山形县是日本魔芋消费量最高的县！煮魔芋是最受欢迎的吃法吗？

山形县必去的旅游景点！ 以至于他们出售玉魔芋串。

通常每串上有3到4块魔芋。
每串100日元到150日元的低廉价格和酱油的香味会让你爱上它，无法抗拒购买。

毫不夸张地说，塔玛konjac Stew是一种受欢迎的Yamagata灵魂食品

我们想向您介绍在祭典中经常可以看到的玉魔芋的魅力。

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山形县居民喜欢魔芋吗？

魔芋也因其有助于减肥而广受欢迎。

用魔芋粉制作的零食有很多，但在山形县，玉魔芋尤其受欢迎，以至于有人说：“山形县里还有谁没尝过玉魔芋吗？”

最受欢迎的菜肴是玉子蒟蒻，而不是关东煮和其他菜肴中常见的三角形或方形蒟蒻，玉子蒟蒻是旅游景点和节日中不可或缺的一部分。

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在山形县上野山地区，一家名为“魔芋万寿”的魔芋专营店，在那里您可以品尝到各种创意魔芋菜肴，包括煮魔芋丸子。

店里有很多你绝对猜不到是用魔芋制成的商品，而且节假日期间店内顾客络绎不绝。

Konjac Store <Information>

• 姓名：Narashitajuku Tanno Konnyaku（Konnyakubansho）
• 地址：608-1 Suwamae，Minazawa，Kamiyama City，Yamagata县999-3225
• 电话号码：023-674-2351
• 官方URL： https：//tannokonnyaku.co.jp/

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为什么魔芋是圆形的？

一种说法是，它起源于大米匮乏的时期，人们为了节省食材，将魔芋搓成球状，用竹签串起来食用，作为饺子的替代品

他们没有用米粉包粽子，而是用了蒟蒻球……真是奇迹，这种无奈之举竟然超越了原本的米粉包，成为了大家的最爱。

做起来并不需要太多时间，如果用大锅煮很多，然后串上3到4块，那么在干农活的间隙就可以轻松吃掉，不用洗手，而且即使在干活的时候也很美味。好冷啊，似乎已经定格成这个样子了。

由于不需要任何餐具，甚至不用坐下来吃，它就流传到了旅游胜地，成为全国各地受欢迎的地方菜肴。

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魔芋有营养吗？

长话短说……是的，有。

由于konjac含有钙

据说它具有排毒特性，并且长期以来一直是食用konjac来清洁身体不需要的东西的最爱。

konjac中包含的“曼南”在预防和消除饮食纤维中有害物质的产生方面非常有效。

您也可能在一些产品广告中听到它，例如甘露聚糖○○○～♪。

对于那些患有便秘的人来说，这尤其是个好消息。 konjac清洁了肠子，并通过刺激肠道，它是一种完美的食物，可以帮助您排便。

此外，konjac土豆“神经酰胺”，因此可以预期可以防止皮肤干燥！

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山形县是魔芋消费量第一大县！但它也生产魔芋吗？

不幸的是，Gunma县是最高的生产量， Yamagata县是第六次。 （截至2019年）

虽然从产量来看，它没有进入前五名，但从消费量来看，它之所以能排在全国第一，似乎是因为它对玉锥的喜爱。

当然，山形县内也有栽培，但由于是积雪较深的地区，因此增产可能会比较困难。

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可以在家制作的塔玛孔尼（煮鸡蛋炖菜）

玉魔芋汤不仅在县内的旅游景点、当日往返的温泉中出售，而且也经常在家里制作。

Tamakonni食谱

你需要什么

• 玉魔芋
• Surume（仅小腿）
• 酱油
• 味醂或清酒

怎么做

1. 将玉魔芋放入空锅中，进行干烤。 通过倒空，可以去除多余的水，使酱油更容易浸泡。
2. 干烤完成后，加入酱油和味醂（清酒），将魔芋浸没。 加入干鱿鱼，一起煮。
3. 烧开后，将火调小，当魔芋充分沾上酱油的颜色时，就可以食用了。

加上芥末，味道更加鲜美。

当然可以热着吃，夏天冷着吃也很好吃，没胃口也可以一口气吃完。

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概括

一道美味又简单的魔芋食谱，堪称“健康食品”。

对于该国最大的konjac消费者Yamagata居民而言，炖Tina Konjac如此受欢迎，以至于可以称为灵魂食品。如今，这似乎是订购的好项目，也是Yamagata的纪念品。

推荐魔芋炖菜，有助于净化肠胃，吃后有饱腹感，还可以当零食吃。

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