【福岛县】会津的“马刺身”好吃！ 介绍推荐马肉菜肴的餐厅

当您想到以生产马肉菜肴和马生鱼片而闻名的地区时，您会想到什么？ 事实上，马肉料理是福岛县会津地区的隐藏特产。 这里是可以吃到美味的马肉生鱼片的地方。

这次，我们将介绍福岛县会津地区的推荐餐厅和肉店，您可以在这里品尝到美味的马肉菜肴。 如果您正在寻找越嚼越香的终极味道，何不来尝试一下呢？

为什么马肉生鱼片在会津地区如此有名？

福岛县的会津地区是盛产马肉菜肴的地区。

马肉

说到马肉生鱼片的著名产地，很多人可能会想到熊本县。 然而，福岛县的马肉产量位居全国第二。 马肉已成为日常生活中不可或缺的一部分，当地超市经常出售马肉生鱼片。

据信，马肉文化在会津地区扎根，因为它曾经是一个重要的交通枢纽。 马在运送货物和耕种时支撑着人们的生活。 此外，会津坂下町有一个马匹拍卖场，这可能也是马肉如此容易获得的原因之一。

雪景和马车

马肉菜肴历史悠久，戊辰战争时期就有人们吃马肉的历史记载 然而，直到最近几年，人们才开始吃生马肉生鱼片。 人们认为，到了20世纪50年代左右，冰箱开始普及后，在家吃新鲜的马肉生鱼片变得更容易，并开始流行。

会津马刺身有什么特点？肉质和酱汁是其美味的秘诀

会津马生鱼片的特点是红肉和味噌。

对于熊本县的马肉生鱼片来说，由于脂肪含量较高而带有大理石花纹的肉是首选。 另一方面，会津的马肉生鱼片因其瘦肉柔软，可以享受到肉质的清淡味道。

马肉生鱼片

顺便说一句，这种肉的差异是由于使用的马的类型不同造成的。 熊本县和青森县使用的马是用于农业和其他用途的重型马。 另一方面，在会津，细长的“轻种”马被用于比赛和骑马。

吃会津产的马肉生鱼片时，通常会在酱油中加入特制味噌。 马生鱼片使用的味噌是芥末味噌。 大蒜和辣椒有辛辣的作用。 这种咸辣的味道更加衬托出瘦肉的味道。

会津马刺身的好处是脂肪含量低，吃多了也不会胃部不适。 它已成为一种流行的风味，作为酒精饮料的佐餐和米饭的配菜。

你可以吃到美味的马肉菜肴！ 介绍会津的推荐餐厅

享受清淡温和的红肉和辛辣的特制芥末味噌的会津马生鱼片。 这里为您推荐3家在会津可以品尝到美味马肉菜肴的餐厅。

  • 敦贺
  • 坂下汽车影院
  • 吉下

会津当地美食和樱花火锅敦贺

这是一家在福岛县和东京赤坂都有分店的当地餐厅。 使用夏多布里昂和鬃毛的稀有部位制作的马刺身，以及衬托出马肉风味的樱桃火锅等，可以充分享受马肉的魅力。

可以品尝到会津的所有传统美食，也是观光的一大亮点。

敦贺总店＜信息＞

  • 名称: 敦贺总店
  • 地址：福岛县会津若松市东荣町4-21 邮编：965-0872
  • 网址： //turuga829.com/
  • 美食网站

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坂下汽车影院

这是一家位于马肉和马生鱼片饮食文化根深蒂固的会津坂下町，可以品尝到价格实惠又美味的马肉料理的餐厅。 可以品尝到马刺身、樱花牛排、炖马肉等各种马肉料理。 您还可以在附属的肉类商店（堀商店）购买马肉。

坂下汽车影院 <信息>

  • 名称: 坂下汽车影院
  • 地址：福岛县川沼郡会津坂下町古町川尻446 邮编：969-6549
  • 营业时间：11:00-21:00
  • 休息日：无休（元旦除外）
  • 美食网站

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吉下

这是一家可以以合理的价格享用马肉生鱼片、樱花火锅、樱花肉握寿司等优质马肉料理的人气餐厅。 晚上，可以品尝美味的会津当地酒，享受成人时光，与午餐有着不同的魅力。 何不与心爱的人一起享受一顿马肉盛宴呢？

吉下＜情报＞

  • 姓名：吉下
  • 地址：福岛县会津若松市东荣町5-14 邮编：965-0872
  • 营业时间：11:00-14:00 / 17:00-22:00
  • 休息日：不定期休息（以周日为主）
  • 美食网站

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概括

这次介绍的是福岛县会津地区的隐藏特产“Basashi”。

自会津作为交通枢纽而繁荣的时代起，马肉就成为了会津地区饮食文化的重要组成部分。 会津马生鱼片是用清淡可口的红肉和特制味噌制成的，是下酒下饭的美味佳肴。 来会津时何不尝试一下呢？

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