山形县

可口的

多功能的调味“ Umaitere”是当地美食的强大而无名的英雄！ [Yamagata县]

在山形县南部的米泽市，有一种酱油深受几代人的喜爱。

它叫“美味酱汁”。每个米泽居民都知道它，而且我听说每家每户都备着一瓶。

这款深受当地人喜爱，甚至远在异乡的人们也会从县外订购，以求品尝家乡味道的“美味酱汁”究竟是什么呢？让我来为大家介绍一下。

我们还将介绍一些使用Umai酱的代表性当地菜肴。

酱油？不，是“Umaitare”（美味酱汁）。

“Umaitare”是一种多用途调味料，采用独特的方法制成，充分利用了真正鲣鱼的鲜味。

可口的

它可以用作酱油，也可以搭配各种菜肴，例如面条汤、酱汁和盖着生鸡蛋的米饭。

此外，普通酱油的含盐量约为 17%，而 Umaitare 的含盐量为 12.5%，使其成为一种用途广泛的酱料，也对您的健康非常有益。

山形县的灵魂美食“玉蒟蒻”，用“Umaitare”酱汁烹制而成

玉魔芋

玉蒟蒻，又名玉蒟蒻，是山形县人民的灵魂食物。

在旅游景点、赏樱地点、活动和节日上，人们会用竹签串起来出售这种食物。它也是山形县的一道当地特色菜，将魔芋浸泡在日式高汤酱油中，佐以芥末食用。

顾名思义，用“鲜味”制成的“玉蒟蒻”富含鲜味，因此您只需这一种产品即可在家轻松烹制。

顺便说一句，这个食谱超级简单！

  • 用清水快速冲洗蒟蒻球。
  • 将魔芋丸子放入空锅中，煮至表面完全干燥。
  • 加入“美味酱”，直到魔芋丸子大约半满，然后煮沸（加入鱿鱼须会更加美味）。
  • 继续小火慢炖并搅拌（魔芋会释放水分，混合物会达到所需的浓稠度）。
  • 检查味道，然后关火。

不用添加各种调味料就能做出美味的酱汁，真是太实用了！

用于煮鱼、炖根茎类蔬菜、面条和天妇罗蘸酱是一种非常方便的多用途调味料

毫不夸张地说，它是美味的关键，每个家庭都应该常备一个！

“Umai酱”味道均衡，与盖着生鸡蛋的米饭堪称绝配！

新鲜煮熟的米饭、新鲜的鸡蛋，以及万能调味料“Umaitare”，一定会让你食欲大增。

米泽的招牌菜！山形县特产“伊莫尼”，用美味的酱汁制成。

伊莫尼

山形县的秋季传统之一是“煮面聚会”，这是一场在河岸边举行的聚会，与亲朋好友、同事、儿童团体等一起，围坐在一个大锅旁，享用美味的煮面。

米泽市的超市出售“伊莫尼凯套餐”，其中包括切好的食材、芋头、牛肉和美味的调味酱。

伊莫尼在山形县很受欢迎，但并非所有伊莫尼都使用同样的美味酱汁制作；每个地区都有自己的烹饪方法和调味料。

然而，在米泽，人们通常使用万能调味料“Umai Tare”。

“美味”的创造者平山孙兵兵卫商店是什么？

平山孙兵兵卫商店

“Umai酱”由平山马五郎兵卫商店生产和销售，该商店创立于1876年。

江户时代，该公司是上杉氏的官方磨刀商；明治时代，该公司开始酿造酱油和味噌，这项业务一直延续至今。

平山魔兵卫商店：不仅仅是美味的酱汁

“Umai酱”是目前最受欢迎的，而且在线销量也在不断增长。

然而，平山马五兵卫商店生产和销售的酱油也采用了特殊的生产工艺，使其味道浓郁，并获得了持久的人气。

平山后兵卫商店<信息>

  • 名称: 平山孙兵兵卫商店
  • 地址：山形县米泽市大町2-2-22，邮编：992-0031
  • 电话号码：0238-24-2222
  • 官方网站：平山孙兵兵卫商店网站

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也请留意用“Umaitare”酱汁制作的米饼！

平山魔兵卫商店的招牌产品是“Umaitare”，除了酱油外，其味噌酱也很受欢迎。

他们还出售各种腌菜和用酱油和味噌制成的佃煮。

炸米饼配美味酱汁

最近，超市也开始销售用乌迈塔雷调味的炸米饼。

将其作为米饼出售可能会有助于扩大年轻人的支持！

概括

全国每个地区都有其独特的当地食材和菜肴，这些食材和菜肴至今仍深受当地居民的喜爱。

即使在山形县内，每个地区都有其居民喜爱的独特调味料。

美味酱是一种用途广泛的调味料，代表了米泽市，是烹制全国闻名的当地菜肴（如玉蒟蒻和伊莫尼）的必备调料，因为它是这些菜肴风味的关键。

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