[山形县新庄市]门烧是山形春天的美味鱼吗？

在雪域，冬天很难吃到新鲜的鱼，人们就把春天解冻带来的鱼烤着吃，边喝酒边享受春天的喜悦。

即使在流通有所改善的今天，这一传统的残余仍在继续传承，许多人将其与赏花一起作为门烧节的一部分来享受。

那么，什么是鲜鱼卡多呢？

在这篇文章中，我们将讨论卡多是什么鱼，卡多也被称为报春鱼，以及卡多烧祭是什么？ 我们还提供活动日程等详细信息。

请读到最后。

报春鱼卡多是什么？

Kado 是鲱鱼的名字，据说是东北地区的方言。

在盛行捕捞鲱鱼的年代，据说在北海道和东北沿海地区，冲上岸产卵的鲱鱼威力强大，几乎可以在门外捕获。它后来被称为 Kadokuchi = Kado。

过去，没有办法保存鱼（冷冻技术），冬天在新庄等雪地很难获得新鲜的鱼，所以我们分享了烤随着新庄到来而带来的整条鲱鱼的乐趣。春天。这就是门烧节的由来。

角烧也是最上地区代表春天的活动，用木炭烧烤从日本海捕获的又肥又大的肥大的角，一边品尝当地的酒，一边享受春天的生存乐趣。冬天。这就像一个值得分享的快乐节日。

准备大型花道的难度似乎逐年增加，但他们正在通过向各地询问来努力确保必要的数量。

据说，烤花道的木炭是在冬天准备的，是为节日准备的。

将每条鱼串起来，然后用木炭慢慢烤鱼的正面和背面，然后将腹部和背面放在木炭上，去除多余的脂肪，从而形成味道独特的角烧。 光是想想就觉得饿了！

新庄门烧节＜情报＞

• 名称：新庄门烧祭
• 活动时间：4月下旬至5月上旬
• 地点：最上公园特设会场
• 地址：山形县新庄市堀端町6-86 邮编：996-0085
• URL：新城市官方网站

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普通民众的消遣——门烧是否遍布山形县？

卡多，又名春鱼，是代表春天的鱼。

说起春天，那就是樱花啦！ 门烧与赏樱一起享受，不仅在新庄市，在县内的樱花祭上也会举办门烧。

有时他们实际上是在你面前烤的，但也有一些地方出售在厨房里烤的卡多。 烧烤脂肪凝乳会产生大量烟雾，因此人们似乎不会在旅游区户外烧烤它们。

美食没有地域限制！

大家都在为当地的美食而欢欣鼓舞，预示着春天的到来！

据说，门烧在最上地区的平民中很受欢迎。

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然而，由于整个山形县都以大雪闻名，冬天很难获得新鲜的鱼，所以当大量捕获的鲱鱼被引进时，早春的吃鲱鱼的文化很快就发生了变化。 . 似乎已经蔓延到每一个城市、乡镇、乡村。

据说，由于恰逢樱花节，县内不少居民都前来赏花。

概括

由于大雪覆盖，交通不便，山形县特有的活动“门烧”开始举办，这里对春天的渴望比其他地区更强烈。

最上地区举办的角烧，充满活力又美味！ 最近受到县外人士的好评。

我们还听说山形的家乡人会回家吃门烧。

如果有机会的话，何不来尝尝美味的报春鱼“角烧”呢？