融合了小鱼干和肉末咖喱的“小鱼干肉末咖喱”最近在小鱼干拉面的发源地青森县人气飙升。
这次，我们将为大家带来这款美味的当地特色咖喱——“小鱼干肉末咖喱”的试吃评测，这款咖喱也可以在线订购。
什么是Nibo Keema Curry？
Nibo Keema Curry 是一种以干沙丁鱼为主要食材的肉末咖喱，在青森县青森市的 JUSTINE COFFEE 餐厅供应。
有些人可能会想，“很难想象肉末咖喱和干沙丁鱼的组合……”但实际上，它们搭配起来却出奇地美味！
咖喱和鱼汤，深受海外喜爱
“咖喱配干鱼汤”实际上是咖喱之乡斯里兰卡的经典搭配。
斯里兰卡咖喱中使用的鱼干是一种名为“马尔代夫鱼干”的鲣鱼干。它的形状和制作方法与日本鲣鱼干相似，磨成粉末后能为咖喱增添浓郁的风味。
在著名美食漫画《美味大挑战》（Oishinbo）第24卷的“咖喱大战”一章中，也提到了马尔代夫鱼干与咖喱的联系。主人公山冈史郎对此
感到惊讶，说道： “哇……我以前竟然不知道鲣鱼干是决定斯里兰卡咖喱风味的关键！”
如果鲣鱼片和咖喱很搭，那么干沙丁鱼也应该很搭！
所以我非常期待尝试一下。
实际食物评价
此前，Nibo Keema Curry 只能通过冷藏配送订购，但常温版本已于 2022 年 10 月推出。
下图所示为 Nibo Keema Curry 的常温版本。
用罗马字母拼写的“Nibo Khima”字样非常别致。我们马上打开看看吧！
包装内含咖喱酱和干沙丁鱼粉，用于最后调味。
大多数速食咖喱产品需要隔水加热或将咖喱酱倒入盘中，但这款只需微波炉加热！对于像我这样不喜欢做饭的人来说，简直完美。
把米饭盛到盘中，浇上咖喱酱就大功告成了。
它很诱人，因为里面有很多大块的肉末。
面糊中已经含有干沙丁鱼粉，所以先尝一口，不要再加任何粉末。
它辣味适中，味道熟悉，大人小孩都喜欢。肉末味道浓郁，这一点已经和您平时吃的现成咖喱完全不同了。
接下来，我在上面撒了大量的干沙丁鱼粉。
小鱼干能提升咖喱的风味！咖喱是主要食材，而小鱼干则像基底一样，衬托出咖喱的鲜味，使其更符合日本人的口味。
如果您想更充分地体验小鱼干的香气，我们建议将小鱼干粉直接撒在米饭上，这样能更好地激发香气，让您尽享咖喱与米饭的双重美味。
美味食谱：肉末吐司
我还试着做了随附传单上的食谱。
这道菜做法很简单，只需要把肉末和奶酪放在吐司上，然后放进烤面包机里烤就行了。
咖喱和芝士各有特色，与吐司完美搭配。这道菜看似简单，却精致考究，即使在家中也能享受到高档咖啡馆的美味吐司。强烈推荐！
结论
青森新推出的特色菜“Nibo Keema Curry”是一款令人上瘾的当地咖喱，它利用日本人熟悉的干沙丁鱼的味道来增强肉末咖喱的美味。
Niboritan推荐给以下人群！
- 我喜欢沙丁鱼干。
- 我喜欢咖喱。
- 想寻找一件独特的青森纪念品吗？
如果您喜欢沙丁鱼干，我们也推荐“Niboritan”，这是一款沙丁鱼干和那不勒斯风味的混合菜肴，与Niboshi Keema Curry咖喱同时推出。
一定要尝尝！
JUSTINE COFFEE＜信息＞
- 店铺名称：JUSTINE COFFEE
- 地址：青森县青森市古川1-16-2
- 电话号码：017-723-3700
- URL JUSTINE COFFEE 官方网站（Nibo Keema 购买页面）
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我是Naka，一位在东北地区出生长大的作家。
我的爱好是参拜寺庙和神社。我刚刚集齐了第三本御朱印。
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