当地美食

Yamagata县在该国的Konjac消费量最高！一个流行的食谱是TAMA吗？

山形县必去的旅游景点！ 以至于他们出售玉魔芋串。

通常每串上有3到4块魔芋。
每串100日元到150日元的低廉价格和酱油的香味会让你爱上它，无法抗拒购买。

毫不夸张地说，塔玛konjac Stew是一种受欢迎的Yamagata灵魂食品

我们想向您介绍在祭典中经常可以看到的玉魔芋的魅力。

山形县居民喜欢魔芋吗？

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konjac也是最喜欢的成分，可用于节食。
也有使用konjac粉制作的小吃，但是在Yamagata， Tama Konjac受欢迎，据说没有人尝试过。

konjac切成奥登（Oden）和其他食物的三角形和正方形非常受欢迎，而不是将konjac切成三角形或正方形。塔塔玛konjac在旅游胜地和节日中煮沸了。

在Yamagata县的Kamiyama地区，一家konnyaku特色餐厅，名为“ Konnyaku Bansho” ，其中有很多您不会发现的东西是用konnyaku制成的，其中包括炖的Tuna Konnyaku，使其非常忙碌。

Konjac Store <Information>

  • 姓名：Narashitajuku Tanno Konnyaku（Konnyakubansho）
  • 地址：608-1 Suwamae，Minazawa，Kamiyama City，Yamagata县999-3225
  • 电话号码：023-674-2351
  • 官方URL： https：//tannokonnyaku.co.jp/

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为什么魔芋是圆形的？

根据一种理论，在稻米很少见的时代，它始于konjac像饺子一样卷起，串串就吃了它们，以便将食材放下而不是饺子。

用玉魔芋取代花见团子的最后一搏，现在已经超越了原来的团子，获得了人人喜爱的地位，这似乎是一个“葫芦里的棋子”。

做起来并不需要太多时间，如果用大锅煮很多，然后串上3到4块，那么在干农活的间隙就可以轻松吃掉，不用洗手，而且即使在干活的时候也很美味。好冷啊，似乎已经定格成这个样子了。

由于不需要任何餐具，甚至不用坐下来吃，它就流传到了旅游胜地，成为全国各地受欢迎的地方菜肴。

魔芋有营养吗？

简而言之，有。

由于konjac含有钙

据说它具有排毒特性，并且长期以来一直是食用konjac来清洁身体不需要的东西的最爱。

konjac中包含的“曼南”在预防和消除饮食纤维中有害物质的产生方面非常有效。

您也可能在一些产品广告中听到它，例如甘露聚糖○○○～♪。

对于那些患有便秘的人来说，这尤其是个好消息。 konjac清洁了肠子，并通过刺激肠道，它是一种完美的食物，可以帮助您排便。

此外，konjac土豆“神经酰胺”，因此可以预期可以防止皮肤干燥！

生产是第一大消费吗？

不幸的是，Gunma县是最高的生产量， Yamagata县是第六次。 （截至2019年）

虽然从产量来看，它没有进入前五名，但从消费量来看，它之所以能排在全国第一，似乎是因为它对玉锥的喜爱。

当然，山形县内也有栽培，但由于是积雪较深的地区，因此增产可能会比较困难。

自己在家就能做的塔马康炖菜

玉魔芋汤不仅在县内的旅游景点、当日往返的温泉中出售，而且也经常在家里制作。

水煮玉芋的做法

<需要准备什么>

  • 玉魔芋
  • Surume（仅小腿）
  • 酱油
  • 味醂或清酒

<制作方法>

  1. 将玉魔芋放入空锅中，进行干烤。 通过倒空，可以去除多余的水，使酱油更容易浸泡。
  2. 干烤完成后，加入酱油和味醂（清酒），将魔芋浸没。 加入干鱿鱼，一起煮。
  3. 烧开后，将火调小，当魔芋充分沾上酱油的颜色时，就可以食用了。

加上芥末，味道更加鲜美。

当然可以热着吃，夏天冷着吃也很好吃，没胃口也可以一口气吃完。

概括

一道美味又简单的魔芋食谱，堪称“健康食品”。

对于该国最大的konjac消费者Yamagata居民而言，炖Tina Konjac如此受欢迎，以至于可以称为灵魂食品。如今，这似乎是订购的好项目，也是Yamagata的纪念品。

推荐魔芋炖菜，有助于净化肠胃，吃后有饱腹感，还可以当零食吃。

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