【宫城县渡町】渡町的乡土料理“原子饭”有何魅力？

秋天的9月到11月是鲑鱼逆流而上产卵的时期，宫城县的许多餐馆都提供一种叫做“原鱼饭”

此外，在秋季节日期间，还会向当地社区和顾客提供“原子饭”和鲑鱼阿拉吉鲁。 Harako Meshi 是一道色彩缤纷的当地菜肴，上面放有大量的鲑鱼片和鲑鱼子。 何不尝试一下宫城县特有的美味饮食呢？

使用宫城县三陆海岸著名的鲑鱼子的“原子鱼子”的起源是什么？

鲑鱼子是从三陆沿岸的秋季鲑鱼中捕获的鲑鱼子，是东北地区的海鲜产品，以其美味而闻名。 9 月至 11 月，鲑鱼沿着宫城县的阿武隈河、北上河和成濑河洄游产卵。

每年的这个时候，人们都会吃当地的菜肴“原子饭”，上面放有大量的鲑鱼片和鲑鱼子。

“Harako Meshi”中“Harako”一词的起源是ikura（鱼子），意思是鲑鱼肚子里的“鱼子”。 它原本是一种渔民餐，由捕到阿武隈川上的鲑鱼的渔民食用。 据说，各家的调料各不相同，各家有各家的口味。

这块“原子饭”因在视察荒滨运河建设时被赠送给伊达政宗君而闻名，成为历史上的“原子饭”。

“原子饭”的前世今生

对比过去的“原子饭”，据说过去是用鲑鱼和鲑鱼子混合而成的“什锦饭”。

现在，我们把三文鱼煮沸，然后用汤来煮米饭，做成takikomigohan。 然后，将煮熟的米饭放入碗中，将三文鱼片或三文鱼片放​​在上面，将要浸泡的三文鱼子加入三文鱼汤中，就完成了。 「原子目鱼」的鲑鱼的颜色和鲑鱼子的颜色形成鲜明的对比，极具视觉吸引力。

近年来，饭碗的外观可以说受到了很大的关注，它已经进化成了色彩美丽的“原子饭”。 上面的三文鱼子晶莹剔透，口感有嚼劲，煮三文鱼松软。 其魅力在于您可以享受每道菜的美味。

秋天，这里变得非常受欢迎，以至于游客都慕名而来寻找“原子饭”！

如今，宫城县渡町的特产“原饭”已享誉全国。 秋季“原小饭集邮活动” ，2021年将有22家店铺参加，边吃边集邮章的项目开始流行。 集邮活动过去每年10月至11月举行，但现在由于冠状病毒大流行，许多活动被取消。 请查看最新情况。

位于仙台市以南约 26 公里处，原小饭集邮活动 从仙台站乘坐JR常盘线普通电车约30分钟，在渡站下车，所以如果有的话，建议前往那里。

渡町 3 家热门原子饭餐厅

渡町的原子饭的另一个特点是，有很多地方可以把它带回家。 以下餐厅特别受欢迎，因此您可能想尝试一下。

“时鲜鱼寿司店荒滨”从9月上旬到12月上旬提供“原子饭”。 秋季，您还可以在排着长队的老字号寿司店Hama

此外，滨松民宿，从初秋到11月底，您都可以在这里品尝到“Okamaze no Harako Meshi”。 这是一种不煮米饭，而是用三文鱼制作汤汁，然后将汤汁加入到米饭中的做法。 这道菜的特点是可以享受米饭的口感。

宫城县渡町有很多餐厅提供“原子饭”，因此最好从各种餐厅尝试“原子饭”。

有关“原子网格邮票拉力赛”的详细信息，请联系渡町观光协会

时令鱼类和寿司店荒滨<信息>

  • 名称：时令鱼寿司店荒滨渡店
  • 地址：宫城县渡郡渡町荒滨中野 183-8 邮编 989-2311
  • 电话号码：022-335-2585
  • 网址： //www.arahama.jp/
  • 美食网站

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滨寿司＜信息＞

  • 姓名：滨寿司
  • 地址：宫城县渡町郡渡町爱熊田泽早川18-2 邮编：989-2383
  • 电话号码：022-334-3101
  • 网址：ー
  • 美食网站

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滨松民宿＜信息＞

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