只需这些，就能做出美味佳肴！试试会津天保的“冈津味噌”系列吧【福岛县】

东北地区各县都有各种各样的与米饭搭配的美食，被称为“米饭佐餐”。这次，我们将介绍会津天保的“冈津味噌”系列。

冈津味噌系列是添加了多种食材的浓郁味噌。本文将介绍该系列的魅力，并分享我们实际品尝后的感受！

会津天宝啤酒株式会社是什么？

会津天宝酿酒株式会社是一家总部位于会津若松市的老牌酿酒厂。该公司成立于1871年，即明治四年，创始人光田善内开始制造和零售味噌。

会津天宝酿酒株式会社的主要产品是会津味噌及其加工产品。会津味噌拥有约300年的历史，其特点是色泽红润、口感爽脆，且米曲含量高。会津地区是盆地，以雪域气候而闻名，自然环境极其恶劣。四季温差和丰富的水源孕育了美味的大米。会津味噌采用稻米产区会津地区的优质大米制成，口感醇厚浓郁。

过去，家庭使用的味噌自然是自己在家制作的，不会出售或购买。然而，在江户时代初期，会津藩主保科昌之大力推广味噌生产后，“会津味噌”的生产发展成了一项产业。城下町周边的味噌店数量不断增加，“会津味噌”的生产和销售也蓬勃发展，成为藩的重要经济来源。

目前，会津天宝酿酒株式会社不仅生产和销售味噌，还生产和销售以味噌为基础的加工产品、曲霉、甘酒等。利用长年培育的发酵技术，每天都在开发美味且支持健康生活方式的产品。

会津天宝酿酒株式会社的主打产品之一是冈津味噌系列。

冈津味噌系列产品涵盖以熟成干红米味噌、减钠味噌、甜曲味噌和会津味噌为原料，并添加各种配料制成的产品。这些产品的根源在于最初家庭享用的常见主食。“XX味噌”是指用味噌炒蔬菜和肉类，一直以来都是米饭的热门配菜。

然而，冈津味噌系列却与家家户户自制的“XX味噌”截然不同。会津天宝酒造株式会社对味噌的甄选和运用了如指掌，因此其对味噌和食材的精挑细选尤为出众。

这是阵容的一个例子。

种类繁多。冰箱里常备一些，就能享用美味佳肴。对于忙碌的现代家庭来说，这简直是救星。

近年来，不仅米饭，意大利面和面包也开始使用味噌，这为味噌的制作带来了许多新奇的食谱。会津天宝酿酒株式会社的官方在线商店也推出了许多独特的食谱，如果您感兴趣的话，一定要去看看。

此外，季节限定的“武吉诺豆味噌”和“极品武吉诺豆味噌”也是售完即止的人气商品。它们从冬季开始发售，每年黄金周前后都会售罄。如果您有兴趣尝试，建议您提前查看当年的销售情况。

这次我们从冈津味噌系列中挑选了以下三种进行尝试。

我将回顾我对每一个的印象。

首先来看看这款含有肉的“Tappuri Niku Miso”。橙色的标签和可爱的插画，非常可爱。

只需一勺，就能感受到满满的肉感。无论舀到哪里，都能感受到满满的肉感，非常奢华。不辜负产品名称的期望，真是太棒了。

放在热腾腾的白米饭上，被热气和蒸汽软化的味噌慢慢渗入米饭。咬一口米饭，首先扑面而来的便是味噌的甘甜浓郁的滋味。咸甜适中的味噌香味在口中蔓延，紧接着便是肉的浓郁鲜味。

除了味噌的美味之外，肉的奢华感。肉的份量十足，越嚼越香。肉和味噌的结合，在口中留下“幸福的余味”，让人忍不住想再吃一顿米饭。这道菜真的是一款让人忍不住想吃米饭的下酒菜味噌。无论大人还是小孩，都会爱上它的美味。

接下来是蒜味噌。

很多人可能都听过“第二天不再有异味使用了大蒜成分，可以消除饭后异味。它采用了消臭技术，将导致异味持续到第二天的成分封装起来，因此据说饭后异味会在3到4小时内消失，不过这可能因人而异。

打开罐子，一股辛辣的香味扑鼻而来。这股令人食欲大开的香味，瞬间勾起了你对大蒜美味无比的回忆。如果你是个大蒜爱好者，光是闻到这股香味，就忍不住想马上吃掉它！

食欲大开，我把它淋在刚煮好的米饭上，咬了一口，果然味道浓郁。清爽的味噌，咸中带点辣味，与蒜蓉完美融合。而且，切碎的蒜蓉口感爽脆。我继续吃着，享受着这股口感，感觉很快就能吃完这碗米饭了……

顺便说一句，我吃的时候还觉得“蒜味儿好浓啊”，但第二天就完全没觉得有什么味道了。拌米饭吃很美味，不过根据说明书，也可以用来炒菜调味。下次买的时候，我想试试拌在饺子馅里。

最后一道菜是“鲷鱼味噌”，这是一道用调味味噌和鲷鱼丝制成的奢华菜肴。

瓶子比其他两款稍微大一些。打开盖子舀出一勺，就能感受到它厚重的质感。还没尝，就感受到了它满满的食材和浓郁的味噌味。

淋在纯白的米饭上，味噌的光泽格外醒目。入口即化，甜味噌的浓郁滋味弥漫开来。但这并非仅仅是甜味，而是经过熟成后，浓郁醇厚的口感，回味悠长。丝丝鲷鱼肉充分吸收了味噌的滋味，丝毫没有腥味，口感优雅。仿佛置身于传统的日式餐厅，品尝

厂家建议将鲷鱼味噌淋在粥上食用。只需将鲷鱼味噌淋在软糯的粥上，就能让您的早餐更加美味。

这次我们挑选并介绍了会津天宝酿酒株式会社的冈津味噌系列。

会津天宝酿酒株式会社是一家老字号酿酒厂，充分利用其悠久历史中积累的酿酒技术，生产出各种美味佳肴，助力健康饮食。其中广受欢迎的冈津味噌系列是福岛县的知名畅销产品。每款产品都是冰箱里的必备品，如果您感兴趣，一定要尝试一下。

30多岁女性/福岛县/撰写有关地区、美食、女性生活方式等的作家。