[岩手县盛冈市]赤武是什么？介绍岩手县年轻人酿造的新清酒

紫姬
2022.02.06
最后更新：2024.08.22

1 赤布是什么？
2 关于赤布的种类
3 如果你想买阿卡布？
4 赤布的推荐饮用方法
5 概括

我知道日本人自古以来就传承着清酒，但是有人觉得清酒不适合现在的时代吗？

在这篇文章中，我们将介绍这些人应该尝试的赤部清酒。

赤布？

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赤武清酒酿酒厂是位于岩手县盛冈市的一家历史悠久的清酒酿酒厂，成立于 1896 年。目前，第六代清酒古馆龙之介于 2014 年以 22 岁的年龄成为历史上最年轻的清酒酿酒厂，正在“创造”赤武清酒厂的新历史。”以“”为口号聚集在一起的年轻人，继续寻找适合新时代的清酒酿造方法。

最初，赤武清酒酿酒厂为当地客户生产不同品牌的清酒，但 2011 年东日本大地震对啤酒厂的设施（包括酿造设备和办公室）造成了毁灭性的破坏。

然而，2013年，啤酒厂被重建，2014年，他在东京农业大学就读期间，赢得了清酒品尝比赛，并在日本唯一的国家酒精饮料研究所——国立酒精饮料研究所接受了培训。古馆龙之介是该酒厂的现任第六代掌门人，目前也从事清酒酿造工作。

Akabu是年轻人聚集的啤酒厂，我们通过在我们的网站上发布宣传视频并在Instagram上努力进行交流，积极向年轻一代宣传我们有信心的Akabu。

参考： AKABU官网“宣传视频”

参考： AKABU官方Instagram

关于赤布的种类

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赤武清酒酿酒厂生产哪些类型的清酒？

我把它总结在一个表格里。

分类	姓名	大米抛光率	酒精度数	生米
赤武标准	纯米吟酿	50％	―	岩手县产大米
	纯米清酒	60％	―	岩手县产大米
	F	60％	―	岩手县产大米
赤武优雅	纯米吟酿唯之香	50％	―	岩手县的“唯之香”
	纯米吟城山田锦	50％	―	兵库县“山田锦”
	纯米吟酿蓝山	50％	―	兵库县的“爱山”
	纯米吟酿大町	50％	―	冈山县的“大町”
阿卡布有限公司	樱花（生酒）	60％	12度	岩手县产大米
	SNOW XMAS（生清酒）	60％	13度	岩手县产大米
	空气	60％	12度	岩手县产大米
	SNOW EXTRA（生酒）	60％	13度	岩手县产大米
	海	60％	13度	岩手县产大米
	夏霞纯米	60％	―	岩手县产大米
	山	60％	14度	岩手县产大米
	纯米Hiyaoroshi	60％	―	岩手县产大米
赤武高级	精选纯米大吟酿	35％	―	岩手县的“唯之香”
	灵魂的伟大作品 (Owaza) 大吟酿	35％	―	岩手县的“唯之香”
	纯米大吟酿唯之香	40％	―	岩手县的“唯之香”
	纯米大吟酿山田锦	40％	―	兵库县“山田锦”
	纯米大吟酿	40％	―	岩手县产大米

赤部的清酒分为四种类型：可以日常享用的赤部标准（AKABU Standard）、严格的清酒爱好者可以享用的赤部优雅（AKABU Elegance）、酒精含量低、可以像葡萄酒一样享用的赤部限量（AKABU Limited）以及可以像葡萄酒一样享用的赤部高级（AKABU Premium）。推荐作为礼物。

可以根据购买目的从多种类型中进行选择，可以说是其独特之处。

参考： AKABU官方主页“图库”