【秋田县】有什么故事吗？ 推出低热量、健康的海藻伴手礼

旅途中能买到一些美味的纪念品固然很好，但有人会担心卡路里含量高吗？

在这篇文章中，我们将介绍推荐给此类人群的低热量健康纪念品“Ego”。

那么自我呢？

Egoto是将红藻科Aggidae的海藻“Egoso”煮沸并溶解，充分揉捏混合物，然后冷却并固化而制成的食品。

Egoso的季节是7月到8月，所以夏天经常吃。

由于日本海沿岸各地都有收割艾草的地方，所以我们将其不同的名称和食用方法总结在表中。

日本各地都吃它，但秋田县与其他地区的最大区别在于，它经常作为日常配菜而不是作为特殊场合的盛宴来食用。

另外，当我在食品成分数据库中查找Ego的营养成分时，我发现它被列为“Egonori（干）”，每100g含有53.3g膳食纤维，可以防止血糖突然升高含量，还有210mg的骨骼钙，含有179kcal，可以说是一种高营养、低热量的食物。

参考：文部科学省《食品成分数据库 Egonori 干》

如何自制茄子

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目前，Ego的原料Ego草，受到2007年新泻县中越地震以及随后海水温度上升的影响，所以即使你在Google上搜索“Ego邮购”等关键词，也不是大受欢迎且难以获得。

因此，我将向您展示如何使用 Ego 草自制 Ego。

材料（6-7人份）

• 伊戈索 (50g)
• 水（1000毫升）

怎么做

1. 用水冲洗，同时松开草并清除杂物。
2. 将水沥干后放入锅中，加水用大火煮沸。
3. 一旦沸腾，将火调至中火，并用木勺慢慢搅拌。
4. Egoso 融化后，将火调小，揉捏约 10 至 15 分钟，小心不要烧焦锅底。
5. 将茄子从锅中转移到容器中，冷却后放入冰箱中冷却并使其凝固。

这并不难，所以请尝试一下。

Ego的美味摆盘食谱

直接吃Ego就很美味，但我们要介绍的是“Egoto Wakegi配醋味噌”的食谱，它经过修改，更容易作为米饭的配菜或与酒一起作为零食食用。

材料（1人份）

• 若木（适量）
• 自我 (20g)
• 味噌（1/2汤匙）
• 糖（1茶匙）
• 醋（1/2汤匙）

怎么做

1. 将日本洋葱洗净并煮沸，去除根部并切碎。
2. 将鸡蛋切成条状
3. 将调味料放入碗中混合，加入唤醒木和鸡蛋，然后将所有东西混合在一起。

醋味噌与醒目和自我都很相配，可以说是一道用筷子就停不下来的菜。

如果你在食品成分数据库中搜索Wakegi，你会发现它每100g含有21mg的维生素C和3.1g的膳食纤维，使其有效预防便秘和感冒。

与食物一起食用，可以获得更多的膳食纤维，因此也建议在胃部不适时将其作为配菜。

参考：文部科学省食品成分数据库“Wakegi”

最后

不仅是秋田县，日本海沿岸的各个地区都喜爱“Ego”，但事实证明，在秋田县，“Ego”经常作为配菜而不是作为仪式盛宴来食用。场合。

营养丰富，对身体有益，下饭或下酒都很好，一定要尝试一下。