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“ Yaki Ikadori”以其鱿鱼窗帘而闻名！许多回头客正在凝结的风味[Aomori县]

青森有好几条“道路”两旁都摆满了当地生产的美食，例如“苹果之路”、“竹见（玉米）之路”和“甜瓜西瓜之路”。

其中，这次我们将介绍位于日本海一侧的味笠泽市的“烤鱿鱼街”。

阿吉萨瓦的招牌菜，“烤鱿鱼街”

沿着通往阿吉萨瓦的旧101号国道，街道两旁林立着鱿鱼店。当你下车时，一股独特的香味扑鼻而来。

因为靠近大海，所以闻起来有股咸味，但感觉更浓烈。当然，这是因为每家店前都晾晒着大量的鱿鱼干。

由于鱿鱼数量庞大，它们被称为“鱿鱼幕”。因为你在日常生活中看不到这种景象，所以它们非常令人大开眼界。

风味绝佳的鱿鱼干

干鱿鱼可应要求立即烧烤。您可以品尝到它浓郁鲜美的风味，这与您在超市通常购买的鱿鱼截然不同。

鱿鱼不仅本身新鲜，而且在海风中用“鱿鱼帘”晾晒也有助于保持其浓郁的风味。

“以鱿鱼为主题的城镇开发”正在进行中

由于鱿鱼已成为当地特产，许多游客开始前来参观，因此正在努力“围绕鱿鱼发展城镇”。

每年九月都会举办“力争成为日本第一！鱿鱼帘祭”，以各种美味的鱿鱼吸引大量人群前来参加。

目标是在日本打造最长的鱿鱼帘

最受欢迎的活动之一是挑战制作最长的鱿鱼帘，每年都有纪录被打破。

2015年，距离达到80米；2016年达到90米；2017年达到100米。2017年的赛事情况如下。

#22 目标是成为日本最棒的！鳨泽鱿鱼帘祭 | 青森县海与日本 PROJECT

当地的鱿鱼菜肴很受欢迎。

挑战完纪录后，您可以享用炭火烤鱿鱼。除了常见的烤鱿鱼外，还有鱿鱼炒面、鱿鱼肉末等当地特色美食。

鱿鱼肉末尤其受游客欢迎，是由当地妇女在前一天晚上准备的。

我们建议您安排行程，以便与这个节日同期进行。可惜的是，2018 年的节日是在 9 月 1 日，现在已经结束了。请将明年 9 月的行程纳入您的计划。

2019年的具体日期尚未确定。日程安排和POP信息将在下方的Ajigasawa商会网站上公布。

・醍醐泽町商会网站： https://ajigasawa.biz/

烤鱿鱼街的起源

安津泽面向日本海，自镰仓时代以来就作为港口城市繁荣发展，在江户时代作为封建领地港口尤为重要。

它曾是连接上形县和北海道的重要中转港。津轻藩首任藩主津轻为信的祖先大浦光信就定居于此地。因此，这里也被称为津轻藩的发源地。

醍泽作为港口城市历史悠久，盛产螃蟹、虾、鲷鱼、贝类等海鲜。其中，鱿鱼尤其受欢迎，该地区如今也被称为“烤鱿鱼街”，闻名全国。

鱿鱼通常只用盐调味。

调味很简单，只有盐，没有任何酱汁，但它却有一种你意想不到的浓郁味道，这完全不像是一碗盐水。

价格因店铺而异，但每杯起价250日元。另一个吸引人的地方是价格合理。

鱿鱼的最佳食用方法是烤着吃。不过，你也可以生吃鱿鱼带回家作为伴手礼。鱿鱼作为伴手礼很受欢迎，因为它给人留下深刻印象，很多游客都会买来带回家。

烤鱿鱼街 <信息>

  • 店名：烤鱿鱼街
  • 地址：青森县西津轻郡鲹泽町赤石町大和田

谷歌地图

最受欢迎的是“种里千切的店”

在烤鱿鱼街两旁林立的店铺中，有一家特别受欢迎的店铺是“种里千切店”。这家店是由种里夫妇创办的，千切是妻子的名字。

虽然很多餐厅都在提高烤鱿鱼的价格，但这家店却始终保持着每碗250日元的传统价格，可谓是恪守本心。店里最受欢迎的菜品是烤隔夜干鱿鱼。

隔夜风干烤鱿鱼味道鲜美。

鱿鱼肉质厚实，一碗就能吃饱。我们建议您先尝试只加盐，品尝鱿鱼的天然风味，然后再加入随附的蛋黄酱，增添更多口感。

千切餐厅的烤鱿鱼比其他餐厅的更咸，是佐酒的绝佳小吃。很多人甚至专门坐火车或出租车来这里，就为了配着酒吃这道菜。

质朴的盐醋是最佳伴手礼

咸鱿鱼是一种不错的伴手礼，它是用新鲜捕捞的鱿鱼晒干、切成块，并用秘制配方调味制成的。

这款产品曾在NHK等电视节目中亮相，许多人专程前来购买。因此，店内可能只剩最后一件了。

它装在一个质朴的容器里，略带咸味，里面混合着软骨，吃起来像传统的咸鱼。辣椒增添了一丝令人愉悦的辛辣味，使其成为佐酒的完美之选。

这是一款很多人都会上瘾并反复购买的产品。以前，它只能在实体店购买，但现在您可以通过电话订购并选择货到付款，或者通过 https://chigiri.thebase.in/

该网店于 2018 年 7 月开业。有两种类型的瓶子可供选择：小瓶装（600 日元）和大瓶装（1200 日元）。

种里Chigiri的商店<信息>

  • 名称: 种里Chigiri's Shop
  • 地址：青森县西津轻郡鲹泽町赤石町大和田38-1
  • 电话号码：0173-72-5998
  • 官方网址： https://chigiri.thebase.in/

谷歌地图

烤鱿鱼高速公路概述

这次，我们为大家介绍青森众多名街之一的烤鱿鱼街。在这条街上，您可以欣赏到鱿鱼帘幕般的奇特景象，并品尝到香喷喷、味道鲜美的烤鱿鱼干。

一定要品尝美味的烤鱿鱼，它蕴含着味泽的历史。

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