当地美食

【山形县】在SDGs中备受瞩目的昆虫食品与山形县有着千丝万缕的联系！ 介绍蝗虫佃煮等传统食品

随着世界人口不断增加，人们对各种问题感到担忧。 这些问题之一是食物。

世界各地有许多人遭受饥饿，人们担心随着人口的持续增长，我们日本人可能会陷入无法获得食物的境地。

尤其是日本，很多原料依赖进口，有很多原料如果不从国外购买就无法获得。 为了解决粮食问题，吃昆虫。

很多人第一次听到吃昆虫这个词时，可能会觉得很恶心，产生负面形象。 不过，在山形县，自古以来就有吃佃煮来吃蝗虫等昆虫的传统。

我们将介绍蝗虫佃煮等传统食品以及近年来开始的蟋蟀养殖以及使用蟋蟀制作的小吃。 还有自动售货机，任何人都可以购买，有兴趣的话可以去看看。

蝗虫佃煮是农村地区人们的重要蛋白质

蝗虫佃谷
蝗虫佃谷

山形县并不是唯一蝗虫佃 在长野县、福岛县、群马县等离海不远的地区，自古以来就食用它。

蝗虫富含蛋白质。 我们平时吃的食物中，含有大量蛋白质的食物有肉、鱼、蛋、奶制品等。 这些食物在战后非常有价值。 因此，据说他们吃蝗虫作为营养来源。

此外，蝗虫也是水稻害虫。 蝗虫吃掉水稻的叶子和茎，阻碍其生长。 长期以来，农民一直饱受蝗灾的困扰。 所以，抓住它们，对你的稻米的损害就会减少，吃了它们，就会得到营养，所以一石二鸟。

将其放在佃煮中烹饪可以保存很长时间，并且是冬季获取蛋白质的便捷方法。 在家用电器还不像现在那么普及的时代，这是一种有价值的腌制食品。

由于种种原因，山形县人民自古以来就食用蝗虫佃煮。

我以前在家做蝗虫佃煮。 我还听说过有人沿着稻田行走，捕捉到很多飞来的蝗虫，当他们把它们带回家时，他们的父母给他们做的。 不过，现在在家做蝗虫佃煮的人恐怕已经很少了。 即使住在山形县，也可能有人没吃过。

有些人可能会说，“我有兴趣，但我不想这么做……” 蝗虫佃煮也可以在网上购买。 味道真的就是佃煮，没有任何苦味。 为什么不至少尝试一次呢？

但请注意，对虾等贝类过敏的人不能食用。

蟋蟀养殖成功！ 变身美味小吃？ ！

干蟋蟀
干蟋蟀

山形县新庄市饲养着蟋蟀

作为 SDG 举措的一部分， Higent Co., Ltd.经营电镀和陶瓷产品，已开始“蟋蟀养殖”

Hygent Technology Co., Ltd. 的山形工厂，并已成功培育出两种蟋蟀。 它可以以三种形式购买：冷冻、干燥和粉末。

您想知道如何吃蟋蟀吗？ 其实现在也有用蟋蟀做的拉面，比如蟋蟀拉面。

上图的蟋蟀很多人都不愿意看，但是当他们尝试之后，很多人都说很好吃。

除了上面列出的蟋蟀之外，我认为如果它们是粉末状的，你也可以放心食用 其成分似乎与虾等甲壳类动物相似，因此是很好的高汤。

还有一种产品叫做“山形蟋蟀”，使用山形产的蟋蟀和山形县的蘑菇 这是一种类似零食的产品，由类似薯条的干蟋蟀制成，并用大蒜蘑菇调味。 这道菜使用了大量的山形食材，包括船形町的蘑菇和最上町的最上红蒜。

它看起来和昆虫一模一样，对其外观有影响。 说实话，我吃起来不太舒服。

有些人可能会觉得这有点痛苦。 不过吃起来，蘑菇和大蒜的味道很鲜美，可以当零食下酒享用。

由于是干的，所以质地轻盈，可以当零食吃。 我们使用两种类型的蟋蟀，因此您可以享受比较它们的乐趣。

如果您想轻松购买昆虫食品，我们推荐自动售货机！

山形县设置了专门销售昆虫食品的。

设置于山形市国道 13 号沿线的直销店和折扣店“Cocoico Aota Minami Store”前。 县内的这家自动售货机专门销售昆虫食品，除了蟋蟀之外，还出售巨龟和狼蛛等昆虫食品。

我们向那些对食品和昆虫食品感兴趣但又害怕在网上购买的人推荐这款产品，因为它很容易购买。

吃昆虫引起了人们的关注，因为它是摄入蛋白质的一种简单方法，并且可能是解决食物短缺的一个办法 它被认为是一种营养食品，因为它不仅含有蛋白质，而且具有营养价值，可以有效地摄入营养。

对外观也有影响，所以也推荐用于小惩罚游戏和制造话题！ 为什么不试试呢？

Higent株式会社＜信息＞

  • 名称: 恒进股份有限公司
  • URL： Higent Co., Ltd.（板球业务）
  • 自动售货机地点：Cocoico Aota Minami店
  • 地点：山形县山形市青田南5-26
  • 营业时间：10:00-19:00

GOOGLE MAP（Cocoico Aota南店）

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