【青森县】当地咖喱新浪潮！ 美味的“尼博基玛咖喱”，干沙丁鱼和基玛咖喱的融合

  • 纳卡
  • 最后更新：2024.04.2

在沙丁鱼干拉面的发源地青森县，将沙丁鱼干和咖喱咖喱融合在一起的“二坊咖喱咖喱”最近很受欢迎。

这次我们重点来回顾一下也可以点餐的美味当地咖喱“Nibo Keema Curry”。

什么是尼波基玛咖喱？

Nibo Keema咖喱是青森县青森市的餐厅“JUSTINE COFFEE”供应的干沙丁鱼风味的Keema咖喱。

尼波基玛咖喱

有些人可能会想，“我无法想象咖喱咖喱和沙丁鱼干的搭配……”但事实上，这是一个令人惊讶的搭配！

深受海外喜爱的咖喱×鱼汤

“咖喱x鱼干”其实即使在咖喱之乡斯里兰卡也是经典组合。

斯里兰卡使用一种称为“马尔代夫鱼”的鲣鱼片。

形状和制作方法与日本鲣鱼片相似，制成粉末后可以为咖喱增添浓郁的风味。 马尔代夫鱼和咖喱之间的关系也出现在著名美食漫画《美食漫画》《咖喱大战》第 24 卷中，其中主角山冈四郎说道：“我不敢相信……

鲣鱼片是这样的。”斯里兰卡咖喱味道的关键！”

我很惊讶。

如果鲣鱼片很适合搭配咖喱，那么沙丁鱼干也没有理由不搭配！

所以，我怀着很高的期望去品尝它。

食品评论

到目前为止，Nibo Keema 咖喱只能通过冷藏配送订购，但 2022 年 10 月刚刚推出了一种可以常温保存的类型。
下图是蒸煮式的尼波基玛咖喱。

尼波基玛咖喱套餐

用罗马字母写的“Nibokima”字母很流行。 我马上尝试打开它！

咖喱酱和精加工用的沙丁鱼粉被包装起来。

蒸煮咖喱有很多用热水浴加热或将内容物转移到盘子上的类型，但这款只需将其放入微波炉中加热即可！

对于像我这样不喜欢担心事情的人来说，他是完美的类型。 把米饭盛到盘子里，加入咖喱，就完成了。

它是如此令人兴奋，因为里面充满了大块的肉末。

面糊中已经含有干沙丁鱼粉，因此只需喝一口即可，无需添加任何粉末。

带有淡淡的辣味，有种熟悉的味道，大人小孩都喜欢。 你真的可以尝到肉末的味道，此时的味道是你平时吃的蒸煮咖喱无法比拟的。

接下来，我添加了大量的干沙丁鱼粉。

沙丁鱼干衬托出咖喱的味道！

主角是咖喱，沙丁鱼干作为支撑咖喱风味的基础，让咖喱的味道更适合日本人的口味。 如果您想进一步体验沙丁鱼干的香气，我们建议您将粉末直接涂抹在米饭上，这样可以释放香气，让您充分享受两种味道。

精致摆盘菜谱“Keema吐司”

我还尝试制作随附传单中发布的安排好的食谱。
这是一个简单的食谱，只需将尼博基玛和奶酪放在吐司上，然后放入烤面包机即可。

咖喱和奶酪各有各的风味，吐司则很好地捕捉到了它们的味道，堪称绝配。 没花多少功夫，但是很完整，感觉就像是宅在家里在高档咖啡馆吃吐司一样。 这是一个强烈推荐的安排。

综上所述

青森新特产nibo keema咖喱是一种令人上瘾的当地咖喱，具有日本人熟悉的沙丁鱼干的味道，使keema咖喱在口味和风味上都脱颖而出。

Nivolitan 推荐给以下人群！

  • 我喜欢沙丁鱼干
  • 我喜欢咖喱
  • 正在寻找有点不寻常的青森纪念品？

对于喜欢沙丁鱼干的人，我们还推荐与 Nibo Keema 咖喱同时上市的沙丁鱼干和那不勒斯的组合“Niboritan”。
请尝试一次。

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