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沙丁鱼X neapolitan！ ？令人上瘾的Nivolitan饮食评论[Aomori县]

  • 纳卡 纳卡
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你听说过青森县最近风靡一时、令人欲罢不能的西式料理吗？

这次，我们将介绍“尼波里坦”，这是一道由那不勒斯香肠和干沙丁鱼完美融合而成的美味佳肴，深受各个年龄段人群的喜爱，从大人到小孩都爱吃。

什么是尼博里坦？

Niboritan 是一种用小鱼干调味的拿坡里面包，由位于青森县青森市的 JUSTINE COFFEE 餐厅出售。

尼博里坦

那不勒斯意面起源于日本，是一道经久不衰的经典菜肴，面条上裹满了酸甜可口的番茄酱。

“番茄酱和沙丁鱼干真的搭配起来好吃吗？”

有些人可能会担心这一点，但那不勒斯披萨浓郁的风味与干沙丁鱼的浓郁风味相得益彰，一旦你尝试过，就会上瘾。

“我想尝尝尼波里坦，但是去青森县有点远……”

对于全国各地喜爱小鱼干的鱼干爱好者来说，也可以通过邮购方式购买。

喜爱沙丁鱼干的青森居民

Niboritan 的诞生背景与青森县的饮食文化有着密切的联系。

青森县面向太平洋、日本海和津轻海峡三海，拥有丰富的渔场资源，是日本主要的渔业县之一。小鱼干（沙丁鱼干）一直是青森县的特产，也是当地居民日常饮食中不可或缺的一部分。它们不仅用于味噌汤，也是许多当地特色菜肴（例如“鲷鱼烧味噌”）的汤底原料。

此外，青森县内的津轻地区，包括青森市和弘前市，以其“小鱼干拉面”而闻名。该县有很多拉面店使用大量的小鱼干作为汤底，这表明小鱼干文化在该地区根深蒂固。

期待已久的室温杀菌釜首次亮相

此前，Niboritan 只能通过冷藏配送订购。

然而，2022 年 10 月，为了回应粉丝们想要囤积一些作为纪念品或常温保存的要求，终于推出了可以常温保存的罐装型！

这次，我们将试用新推出的蒸馏釜类型。

Niboritan 评论

时尚的包装使其成为完美的纪念品。

尼波里坦包装

我们马上打开它。

如上图所示，盒子里装有干面条、那不勒斯酱汁和用于最后调味的沙丁鱼干粉。

首先，将沙丁鱼干粉倒入盘子中。

这款粉末颗粒细腻，触感柔滑。打开包装的瞬间，淡淡的沙丁鱼干香气扑面而来，令人食欲大增。沙丁鱼干特有的腥味被巧妙地掩盖，呈现出一种精致的香气。

将面条放入足量的水中煮沸，然后与同时煮沸的酱汁混合。

很高兴看到里面有这么多大块香肠。
酱汁里还加了沙丁鱼干粉，所以我试着没加任何调味粉。

只需一口，天然的甜味便会充满你的口腔，而略带酸味的香肠则会让你产生一种奇特的怀旧之情。

最令人惊喜的是面条的口感。虽然是干面，却依然劲道十足，弹性十足，和新鲜面条一样。

这些面条选用专门制作新鲜意面的小麦粉，揉面时加入橄榄油，然后慢速风干48小时。面条的制作工艺精妙，让你在家也能轻松复刻餐厅的美味。

接下来，我还尝试了期待已久的撒在面条上的沙丁鱼干粉。


令我惊讶的是，这和之前的意面完全不同！

劲道的中等粗细的面条裹满了干沙丁鱼粉，干沙丁鱼的鲜美滋味瞬间充满口腔。
干沙丁鱼粉完美地衬托出番茄酱的酸味，创造出一种我从未体验过的全新风味。

从第一口到最后一口，我都忍不住每吃一口就惊呼“好吃！”

综上所述

日本人对小鱼干（沙丁鱼干）的喜爱早已深深融入他们的基因。人们无法抗拒它的美味。无论你是否喜欢小鱼干，都绝对应该尝尝那不勒斯披萨搭配小鱼干的绝妙组合！

对于喜欢沙丁鱼干的人，我们也推荐“Nibo Keema Curry”，这是一款沙丁鱼干和肉末咖喱的组合，与Niboritan同时推出。

Tohoku Rokken Trivia Media NEFT
尼布肉末咖喱：一道美味的当地咖喱，融合了干沙丁鱼和肉末咖喱（青森县）
https://jp.neft.asia/archives/17450
融合了小鱼干和肉末咖喱的“小鱼干肉末咖喱”（Nibo Keema Curry）最近在小鱼干拉面的发源地青森县人气飙升。这次，我们将重点介绍这款精致的当地咖喱——小鱼干肉末咖喱，它也可以在网上订购。什么是小鱼干肉末咖喱？小鱼干肉末咖喱是青森县青森市JUSTINE COFFEE餐厅供应的一款以小鱼干为风味的肉末咖喱。有些人可能会想：“肉末咖喱和小鱼干搭配起来会是什么味道……”但实际上，它们搭配起来却出乎意料地美味！这款咖喱在海外也广受欢迎…….
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JUSTINE COFFEE＜信息＞

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