岩手县

盛冈冷面①

【岩手县盛冈市】必尝的灵魂美食“盛冈冷面”！了解它的历史、推荐店铺以及如何在线订购。

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这次我们将深入探讨岩手县的灵魂美食——盛冈玲面。

冷面如今不仅在岩手县，而且在日本各地的烤肉店都已成为常见的菜品。我们将介绍冷面的起源、推荐餐厅以及点餐方式，让您在家也能享用美味。如果您是冷面爱好者，千万不要错过！

盛冈丽面的历史与特色：一种在不断尝试中逐渐形成的家乡风味

究竟什么是冷面？冷面的起源可以追溯到朝鲜半岛。它最初出现在那里时，是人们在寒冷的冬天于温暖的房间里享用的一道菜肴。这感觉就像在暖桌（kotatsu）里吃冰淇淋一样。

盛冈冷面②

据信，冷面是在昭和时代传入日本的。它经过改良以适应日本人的口味，逐渐成为地方特色美食。著名的例子包括岩手县盛冈市的“盛冈冷面”和大分县别府市的“别府冷面”。

盛冈冷面于1987年正式成为品牌。对于当时的日本人来说，劲道的面条、辛辣的泡菜和浓郁的牛骨汤都是比较陌生的食材，因此推广起来并不容易。然而，它逐渐流行起来，尤其是在喜欢尝试新鲜事物的年轻人中广受欢迎。

盛冈冷面以其粗而有嚼劲的透明面条为特色，面条由小麦粉和马铃薯淀粉制成。冷面通常还会搭配水果以清爽味蕾。所用水果会根据季节变化，苹果、西瓜、梨等都是常见的选择。

用来增加辣味的泡菜是用萝卜制成的，冷面的辣度是通过泡菜的用量来调节的。

浓郁的牛骨汤、酸爽的泡菜和劲道爽滑的面条，一旦你尝过，一定会上瘾。这道菜还能给你补充能量。

盛冈三家超人气冷面店！经典与隐藏宝藏，一一介绍！

如果你想在当地品尝盛冈冷面，我们将为你介绍三家你绝对应该去的热门餐厅。

坪坪社

作为盛冈冷面的创始者，这家餐厅人气极高，总是排着长队，这不足为奇。

这碗拉面拥有爽滑劲道的面条和浓郁清爽的汤底。泡菜的酸辣与面条完美融合，相得益彰。无论来多少次，这碗拉面都美味无比，让人百吃不厌。

关联

美食花园

这家餐厅正是盛冈冷面的发源地。一切都始于一位名叫青木的韩国裔日本人，他为了重现儿时吃过的改良版冷面，研发出了这道菜的配方。

手工揉制的面条劲道弹牙，略带卷曲，与汤汁完美融合。尽情享受食材的鲜美滋味，搭配自制泡菜和这道简单却美味的汤品，令人回味无穷。

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青楼阁

这家餐厅位于JR盛冈站前，交通便利。辣度有七种级别可供选择，您可以轻松享用自己喜欢的口味。

略粗的面条劲道十足，与清淡的汤汁搭配得恰到好处。这是一碗让人想把汤汁喝得一滴不剩的拉面。

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在家也能享用！邮购盛冈冷面

到目前为止，我们已经介绍了盛冈冷面的魅力和人气店铺，但如果您觉得前往当地不便，不妨试试网上订购？我们将为您推荐一些产品，让您在家也能享用正宗的盛冈冷面。

坪坪社

这是盛冈一家人气冷面店“平平社”的邮购产品，这家店总是排着长队。您随时都可以在家享用店里的美味。

最棒的是，所有食材都包含在内。除了常见的面条、汤、泡菜和醋渍芝麻外，这套套餐还包括肉、糖醋腌黄瓜和水煮蛋，所以只需这一套就能享用一碗完整的拉面！

既然现在外出不便，​​何不尝试在家享用一些美味的佳肴呢？

面条大师户田尚志

这款盛冈冷面套装由一家历史悠久的制造商生产，一直深受当地消费者的喜爱。

劲道爽滑、晶莹剔透的面条，搭配香辣鲜美的汤汁，简直美味无比。在家就能享受到这令人欲罢不能的美味。

在家享用盛冈玲面的秘诀

想要充分品尝盛冈冷面的美味，保持面条冰凉至关重要。务必用清水彻底冲洗面条，并确保汤和碗都足够冰凉。

喜欢的话还可以多加些泡菜。在家做饭的一大好处就是可以自由添加自己喜欢的食材，随心所欲地搭配菜肴。

在家享用烤肉时，它也推荐作为配菜。它能瞬间提升家常菜的档次。想换换口味的时候不妨试试。

概括

这次我们介绍的是岩手县盛冈市的当地美食——盛冈冷面。

如今，冷面已成为日本各地烤肉店和韩式餐厅的热门主打菜品，但这背后凝聚着前辈们的辛勤付出，他们历经无数次的尝试和失败，才最终将冷面引入日本。盛冈冷面便是其中一道历经种种磨难，最终成为当地特色美食的佳肴。

这三家位于盛冈的人气冷面馆提供美味辛辣的汤底和爽滑的面条的完美结合，所以如果您到访岩手县，一定要去尝尝。

如果您无法亲自前往，我们也推荐您在线订购。您可以轻松享用地道的当地风味。如果您想给家常菜换换口味，不妨试试看！

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