[岩手县盛冈市]赤武是什么？ 介绍岩手县年轻人酿造的新清酒

我们都知道清酒是自古以来就流传给日本人的饮品，但你是否觉得它不太适合现代社会呢？

在本文中，我们将介绍赤布清酒，我们希望像您这样的人能够尝试一下。

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什么是赤布

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Japanese Sake Bar Hitotunagi (@nihonshubar_hitotunagi) 分享的帖子

赤布酒造是一家位于岩手县盛冈市的历史悠久的清酒酿造厂，创立于1896年。现任第六代传人古立龙之介于2014年以22岁的年龄成为赤布酒造历史上最年轻的酿酒师，他带领着一群年轻人，以“为赤布酒造创造新历史”为座右铭，不断探索适合新时代的清酒酿造方法。

赤部酒造最初以不同的品牌为当地市场酿造清酒，但在 2011 年东日本大地震中，酒厂的设施（包括清酒酿造设备和办公室）遭受了毁灭性的破坏。

然而，2013 年，酒厂进行了重建。2014 年，现任第六代传人古立龙之介接管了酒厂的酿造业务。古立龙之介在东京农业大学学习期间赢得了清酒品鉴比赛，并在日本唯一的国家酒精研究所——国立酿造研究所接受了培训。

Akabu 似乎是一家吸引年轻人的啤酒厂，他们积极地向年轻一代推广他们引以为豪的 Akabu 啤酒厂，方法是在网站上发布宣传视频，并专注于在 Instagram 上发布内容。

参考资料： AKABU 官方网站“宣传视频”

参考： AKABU官方Instagram

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关于赤布的种类

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赤布酒造酿造哪些类型的清酒？

我已将其总结成表格。

分类	姓名	碾米率	酒精含量	生米
AKABU 标准	纯米吟酿	50％	―	岩手县大米
	纯米清酒	60％	―	岩手县大米
	F	60％	―	岩手县大米
AKABU 优雅	纯米吟城尤伊诺卡	50％	―	来自岩手县的《结之香》。
	纯米吟酿山田锦	50％	―	兵库县山田锦米
	纯米吟酿蓝山	50％	―	来自兵库县的“爱山”
	纯米吟酿大町	50％	―	来自冈山县的“大町”
AKABU有限公司	樱花（未巴氏杀菌清酒）	60％	12度	岩手县大米
	雪之圣诞（生清酒）	60％	13度	岩手县大米
	空气	60％	12度	岩手县大米
	SNOW EXTRA（生清酒）	60％	13度	岩手县大米
	海	60％	13度	岩手县大米
	夏霞纯米	60％	―	岩手县大米
	山	60％	14度	岩手县大米
	纯米Hiyaoroshi	60％	―	岩手县大米
AKABU Premium	最上等的纯米大吟酿清酒	35％	―	来自岩手县的《结之香》。
	灵魂的伟大作品大吟酿	35％	―	来自岩手县的《结之香》。
	纯米大吟酿尤伊诺卡	40％	―	来自岩手县的《结之香》。
	纯米大吟酿山田锦	40％	―	兵库县山田锦米
	纯米大吟酿	40％	―	岩手县大米

AKABU 的清酒分为四种类型：AKABU 标准型，适合日常饮用；AKABU 优雅型，适合资深清酒爱好者享用；AKABU 限定型，酒精度低，可像葡萄酒一样享用；以及 AKABU 特级型，也推荐作为礼品。

它的特别之处在于，您可以根据购买目的从多种选项中进行选择。

参考资料： AKABU 官方网站“图库”

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我应该买Akabu

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Saki Izakaya La Famille (Hiroki Suenaga) (@hiroki1126suekun) 分享的帖子

赤布酒造是一家小型清酒酿造厂，因此他们不在酒厂直接销售产品。

相反，全国各地都有授权经销商，Akabu 的网站列出了这些商店的链接和联系信息。

有很多商店专门销售当地清酒，他们都了解如何储存和处理清酒，所以如果您对清酒的品质有特别的要求，最好先找到附近的授权零售商并从他们那里购买。

参考资料： AKABU 官方网站“商店”

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赤布饮用方法

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Den (@ha4ma3you4ta3) 分享的帖子

我们将介绍饮用 AIR 的推荐方法以及与之搭配的小吃，AIR 是 Akabu 饮品中最受欢迎和搜索量最高的饮品之一。

AIR 是一款略带甜味的饮料，酒精度为 12%，但推荐的饮用方式是加冰块饮用。

加冰饮用可将生酒的酒精含量降低到适中的水平，使其更容易入口，而且不会减损赤布酒的独特风味。

此外，由于 AIR 是一种纯米酒，属于浓郁醇厚的清酒，因此与口味相似的卡门贝尔奶酪或布里奶酪作为小吃搭配会非常美味。

清酒和奶酪都是发酵食品，将它们搭配在一起，味道会更加鲜美，一定要尝尝。

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概括

赤布酒造是一家位于岩手县盛冈市的历史悠久的清酒酿造厂，创立于1896年。我们了解到，年轻的第六代传人古立龙之介正与年轻人一起，继续探索适合新时代的清酒酿造方法。

无论日常饮用、作为礼物馈赠亲友，还是犒劳自己，您都能找到完美的清酒，所以一定要尝尝赤布清酒。

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