[青森县]沙丁鱼干x那不勒斯！ ？ 注意不要吃尼沃利坦上瘾！

  • 纳卡
  • 最后更新：2024.04.2

您知道在青森县成为热门话题的沙丁鱼干与西餐融合的令人上瘾的菜肴吗？

这次要介绍的是那不勒斯奶酪和沙丁鱼干相结合的美味佳肴“Niboritan”，大人小孩都喜欢。

什么是尼伏利坦？

Nibolitan是青森县青森市的JUSTINE COFFEE餐厅出售的用干沙丁鱼调味的那不勒斯。

尼沃利坦

那不勒斯是一种起源于日本的面食。 这是一道永恒的经典菜肴，面条中混入了大量的糖醋番茄酱。

“番茄酱和沙丁鱼干真的可以搭配吗？”

相信有些人会担心这一点，但浓郁的那不勒斯风味与浓郁的沙丁鱼干味道相结合，让人一尝就会上瘾。

“我想尝尝Niboritan，但是去青森县吃它有点远……”

对于喜爱全国各地沙丁鱼干的Nivola来说，我们也可以订购。

青森居民喜爱沙丁鱼干

Nibolitan的诞生背景与青森县的饮食文化有着深厚的渊源。

青森县是日本主要渔业县之一，面临太平洋、日本海、津轻海峡三海，拥有得天独厚的丰富渔场。 沙丁鱼干自古以来就是青森县的特产，是我们日常饮食中必不可少的一部分。 它不仅用于味噌汤，还用于“贝类烤味噌”等许多当地菜肴的高汤。

此外，即使在青森县内，津轻地区的青森市、弘前市等也以“干干拉面”而闻名。 县内有很多拉面店大量使用沙丁鱼干来制作汤料，可见沙丁鱼干文化的根深蒂固。

期待已久的常温蒸煮型登场。

到目前为止，Nivolitan 的订单仅限于冷藏配送。

然而，在2022年10月，应粉丝们渴望作为纪念品或常温保存的要求，终于发布了可以常温保存的蒸馏型！

这次我们就来尝试一下刚刚上市的杀菌锅类型。

Niboritan 实际食物评论

时尚的包装使其非常适合作为纪念品。

尼沃利坦包装

我们会立即打开它。

如上图所示，盒子里装着挂面、那不勒斯酱、以及用于整理的沙丁鱼干粉。

首先，我们将干沙丁鱼粉移到盘子上。

粉末颗粒细密，质地光滑。 一打开包装，沙丁鱼干的香气就让人食欲大开。 沙丁鱼干特有的腥味被抑制，具有优雅的香气。

将面条放入大量热水中煮沸，并与同时煮沸的酱汁混合。

我很高兴它含有很多粗香肠。
据说酱汁里还含有沙丁鱼干粉，所以我就先试了一下，没有涂整理粉。

咬一口，天然的甜味在口腔中蔓延，微酸的香肠让人怀念。

最令我惊讶的是面条的质地。

虽然是干面条，但很有嚼劲，有弹性，就像新鲜的面条一样。 面条采用新鲜意大利面专用面粉制成，将橄榄油揉入面团后，仔细干燥 48 小时。

有很多想法可以让您轻松在家中重现餐厅的味道。 接下来，我尝试添加期待已久的沙丁鱼干粉。


让我惊讶的是，这个意大利面和之前的完全不一样！

筋道的中粗面条，裹上沙丁鱼干粉，沙丁鱼干的香味在口中蔓延。
番茄酱的酸味紧紧包裹在沙丁鱼干粉中，创造出你从未体验过的新味道。

从开始吃到最后一口，每咬一口我都会情不自禁地感叹：“真好吃！”

综上所述

对沙丁鱼干的热爱深深地刻在了日本人的基因里。
人们无法逃避这个味道。 无论您是否是 Nivola 粉丝，都请体验那不勒斯和沙丁鱼干的令人上瘾的本质！

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