[秋田]tonburi减肥有效吗？ 从营养价值到推荐食谱的详细讲解

据说“Tonburi”得名于“从唐朝进口的一种类似burikko（hatahata鸡蛋）的东西”，其外观和质地也被称为田间鱼子酱，使其成为秋田居民中很受欢迎的食材。

在这篇文章中，我们将详细解释从tonburi的营养价值到推荐食谱的所有内容。

什么是通武里？

Tonburi 是金雀花树的果实，金雀花属藜科一年生植物，于 9 月至 10 月收获，通常作为秋田的传统蔬菜食用。

由于其外观和质地，被称为“大地的鲱鱼子”和“田野的鱼子酱”。它的中药名是“济复石”，有时也被用作滋补品和滋补品。

另外，“大馆TONBURI”在TONBURI中很有名，这是TONBURI的品牌之一，就像品牌大米一样。

以其清爽的口感和口感，可以说是从儿童到老人都容易食用的蔬菜。

通武里的营养价值

通武里经常被比作藜麦，藜麦被日本超级食品协会推荐为杂粮超级食品，但它含有哪些营养成分呢？

当你在文部科学省的“食品成分数据库”中搜索tonburi时，首先映入眼帘的是它每100g含有6.1g蛋白质。

根据厚生劳动省2020年修订的《日本膳食摄入标准》，建议成年男性蛋白质摄入量为65克，成年女性为50克。如果您担心这一点，那就积极吃tonburi是个好主意。

每100克还含有膳食纤维7.1克，有助于预防便秘，并且富含维生素和矿物质，因此可以说是美容佳品。

通过添加一道配菜，例如将tonburi添加到一小碗磨碎的山药中，可能会更容易将其融入您的早餐中。

参考：文部科学省《食品成分数据库》

参考：厚生劳动省《日本人膳食摄入标准（2020年版）》

参考：日本超级食品协会“超级食品推荐”

推荐的tonburi食谱

以下是一些使用tonburi的推荐食谱。

如果你在菜谱网站Cookpad上搜索，截至2022年5月，银鱼和葱碗很受欢迎，并显示了416种菜谱。

也可以把这个大葱换成丼饭，再加上煎蛋，味道也更美味，所以我们来做一碗银鱼丼饭和煎蛋吧。

材料（1人份）

• 米饭（1碗）
• 银鱼（适量）
• 蛋黄（1个）
• Tonburi（与银鱼等量）
• 煎鸡蛋（与银鱼等量）
• 明露汤（1份）

怎么做

1. 准备好刚煮好的米饭后，将其盛入碗中。
2. 将shirasu、tonburi、煎蛋整齐地铺在米饭上，各占1/3。
3. 放在中间，小心不要打破蛋黄。
4. 最后将明露汤旋转一下。

很多人可能觉得光是shirasu和tonburi就太清淡了，不太令人满意，但是通过加入煎鸡蛋，这个食谱给人一种丰盛的感觉。

如果您没有足够的量，我们建议您用盖饭代替碗，并逐渐增加放在上面的shirasu、盖饭或煎鸡蛋的量。

吃之前尝试将shirasu、tonburi、煎蛋和蛋黄混合在一起，这样会更美味。

概括

顿布里是秋田县的传统蔬菜，因其外观和口感而被称为“陆地上的鲱鱼子”和“田间鱼子酱”，自古以来深受秋田县人民的喜爱。很久。

它是一种美味又营养的蔬菜，所以如果您有兴趣，请尝试将其纳入您的饮食中。