【岩手县盛冈市】东屋总店是碗子荞麦面的发祥地的老店！ 夏季限定的“沙拉荞麦面”也很受欢迎！

碗子荞麦面的发祥地“东屋总店”

从坂町商店街步行约3分钟即可到达。 东屋是一家老字号荞麦面店，作为盛冈碗子荞麦面的发祥地而闻名。 在岩手胜赖，有在宴会上提供荞麦面的习俗。 盛冈的碗子荞麦面就源于此。 碗子荞麦面在 20 世纪 50 年代首次被添加到荞麦面餐厅的菜单中。

东屋总店已有100多年的历史。

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这正是包括东屋在内的盛冈三家商店联手将其列入菜单的原因，旨在振兴该城镇。 其中，东屋是以碗子荞麦面为起点的老店的代表。 它的历史相当悠久。 它成立于1907年（明治40年），是盛冈著名的日本餐厅“大清水多贺”的分店。

创业第二年，取自第一代店主土居藤吉的名字，改名为“东屋”。 东屋现已成为一家老店。 然而，事情并不总是一帆风顺。 昭和初期，发生了一场事故，一家商店被大火彻底烧毁。 感谢塔加集团的慷慨支持，我们能够克服这场危机。

一家持续提供卓越口味的著名餐厅

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现在的总店完全由柏木制成。 它被大火完全烧毁后仍在重建中。 由精通该领域的工匠制作的荞麦面和汤汁确实非常出色。 服务也尽职尽责，让碗子荞麦面更加美味。 然而，碗子荞麦面并不是盛冈市民唯一喜爱的食物。 炸猪排丼也是拥有众多粉丝的菜单。 猪排丼配有一小碗荞麦面。 945日元的价格也很合理，这一点也很有吸引力。

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夏天特别受欢迎的菜单是“沙拉荞麦面”（882日元）。 这是八月之前的限时菜单。 这个菜单也有悠久的历史。 它一直是盛冈居民夏季的主食，并且已经重复了 30 多年。 用冷水浸泡的荞麦面非常美味。 荞麦面上面放有茗荷、鸡肉、黄瓜和萝卜。 由于可以多吃蔬菜，因此对于预防夏季疲劳也有效果。

强调特殊的敷料。 吃的时候多加点荞麦汤。 荞麦面的紧实感和蔬菜的松脆口感，一定会让人吃上瘾。

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