[福岛县喜多方市] 现存啤酒厂多达4000家。让人仿佛穿越时空的仓库街喜多方

诺里纯
2022.10.07
最后更新: 2024.07.16

1 喜多方是会津藩的稻米产地。
2 认识明治时代大火中未烧毁的仓库的重要性
3 卡诺铜山使喜多方繁荣起来。
4 喜多方的仓库有多种建筑风格和用途。
5 最后
- 5.1 喜多方观光物产协会 <信息>

说到福岛县喜多方市，首先想到的就是拉面。据说与札幌拉面、博多拉面并列为日本三大拉面之一。

它的历史悠久，其起源可以追溯到大正时代末期，当时一位来自中国的年轻人经营小吃摊，出售中国面条。二战结束后，随着中国人返回喜多方，拉面店数量不断增加。

代表喜多方（Genraiken）的酱油拉面 © Fukushima no Tabi

20世纪80年代，地方政府开始对旧城区进行改造，掀起了旧城区步行热潮。

喜多方市就是其中之一，其仓库林立的景观被称为“仓库之城喜多方”，被摄影书和电视报道，吸引了许多游客前来参观。当时，拉面热潮席卷全国，使用当地的面条和以来自山形县拉面边境的尼丘饭盛山（海拔 1,595 米）的名水制成的酱油汤料为原料。很受游客欢迎。

由于“喜多方拉面很好吃”的口耳相传，喜多方拉面的名字逐渐在东京各地传开。

喜多方是会津藩的稻米产地。

喜多方之所以被称为“喜多方”，是因为它位于会津市中心的会津若松以北，是一个拥有多个村庄的农业山村。

会津是由佐原赖朝在奥州征伐（1189年）中获得巨大军事财富而建立的，在这场战役中，奥州藤原氏在东北地区拥有强大的势力，并被赐予赖朝作为领地。后来，室町时代，芦名氏通过新宫氏统治了会津全境。芦名氏族开发了北部的村庄，并在其中一些村庄开辟了市场。

江户时代，会津藩主蒲茂氏里鼓励北方新田的开发以及城下町的发展。在成为稻米产地的北方地区，稻米产量增加，并且由于可以获得优质水，清酒酿造也蓬勃发展，味噌和酱油的生产也开始了。也是在这个时候，开始建造酿造清酒、味噌和酱油的仓库。

江户时代，继蒲茂氏里之后，封建领主迅速更替，从上杉景胜到蒲茂秀行，再到加藤义明，再到加藤秋成，但到了1643年保科正幸成为藩主，政局趋于稳定。然而，江户时代末期，江户幕府会津藩与新政府军之间的戊辰战争（1868-1869）爆发，北部地区的许多房屋和仓库也被烧毁。

认识明治时代大火中未烧毁的仓库的重要性

1875年（明治8年），小新井村、小田月村、冢原村等5个北方村庄合并为喜多方町。喜多方町凭借酿造业、漆器业、养蚕业逐渐复兴，并修建了许多仓库，但在1880年（明治13年），一场大火烧毁了城镇中心约170间房屋。当时，许多房屋被大火烧毁，只有仓库幸存下来，它的重要性开始被人们认识。

卡诺铜山使喜多方繁荣起来。

明治后期，附近发现了铜矿（鹿野铜矿）并开始全面运营。鹿野铜山当时的产量为日本第三大，因此许多工人涌入矿山，加上铁路的开通，使喜多方镇变得非常热闹。许多仓库都是在这个时期建造的。

位于喜多方市中心的旧小新村地区和旧小田附村地区，自古以来就有市场，但在喜多方市内，仍然有很多可以参观的啤酒厂。现在还有4000多家啤酒厂，包括不对外开放的啤酒厂，看来仓库还保留着。小田附地区的街道被指定为国家传统建筑群保存地区。

喜多方的仓库有多种建筑风格和用途。

喜多方的仓库的独特之处在于，它们不仅位于城市地区的商人住宅中，而且还分布在农村地区。这是因为大火之后，人们感受到了对仓库的需求，在江户时代，农民想要建造仓库时，必须征求知县的许可，但从明治时代开始，任何人都可以自由建造仓库。当他们能够做到这一点时，他们就竞相建造仓库。

仓库的建筑风格一般为白墙仓库，但喜多方的风格多种多样，有黑灰墙、泥墙、砖砌建筑等。尤其不同寻常的是，工厂常见的砖砌建筑，在普通农民中也很常见。

九个仓库搬迁的“喜多方藏之乡”

「喜多方藏之乡」位于喜多方道之驿，将不再使用的喜多方各类仓库搬迁展示，是一个主题公园。搬迁的仓库有旧井上家粮仓、旧唐桥家味噌酿造仓库、座敷仓库、门藏仓库、猪俣家粮库、五头宅邸、旧丰岛家宅邸。（福岛县指定重要建筑物）文化财产）、旧歌舞伎家仓库、旧东海林家清酒厂、木森宅邸、旧手代木家住宅（福岛县指定重要文化财产）”，可见仓库在喜多方的重要性。