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尼布肉末咖喱：一道美味的当地咖喱，融合了干沙丁鱼和肉末咖喱（青森县）

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在沙丁鱼干拉面的发源地青森县，一种名为“Nibo Keema Curry”的沙丁鱼干咖喱饭，融合了沙丁鱼干和肉末咖喱，最近人气飙升。

这次，我们将以试吃评测为重点，介绍这款精致的当地特色咖喱——“Nibo Keema Curry”，它还可以在网上订购。

什么是Nibo Keema Curry？

Nibo Keema Curry 是一种以干沙丁鱼为主要食材的肉末咖喱，在青森县青森市的 JUSTINE COFFEE 餐厅供应。

尼博肉末咖喱

有些人可能会想，“很难想象肉末咖喱和干沙丁鱼的组合……”但实际上，它们搭配起来却出奇地美味！

咖喱和鱼汤，深受海外喜爱

“咖喱配干鱼汤”实际上是咖喱之乡斯里兰卡的经典搭配。

斯里兰卡使用的干鲣鱼被称为“马尔代夫鱼”。它的形状和加工方法与日本干鲣鱼相似，磨成粉末后能为咖喱增添浓郁的风味。在人气美食漫画《美味大挑战》（Oishinbo）第24卷的“咖喱对决”一章中，也提到了马尔代夫鱼与咖喱的联系。主人公山冈史郎惊讶地说道： “难以置信……斯里兰卡咖喱美味的秘诀竟然是干鲣鱼！”





如果鲣鱼片和咖喱很搭，那么干沙丁鱼也应该很搭！

所以我非常期待尝试一下。

实际食物评价

此前，Nibokeema咖喱只能通过冷藏配送订购，但2022年10月推出了可常温保存的版本。
下图展示的是Nibokeema咖喱的蒸煮袋包装。

Nibo Keema咖喱套餐

用罗马字母拼写的“Nibo Khima”字样非常别致。我们马上打开看看吧！

包装内含咖喱酱和干沙丁鱼粉，用于最后调味。

大多数罐装咖喱需要先用热水浴加热，或者先把咖喱盛到盘子里再加热，但这款咖喱只需要微波炉加热！简直是懒人福音。只要把

米饭盛到盘子里，浇上咖喱，就可以吃了。

它很诱人，因为里面有很多大块的肉末。

面糊中已经含有干沙丁鱼粉，所以先尝一口，不要再加任何粉末。

它辣味适中，味道熟悉，大人小孩都喜欢。肉末味道浓郁，这一点已经和您平时吃的现成咖喱完全不同了。

接下来，我在上面撒了大量的干沙丁鱼粉。

干沙丁鱼能提升咖喱的风味！咖喱是这道菜的主角，而干沙丁鱼则扮演着配角，营造出更符合日本人口味的独特风味。

如果您想更充分地体验干沙丁鱼的香气，我们建议您将沙丁鱼粉直接撒在米饭上；这样能更好地激发香气，让您尽享两种风味的完美融合。

美味食谱：肉末吐司

我还尝试了随附小册子中的另一种食谱。
这个食谱很简单，只需将干沙丁鱼肉末和奶酪放在吐司上，然后放入烤面包机即可。

咖喱和芝士各有特色，与吐司完美搭配。这道菜看似简单，却精致考究，即使在家中也能享受到高档咖啡馆的美味吐司。强烈推荐！

结论

青森新推出的特色菜“Nibo Keema Curry”是一款令人上瘾的当地咖喱，它利用日本人熟悉的干沙丁鱼的味道来增强肉末咖喱的美味。

Niboritan推荐给以下人群！

  • 我喜欢沙丁鱼干。
  • 我喜欢咖喱。
  • 想寻找一件独特的青森纪念品吗？

如果您喜欢沙丁鱼干，我们还推荐“尼波里坦”（Niboritan），这道菜是将沙丁鱼干和那不勒斯意大利面搭配在一起，与尼波基玛咖喱同时推出。
请务必尝尝！

东北六研琐事媒体 NEFT
鳉鱼和那不勒斯！？令人上瘾的鳉鱼汤（青森县）评测
https://jp.neft.asia/archives/17338
你听说过青森县最近爆红的西式料理“Niboritan”吗？这款料理将沙丁鱼干与西式料理完美融合，令人欲罢不能。这次，我们将为大家介绍“Niboritan”，这道美味佳肴将老少皆宜的拿坡里意面与沙丁鱼干巧妙结合。Niboritan究竟是什么呢？Niboritan是青森县青森市JUSTINE COFFEE餐厅推出的一款带有小鱼干风味的拿坡里意面。拿坡里意面起源于日本，是一道经久不衰的经典美食，面条上淋满了酸甜可口的番茄酱。“番茄酱和沙丁鱼干真的能搭配吗？”…….
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JUSTINE COFFEE＜信息＞

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