日本各地涌现出许多“价格低廉、随性而又极具地方特色的二线美食”，二线美食大赛。据说，能够品尝到日本各地二线美食的活动在各个地区都取得了巨大的成功。

当然，秋田县也有自己的二线美食。事实上，它们在全国都非常有名！

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二流美食的代表！“横手炒面”究竟是什么？

“一提到秋田县，大家就会想到二流美食！”

横手炒面是一道高品质的二等美食，融合了传统风味和普通百姓的口味，一定会给秋田县的每个人留下深刻的印象。

横手炒面最初作为二流美食出现，但现在秋田县各地的餐馆和居酒屋都有供应，它作为一种价格低廉、饱腹感强的炒面，深受普通民众的喜爱。

它有时会和普通炒面一起出现在菜单上，来自县外的游客常常会挠头问：“这和普通炒面有什么区别？”的确，光看名字是看不出来的。

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横手炒面有哪些特点？

上面放着一个煎蛋

横手炒面的第一个显著特点是上面放着一个煎蛋

横手炒面是一种炒荞麦面，外形类似炒鸡蛋面，可以把蛋黄分离出来和炒荞麦面混合食用，也可以把蛋黄和炒荞麦面交替食用。

配菜是福神渍。

第二个显著特点是配菜福神渍。

提到炒面，人们往往会想到腌姜，但由于横手炒面的调味方式，它与味道更甜的福神渍泡菜比与腌姜更搭。

此外，根据餐厅的不同，有些餐厅可能会使用更甜的卷心菜或更多的动物内脏，而且每家餐厅都可能有自己独特的配料。

每家店都有自己独特的伍斯特沙司和鱼露。

第三个特点可能是横手炒面的最大亮点。

横手炒面使用每家餐厅特制的伍斯特沙司，这与普通炒面不同鱼露（shottsuru）而闻名，一些餐厅会使用鱼露来赋予炒面秋田风味。

如果我把它描述成味道更接近酱油而不是调味料，可能更容易理解。

这种炒面的汤底比普通炒面略稠，面条要拌上汤汁一起吃。横手炒面是秋田县特有的一种炒面，因为鱼露是当地百姓熟悉的调味品。

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如果您想找一家著名的横手炒面店，不妨试试横手炒面暖暖海

如果您到访横手市并想品尝横手炒面，可能会难以选择餐厅。在这种情况下，我们推荐横手炒面暖连会网站

链接：横手炒面Norenkai

横手炒面农联会是由横手和平花地区（现横手市）的炒面店联合成立的私人组织，旨在向全国推广横手炒面，提高炒面店的吸引力。

如果您查看本网站的“店铺介绍”部分，横手炒面暖连会会员店铺的列表，还横手炒面四大天王大赛中被选为四大天王之一的店铺

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最后

“横手炒面”是秋田县的二线美食，其受欢迎程度不仅限于秋田县，也不仅仅局限于二线美食爱好者，如今已闻名全日本。当然，作为秋田县的家常美味，它也深受当地百姓的喜爱。

横手炒面也是很受欢迎的伴手礼。秋田县的伴手礼商店出售横手炒面，您可以买回家自己做。先在当地品尝美味，回家后再尝试自己烹饪，或许会很有趣。

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