它温暖了你的心！用Aizu的当地美食体验日本美食的奇观！ [福岛县]

旅行时，你可能会吃很多高档食物或暴饮暴食，这会让你的胃感到疲惫。

在这种情况下，我们建议您尝试福岛县会津若松市的众多当地特色菜。由于会津若松地处内陆，远离海岸，因此许多当地菜肴都使用鱼干等腌制食品制作而成。

这次，我们将介绍一些推荐的餐厅以及它们提供的当地美食类型。

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瓦帕饭

代表会津若松的当地美食是“和饭”，它的名字来源于它是用便当盒（或称“magewappa”）制作的，而这种便当盒是山民们制作了大约600年。

这道菜的做法是将各种食材，例如野菜和三文鱼，放在煮至七成熟米饭上蒸熟。这款色彩缤纷的便当盒非常适合装午餐便当。

位于荣町的割烹泷野餐厅以其美味的便当饭而闻名。餐厅所在的建筑是从会津西街道上一座历史悠久的阵屋（营地）搬迁而来，散发着一种宏伟的气息。

这款名为“五种食材盒饭”的套餐售价为1840日元，上面铺有五种不同的食材，包括螃蟹和蘑菇，而且非常管饱。

泷野＜信息＞

• 姓名：泷野
• 地址：福岛县会津若松市荣町5-31 邮编：965-0871
• 电话号码：0242-25-0808
• 官方网址： http://www.takino.jp/

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小津汤

小贝汤最初是武士的御膳，如今在会津新年庆祝活动和各种仪式场合仍然很常见。它是用扇贝熬制的汤底，加入芋头、胡萝卜、干香菇等食材慢炖而成，味道清淡，营养丰富。

在东山町的鹤井津，点套餐或御膳时即可享用小豆汤。餐厅位于一栋建于19世纪90年代的迁建宅邸内，内部陈列着古董。
除了小豆汤，您还可以尽情享用各种当地特色美食，例如山菜荞麦面、炖鳕鱼和会津田乐。

井筒鹤＜情报＞

• 姓名：井津鹤
• 地址：福岛县会津若松市东山町石山园内 109 号（邮编：965-0813）
• 电话号码：0242-26-5629
• 官方网址：-

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田乐

如今闻名全国的田乐，据说起源于战国时代，当时武士们会将食材串起来烤制食用。
会津若松是著名的味噌产地，因此田乐最初是用味噌制作的。如今，许多餐厅都推出了各自独特的田乐版本，让您可以以自己喜欢的方式享用。

三津屋是一家历史悠久的味噌酿造厂，自1834年起便开始营业。如今，它将味噌仓库改造成了一家餐厅，并以其田乐料理而闻名。人气颇高的“田乐套餐”售价1150日元，包含7串6种不同味噌，其中还包括将魔芋和豆腐蘸着味噌食用。餐厅还提供五种自制味噌，包括甜味噌和柚子味噌，可根据食材进行搭配，可谓贴心之举。

三屋＜信息＞

• 姓名： 三田屋
• 地址：福岛县会津若松市大町1-1-25 邮编：965-0042
• 电话号码：0242-27-1345
• 官方网站： https://www.mitsutaya.jp/

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概括

除了这里介绍的菜肴之外，会津若松市还有许多其他当地特色美食，例如水煮鳕鱼和用日本胡椒腌制的鲱鱼。如果您有机会到访这座城市，不妨一边漫步街头，一边品尝这些美食，定会乐趣无穷。

希望你能找到一家喜欢的店。

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