东北美食

日本唯一能品尝到用温泉热气制作的美味味噌、酱油和其他调味料的地方！【青森县尾鏻町】

你知道津轻市的味噌和酱油多年来一直深受当地人民喜爱吗？

丸七津轻味噌酱油株式会社出品的味噌和酱油在当地大塚地区家喻户晓，许多人在品尝过一次后便对其上瘾。

这次，我们将全面介绍丸七味噌、酱油和调味料的魅力

我们还会介绍推荐的调味料以及购买地点，所以当您访问青森时，一定要购买一些作为伴手礼。

深受当地人喜爱的丸七津轻味噌酱油是什么？

深受当地人喜爱的丸七津轻味噌酱油是一家什么样的公司？

日本唯一一家使用温泉热力制作味噌的地方！

JR东日本大峠温泉站

丸七津轻味噌酱油株式会社的总部和工厂位于以温泉闻名的大塚町。

他们生产的味噌独具特色，采用当地大塚温泉的热量进行发酵和熟成。事实上，利用温泉热量进行发酵和熟成是丸七家族的传统工艺，据说在日本独一无二。

利用温泉的热量，发酵和成熟期比自然发酵缩短了一半，味噌即使在冬天也能稳定成熟和发酵。

大峠温泉豆芽

还利用温泉的热量培育“温泉豆芽” ，其独特的风味和爽脆的口感会让你欲罢不能！

隆重介绍丸七推荐的调味料！

丸七株式会社经营的产品包括：

  • 味噌
  • 酱油
  • 汤/酱汁
  • 浩二

以上四种类型。

他们还出售包含味噌和酱油、冻干味噌汤和用丸七曲子酿造的甜酒的礼品套装。

汤之町津轻味噌 白味噌和红味噌

丸七出售红味噌和白味噌，两者基本原料相同，但制作方法和熟成时间不同。红味噌是将大豆连皮蒸熟，发酵熟成约四到五个月；而白味噌则是将大豆煮熟，去除部分外皮，再次蒸熟，然后发酵熟成约一个半月到两个月。

白味噌味道清淡，可用于各种菜肴，如味噌汤和沙拉；而红味噌味道浓烈，非常适合用于炒菜和味噌汤。

菊印酱油

丸七出售各种酱油，但我们最推荐的菊印酱油。

津轻人喜爱香甜浓郁的口味，而丸七菊印酱油恰好符合他们的味蕾！它鲜味和甜味平衡得恰到好处，一些当地人甚至表示，如果没有菊印酱油，他们做炖菜时就无法做出正宗的味道。

还有一种叫做松印酱油的，包装类似它的咸味和甜味都比菊印酱油少，味道也更清淡。

海带酱油

昆布酱油是由本酿造酱油和大间市生产的昆布混合而成的高档酱油。。

虽然它没有普通面条汤的甜味，但海带汤底使它适合任何菜肴，而且味道浓郁，与炖菜、汤和烤鱼非常搭配！

它的味道比上面介绍的菊印酱油更淡，所以用作刺身酱油时，可以真正品尝到鱼的味道。

津轻烤肉酱（酱油味和味噌味）

事实上，津轻烤肉酱是丸七隐藏的瑰宝。

有两种类型：酱油味和味噌味，两者都使用青森县产的、大蒜和苹果醋酱油味以酿造酱油为基底，带有浓郁的胡椒味，口感清爽微酸。它不仅可以作为烤肉的蘸酱，还可以用作牛排和炸鸡的腌料。

味噌口味口感香甜柔和，带有淡淡的味噌和生姜味。

它与任何食材都很搭，所以备上一瓶肯定会很方便！

另外，也推荐用它来给炒饭调味。

哪里可以买到Marsich的产品？

Marusichi的产品非常美味，请问哪里可以买到？

接下来，我们将介绍销售丸七产品的商店。

味噌和酱油在当地超市和路边加油站均有售。

本文介绍的“汤之町津轻味噌”和“菊印酱油”，路边加油站也出售种类丰富的味噌、酱油及其他产品。不过，不同店铺的商品种类略有差异，因此如果您想购买多种产品，建议前往以下列出的店铺。

Hiroro 地下一层 Yaoen，镇上的蔬菜水果店

弘前站前购物中心Hiroro 地下一层的

Hiroro 还出售一款名为“百”的限量版津轻味噌，所以如果你遇到它，一定要买下来。

当地蔬菜商姚恩<信息>

  • 姓名：姚恩，镇上的菜贩
  • 地址：青森县弘前市站前町9-20广楼地下1楼 邮编：036-8003
  • 电话号码：0172-40-3853
  • 官方网址：官方Instagram
  • 营业时间：10:00-19:00
  • 元旦当天休息

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鳄鱼来了

位于大湾町站附近的温泉设施“Wani Come”出售丸七的所有产品

和 Hiroro 一样，这里也有 Marushichi 专柜，方便顾客找到想要购买的商品，同时还出售当地蔬菜和大塚温泉的特产——大塚温泉豆芽。

大峠温泉豆芽很快就会售罄，所以如果你遇到它们，一定要买一些。

煮熟后淋上丸七酱油，味道鲜美！

瓦尼来＜信息＞

  • 名称：鳄鱼来
  • 地址：青森县南津轻郡大鳄町川边11-11 邮编：038-0211
  • 电话号码：0172-49-1126
  • 官方网址： WaniCome
  • 营业时间：9:00-22:00（店铺营业时间：8:00-17:00）
  • 每月第三个星期四休息

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所有伊都超市

几乎所有丸七的产品在伊德超市都有售。

味噌和酱油分别摆放在各个调味品区，而烤肉酱和冻干味噌汤则摆放在收银台前的当地特产区。

伊德库<信息>

  • 名称：超市 ITOKU
  • 官方网址： ITOKU

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也可在马鲁西奇总部工厂购买。

您也可以在马鲁西奇总部工厂购买产品。。

这家古色古香的工厂入口不太好找，很难判断它是否营业，但你仍然可以在这里买到丸七的产品。如果你有机会到访大塚町，不妨去参观一下这家主工厂，感受一下它的历史和传统。

丸七津轻味噌酱油有限公司<信息>

  • 公司名称：丸七津轻味噌酱油株式会社总厂
  • 地址：青森县南津轻郡大鳄町汤之川原56 邮编：038-0211
  • 电话号码：0172-49-1111
  • 官方网址：津轻味噌酱油株式会社
  • 营业时间：8:00-17:00
  • 周六和周日休息

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概括

这次我们介绍了丸七味噌酱油株式会社的产品及其吸引力。

在丸七，酱油和烤肉酱很受欢迎，但最推荐的是津轻味噌，这是日本唯一一种在温泉中酿造的味噌。

这次有很多产品我们没能介绍给大家，所以如果您有机会去青森，一定要留意丸七的产品哦！

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