【青森县鲹泽市】“烧鱿鱼一条街”以鱿鱼帘而闻名！ 由于味道浓郁，回头客络绎不绝。

  • 最后更新：2023.09.4

青森有几条“道路”，两旁都是当地生产的美食。 其中包括“苹果路”、“玉米路”和“甜瓜西瓜路”。

其中，这次要介绍的是贯穿位于日本海一侧的鲹泽的“烤鱿鱼一条街”。

鲹泽的名产“烤鱿鱼街”

延伸至鲹泽的旧国道101号线沿线，鱿鱼餐厅鳞次栉比。 一下车，一股独特的味道就扑鼻而来。

因为离大海很近，所以味道是咸的，但是感觉比较浓。 当然，原因是每家店门前都在晒着大群的鱿鱼。

由于其数量较多，被称为“鱿鱼帘”。 我在日常生活中看不到这一点，所以我忍不住注意到它。

鱿鱼干，风味独特

干燥后的生鱿鱼可根据要求立即烧烤。 您可以品尝到与通常在超市购买的鱿鱼不同的浓郁浓郁的风味。

用“鱿鱼帘”在海风中吹干，除了保持鱿鱼原有的新鲜度外，还保留了鱿鱼的浓郁风味。

“利用鱿鱼的城市建设”正在进行中

随着鱿鱼成为特产，吸引了众多游客前来参观，“鱿鱼城市开发”的实施也越来越多。

每年9月都会举办“向着日本第一！鱿鱼幕祭”。 美味的鱿鱼排成一排，热闹非凡。

目标是日本最长的鱿鱼帘

一个特别受欢迎的活动是制作更长的鱿鱼帘的挑战。 记录每年都会更新。

2015年达到80m，2016年达到90m，2017年达到100m。 现将2017年情况报告如下。

#22 目标是日本第一！ 鲹泽鱿鱼幕节 | 青森县的海与日本项目

当地的鱿鱼菜单很受欢迎

尝试打破记录后，享受木炭烤鱿鱼的乐趣。 除了常规的烤鱿鱼外，还有鱿鱼炒面、鱿鱼肉末等当地美食。

尤其是鱿鱼肉末，深受游客喜爱。 当地母亲在前一天晚上准备食物。

也建议配合这个节日一起去。 不幸的是，2018 年的节日已经结束，因为它是 9 月 1 日。 让我们为明年九月制定一个时间表。

2019 年的日期尚未确定。 日程、POP等将在鲹泽町商工会议所的以下网站上公布。

・鲹泽町商工会议所HP： //ajigasawa.biz/

烤鱿鱼街的根源

由于鲹泽町面向日本海，自镰仓时代起就作为港口城镇而繁荣。 特别是在江户时代，它成为藩的重要港口。

作为连接上方和北海道的中转港，它是不可或缺的。 津轻藩初代藩主津轻为信的祖先大浦光信与种里一起来到这座小镇的故事。 因此，这里也作为津轻藩的发祥地而闻名。

鲹泽町作为港口城市有着悠久的历史，这里盛产螃蟹、虾、鲷鱼、海螺等丰富的海鲜。 大家可能知道，当时最受欢迎的菜肴是鱿鱼，现在它已成为全国闻名的“烧鱿鱼一条街”。

鱿鱼只需加盐即可食用。

调料很简单，没有任何酱料什么的，就是盐。 然而，它的浓郁味道让人很难相信它是由潮尾独自制作的。

价格因店铺而异，一杯250日元起。 另一个吸引力是您可以以合理的价格享受它。

鱿鱼直接烤着吃是最美味的。 不过，您可以将其晒干带回家作为纪念品。 由于它们具有强烈的冲击力，因此作为纪念品很受欢迎，许多游客购买它们带回家。

信息

  • 名称: 烤鱿鱼街
  • 地址：青森县西津轻郡赤石町大和田

谷歌地图

最受欢迎的是“种里Chigiri的商店”

烤鱿鱼一条街的店铺中，特别有人气的是“种里烤鱿鱼店”。 这家店是由种里夫妇创办的，“Chigiri”是他妻子的名字。

虽然很多餐厅都在提高烤鱿鱼的价格，但这是一家良心的店，一直保持着传统的每杯250日元的价格。 受欢迎的菜单项目是隔夜干燥的烤鱿鱼。

隔夜干的烤鱿鱼很好吃

肉质肥厚，一碗就能吃饱。 我们建议先用盐调味，以享受鱿鱼的天然风味，然后添加蛋黄酱作为配菜。

Chigiri的烤鱿鱼比其他店的盐分多，所以特别适合下酒。 许多人乘火车或出租车去那里，因为他们想喝酒吃饭。

原味咸鱼是最好的伴手礼

咸鱿鱼是很好的纪念品。 将新鲜捕获的云母干燥并切成片，并添加秘密调味料。

NHK等电视节目曾对其进行过专题报道，因此吸引了很多人专程前来观看。 因此，有时当你去商店时，发现只剩下一件商品了。

它装在一个普通的容器里，有点咸，里面混有软骨，给人一种经典咸鱼的感觉。 辣椒的辣味令人愉悦，很适合下酒。

这是一个让很多人上瘾并不断回归的产品。 以前只能在商店购买，现在可以打电话货到付款购买，也可以购买 https://chigiri.thebase.in/

网上商店于 2018 年 7 月开业。 有小瓶（600日元）和大瓶（1200日元）两种。

信息

  • 店名：种里Chigiri店
  • 地址：青森县西津轻郡赤石町大和田38-1
  • 电话号码：0173-72-5998
  • 官方网址： //chigiri.thebase.in/

谷歌地图

烤鱿鱼之路总结

这次介绍的是青森县众多名街之一的烤鱿鱼街。 这是一条可以欣赏到鱿鱼帘奇异景象和鱿鱼干浓郁味道的“路”。

一定要品尝一下鲹泽历史悠久的烤鱿鱼的美味。

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