【宫城】浓郁的豚骨酱油太让人上瘾了！仙台拉面

“仙台拉面堂”（Ramen-do Sendai-kko），简称“仙台拉面”，是一家拥有十几家分店的拉面连锁店，主要集中在仙台。
这家店创立于1976年，以其浓郁的豚骨酱油汤底而闻名，令人欲罢不能！
我甚至每个月至少会安排一次“仙台拉面日”！
我强烈推荐“海苔拉面”，
这道拉面令人惊艳，上面铺满了烤海苔，几乎看不到面条！

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那么，接下来就让我们跟随一位热爱仙台的仙台居民，来介绍几家“仙台拉面店”吧！

仙台拉面以其汤底为傲！

仙台湖拉面以其美味的豚骨酱油汤底而闻名。
其美味的秘诀在于丰富的食材。
汤底使用超过普通拉面五倍的猪骨，并加入鸡骨、海带和蔬菜，慢炖两天以上，其风味与“博多豚骨拉面”截然不同，堪称一种全新的豚骨汤。

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虽然基本口味相同，但不同店铺的配料用量略有不同，因此一些仙台拉面爱好者喜欢比较不同的口味。
我在撰写本文时，为了研究口味上的差异，偶然发现了一个令人震惊的都市传说。

“仙台拉面有味噌和盐的味道。”

底料的味道出乎意料地不同！
不过，我常点的菜品菜单上并没有提到这一点。
所以我决定问问店员。

他们说只有在Aiko店里才有售。所以
我立刻去确认了一下。

拉面Do仙台爱子店

虽然位于仙台郊区，但JR陆前落合站附近地区却是竞争非常激烈的拉面胜地。
Ramen Do Sendai Kko Aiko 店位于一个众多知名餐厅（包括 Mizusawaya）争夺市场地位的区域，但即便如此，停车场每天都总是爆满。
查看菜单，我发现有味噌和盐味两种口味。
味噌口味售价860日元，盐味售价760日元。
所以这次我决定点味噌口味的。

您想要粗面条还是细面条？

这是我以前从未被问过的问题。
其实，在爱子、花京院和利府这三家分店，面条可以选择粗面或细面。
于是我问店员推荐哪种，他们笑着说：“我可以告诉你我的喜好吗？”然后告诉我：“粗面。”
友好的店员也是爱子分店的魅力之一。

当你尝试之后，你会惊讶地发现仙台人特有的豚骨和味噌的味道是多么完美地融合在一起。
猪骨和味噌。
它们各有优势，但并不相互抵消，从而形成了绝妙的平衡。
豚骨酱油很美味，但这款酱油也超级好吃！

可惜我的胃容量有限，吃不了咸味的，但仙台辣椒浓郁的风味和淡淡的咸味完美融合，成就了一道精致的佳肴，让人饭后感觉神清气爽。

如果您想品尝不同风味的仙台拉面，不妨前往仙台郊区看看！

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