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山形县南部的冲玉地区长期以来都是繁荣的葡萄种植区，拥有许多历史悠久的酒庄以及一些新兴酒庄，生产高品质的日本葡萄酒并将其推向市场。
高畠酿酒厂（高畠町）
高畑町因电影《摇摆女孩》的拍摄地而闻名，是日本霞多丽、特拉华等葡萄酒的主要出口地。这家酒庄于1990年在高畑市创立，每年秋季都会举办丰收节，吸引众多来自县内外的葡萄酒爱好者。
除了白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒（包括酒庄自有葡萄园系列和农户名系列）之外，他们还生产樱桃酒和梨酒等果酒。其中，我们推荐“旗舰系列”，该系列融合了酒庄最精湛的酿造工艺。
Zodiac Chardonnay Night Harvest（白葡萄酒：100% 霞多丽）
这款精选白葡萄酒采用我们自家酒庄出产的霞多丽葡萄酿制而成，风味浓郁。它散发着松树和桃子的香气，并带有淡淡的橡木和香草气息，酸度柔和。
信息
- 设施名称：高畑酒厂
- 地址：山形县东置玉郡高畠町糠目2700-1
- 电话号码：0238-40-1840
- 网址：高畑酒庄
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堺酒厂（南阳市）
这是东北地区历史最悠久的酒庄，自明治时代起便在赤汤酿造葡萄酒，采用自家多个葡萄园的葡萄，并沿用传统工艺酿造，不经过滤。除了葡萄酒（红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒）外，他们还出售纯葡萄汁和红酒盐。
他们提供 Bird+Up 葡萄酒，这款酒采用 Bird+Up 自有葡萄园的葡萄酿造，产量最高；但我们推荐的是他们的旗舰葡萄酒，这款酒采用 Bird+Up 名古屋葡萄园的葡萄酿造。
名古山堺酒庄（红葡萄酒：赤霞珠、梅洛等）
混合了我们自家葡萄园中几种葡萄品种。
这款酒体饱满的红葡萄酒具有黑醋栗、香草和香料的复杂香气，果味浓郁，单宁丰富，余味悠长。
信息
- 设施名称：堺酒庄
- 地址：山形县南阳市赤汤980
- 电话号码：0238-43-2043
- 网址：堺酒庄
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大浦酒庄（南洋市）
这家历史悠久的酒庄自 1939 年以来一直在南阳市赤汤酿造葡萄酒。他们充分利用当地种植的葡萄的独特特性，酿造出口感清爽的高品质葡萄酒。
桶陈红葡萄酒（红色：百利账户 A）
赤汤酒庄的葡萄园种植着种类繁多的葡萄，既有日本本土品种，也有西欧品种，用于酿造各种葡萄酒。其中，用珍稀的“贝利账户A”葡萄酿造的红葡萄酒尤为出色。
信息
- 酒庄名称：奥拉酒庄
- 地址：山形县南阳市赤汤312
- 电话号码：0238-43-2056
- 网址：奥拉酒庄
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须藤葡萄酒工厂（南阳市）
这家酒庄创立于大正时代，使用自家土地上种植的葡萄，从种植、采摘到酿造、装瓶，所有环节都由庄主家族亲自完成。
您在酿酒体验中亲手酿造的葡萄酒将贴上您自己设计的酒标寄送给您。酒庄以“式年”和“樱水葡萄酒”为品牌，生产红葡萄酒和白葡萄酒，但产量稀少，市面上很少见到。
式年（红色：麝香贝利 A 100%）
这款葡萄酒采用产自酒庄自有葡萄园——式念园的百年老葡萄酿制而成，您可以尽情享受其浓郁独特的香气和酸爽的口感。
信息
- 设施名称：苏多酒庄
- 地址：山形县南阳市赤汤2836
- 电话号码：0238-43-2578
- 网址：无
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金溪葡萄酒佐藤葡萄酒（南阳市）
自 1940 年成立以来，该公司一直使用 100% 山形县种植的葡萄酿造葡萄酒，目标是将山形县打造成为世界闻名的葡萄酒产区。
日本种植四种红葡萄酒，主要为日本特有品种；也种植四种白葡萄酒；人溪葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒等品种。
近溪特级红葡萄酒（红葡萄酒：100% 赤霞珠）
这款辛辣葡萄酒的颜色介于宝石红和石榴红之间，散发着黑醋栗和红色水果的香气。
一款酒体饱满、单宁丰富、余味悠长的红葡萄酒。
信息
- 酒庄名称：近溪葡萄酒佐藤葡萄酒
- 地址：山形县南阳市赤汤1072-2
- 电话号码：0238-43-2201
- 网址：近溪葡萄酒佐藤葡萄葡萄酒
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葡萄共和国（南洋市）
该酒庄于 2017 年开业，到 2020 年，他们已经收获了 100 多吨天然葡萄酒，增加了自家葡萄园的葡萄品种数量，每年生产 10 万瓶天然葡萄酒。
这里使用的陶罐名为“ampora”，直接从西班牙进口，用于酿造葡萄酒。这种用陶罐酿造葡萄酒的方法已有约8000年的历史，如今在欧洲重新流行起来，因为它适合酿造天然葡萄酒。
尼塔特酿（橙味：特拉华 75%，尼亚加拉 19%，闪耀麝香 6%）
这款葡萄酒采用100%产自我们位于南洋市自家农场的葡萄酿制而成。陶罐的使用使柑橘和蜂蜜的香气与葡萄的果香、酸度和柔和的单宁达到了完美的平衡。
信息
- 设施名称：葡萄公共设施
- 地址：山形县南阳市新田3945-94
- 电话号码：0238-40-4130
- URL： Grape Public
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黄魔酒庄（南洋市）
这家公司名为“Yellow Magic Brewery”，于 2019 年在南阳市赤汤町开始酿酒。
赤汤酒是用赤汤当地种植的葡萄和天然酵母酿造的，酒精度不通过添加糖来调节，而是带皮发酵，以突出葡萄的风味。
葡萄在不使用杀虫剂的情况下，于塑料屋顶下生长，免受雨水侵蚀。它们在低温下自然发酵，让天然酵母有充足的时间释放其能量，最终酿造出不添加任何物质的天然葡萄酒。
普通橙子 2021（橙子：霞多丽、尼亚加拉、特拉华等）
这款橙酒香气浓郁，味道鲜美，采用多种葡萄（主要是霞多丽）带皮发酵而成。
瓶中发酵赋予了它略带气泡感和奶油味，您可以享受到浓郁、圆润的口感。
信息
- 酒庄名称：黄魔法酒庄
- 地址：山形县南阳市赤汤871-1
- 电话号码：0238-27-0203
- 网址：黄魔法酒庄
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滨田株式会社（米泽市）
一家自 1866 年起就在米泽酿造清酒的酒厂，于 1957 年开始酿造葡萄酒。他们利用米泽盆地著名的水源（该盆地温差极大），酿造出口感醇厚的清酒和葡萄酒。
酒庄旗下有单一品种的Faucon葡萄酒、由欧洲和日本葡萄品种混酿而成的OKIMASAMUNE葡萄酒，以及浑浊型葡萄酒系列Arashibori。“Faucon”在法语中意为“鹰”，以米泽藩第九代藩主上杉与山的名字命名。
福康贝利A（红色：100%麝香贝利A）
它呈深宝石红色，果香浓郁，酸度适中，甜度高，单宁丝滑强劲。
信息
- 设施名称：滨田株式会社
- 地址：山形县米泽市久保田町藤泉943-1
- 电话号码：0238-37-6330
- 网址：滨田株式会社
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概括
山形县冲玉地区是东北地区主要的葡萄酒产区之一，拥有众多新老酒庄。即使使用相同的葡萄品种，不同酒庄酿造的葡萄酒风味也各不相同，各具特色。
有关东北县及其他县的酿酒厂的文章
我是前江户人，热爱盛冈，热爱东北六县，热爱历史、美食、旅游、运动、美酒、歌唱。
我们将为您介绍东北一些有趣的、美味的、好的东西！
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