[福岛县会津若松]会津的和饼是充满福岛美味的乡土料理！

新泻县和福岛县（会津若松）有一种当地美食，叫做“Wappa Meshi”。 让我向您介绍一下什么是“Wappa Meshi”。 新泻县和福岛县（会津）都以稻米生产而闻名。 我们想向您介绍在这个食物也很美味的地区诞生的“Wappa Meshi”。

“Wappameshi”到底是什么？

“Wappameshi”有时被写为“kamemeshi”或“ring-bakomeshi”，它是将米饭放在一个由称为“wappa”的薄木板制成的圆形盒子中。 过去，它也被用作饭盒。

Wappa Meshi 是将米放入 Wappa 中，添加配料，然后温热蒸制而成。 这是一道可以充分享受出产米而闻名的新泻县和福岛县的大米美味的菜肴。

“Wappa Meshi”的魅力在于，通过在“Wappa”中蒸制，它具有美妙的木香和风味。

“Wappameshi”的历史是什么？

“Wappa Meshi”的历史可以追溯到 1955 年新泻县的“Inakaya”。 此外，在福岛县会津市，于1970年开设了一家名为“泷野”的商店。 如今，“Wappameshi”已成为家喻户晓的当地菜肴。 在寒冷的东北地区，用大量米饭和配料制成的“和饭”可以说是一种美味佳肴。

另外，同样的和饭在新泻县和福岛县可能会有所不同。 例如，不同之处在于新泻县使用杉木瓦帕，而福岛县使用柏木瓦帕。 新泻县使用高汤煮的米，而福岛县使用白米。

食材方面，新泻县使用鲑鱼、螃蟹等海鲜，福岛县也使用野菜、蘑菇等山里的食材。 每道菜都是独特的地方菜肴，采用当地食材。

和饼美味背后的秘密

热腾腾的蒸瓦帕饭很受欢迎，而且非常美味，但在这里我们将再次解释一下为什么瓦帕饭如此美味。

首先，其美味的秘诀在于它使用的是福岛县和新泻县等美味稻米产区的大米。 另外，上面还创意地放了各种配料，美观大方、赏心悦目。 而且，因为Wappa是木头做的，所以有调湿的作用，蒸的时候也不会太软，味道鲜美。

装在 Wappa 便当盒里吃的米饭之所以美味，是因为 Wappa 的保湿效果可以长时间保持米饭的美味。

福岛泷野的 Wappa Meshi 是什么？

在所有美味的瓦帕米中，我想向您介绍的是“泷野”，它是福岛县原产“临马子饭”而闻名的。 “Takino”使用会津米，其不同寻常之处在于他们提供带有各种配料的瓦帕米饭。

每道菜都是令人愉悦的“Rinbako Meshi”，您可以以自己的方式享受福岛的海鲜和山珍美食。 「三文鱼环盒」、「Kettobashi 环盒饭」（Kettobashi 是一种甜辣的马肉和牛蒡煮）、「善麦环盒」、「蘑菇环盒」、「五粒种子」环盒”、“三文鱼亲子环盒”、“四张。环盒[7种]、螃蟹环盒、鲑鱼子环盒等种类丰富。

来到这里，您可以尽情享受充满福岛各种美味的和饼。 尤其是“Yokubari Ring Box”，里面有鲑鱼子、鲑鱼、蘑菇、螃蟹、善米、姬茸、鸡蛋，还有海鲜和山珍海味，非常有吸引力。

福岛的和菜饭里的野菜也很受欢迎！ 为什么不在会津若松尝试一下呢？

福岛县的和果饭的魅力之一就是上面铺满了野菜。 最好用瓦帕来蒸，这样既能享受木头的香气，又能享受野菜的浓郁风味。 很多人都说野菜瓦帕饭很好吃。

一般来说，瓦巴饭并不花哨，但当它放在瓦巴米里蒸时，食材的华丽就变得更加吸引人。 这是一道让人赏心悦目的菜。

位于会津若松的福岛县原创和饭餐厅 Takino 坐落在一栋古色古香的历史建筑内，何不慢慢享受呢？

泷野＜信息＞

• 姓名：泷野
• 地址：福岛县会津若松市荣町5-31
• 电话号码：0242-25-0808
• 营业时间：11:00-20:00
• 官方网址： //www.takino.jp/
• 美食网站： Tabelog

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