什么是“须之元”？投手佐佐木禄树最爱的当地调味品【岩手县】

你知道吗？岩手县大船渡市一带的特产调味料“须之元”如今在全国范围内都成为了热门话题。

这次，我们将带大家了解一下岩手县棒球运动员、投手佐佐木禄树的家乡风味，以及他亲自品尝后的感受。

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什么是醋基？

醋基是一种合成醋，稀释了四倍，是岩手县大船渡市水野酱油店出售的当地调味料。

它最显著的特点是酸味浓烈，令人大开眼界。
当地人习惯直接饮用，不加稀释。

淋在瘦肉刺身上，会使肉变白。

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醋基原料短缺的原因

想念投手佐佐木禄树的滋味

醋底料非常受欢迎，订单纷至沓来，一度在岩手县当地都很难找到。

原因在于，2020年，被称为“令和怪兽”的千叶罗德海洋队投手佐佐木禄树在球队社交媒体账号的问答环节中，被问及“来到关东地区最想念的是什么味道？”时，回答的是“醋味”。佐佐木说：“一旦习惯了这种味道，普通的醋就完全不够用了。”

以醋为原料的Mizuno酱油是一家传统的本地零售商，不提供在线订购服务，甚至不公开电话号码。
尽管如此，据说该产品却引起了广泛关注，全国各地的咨询电话都被打爆了。

随着完美游戏的实现，醋基饮料的受欢迎程度飙升！

2022 年 4 月，投手佐佐木禄树成为历史上第 16 位投出完全比赛的投手，也是 28 年来的第一位，醋味摩托再次引起关注。

这款产品曾出现在包括日本电视台晨间资讯节目“ZIP！”和朝日电视台的“梶ちゃんおる”在内的多家媒体上，被誉为投手佐佐木禄树最喜欢的调味料，其人气迅速飙升。

据报道，在东京银座岩手县天线商店岩手银河广场，限量发售的 60 瓶啤酒取得了巨大成功，所有 60 瓶啤酒在一个半小时内全部售罄。

完美比赛几个月后，醋基在他家乡大船渡市断货了，在任何超市都很难买到。

2022 年 6 月，在 Zozo Marine 体育场举行的“黄金之地岩手 - 大船渡夜间比赛”上，限量发售了 300 瓶醋，结果大受欢迎，受邀观看比赛的大船渡居民都在体育场购买了这种醋。

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当地人使用水壶的方式 Roki Sasaki

投手佐佐木禄树最喜欢“蘸醋汁吃螃蟹”。和醋汁的发源地大船渡的居民一样，他吃醋汁时不加任何稀释。

据说，第一次尝试醋汁的人会被酸到呛到。禄树不加稀释地吃醋汁，这才是当地人的吃法，他真是个行家。

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醋基评测

2022年6月，即使在岩手县也持续出现短缺，我碰巧在岩手县南部内陆地区的一个路边加油站（不是我的家乡大船渡市）看到了限量出售的商品，便毫不犹豫地买了下来。

从瓶子里可以看到琥珀色的液体，这表明它的酸性比普通醋强得多。

当我打开盖子，把鼻子凑近一点时，一股浓烈刺鼻的气味扑面而来！真是刺鼻难闻。

我试着蘸了些饺子，蘸料是用未稀释的醋和酱油混合而成的。

我咬了一口，眼前仿佛闪过火花！我
想我放得有点多了，因为吃完之后舌头还感觉怪怪的。新手一定要注意用量。

我试着加了更多酱油，那清爽的香气真是让人上瘾。看来它很适合用来清爽地享用油腻的菜肴。

买来大概五个月了，我发现，和Roki一样，我也变成了那种觉得普通醋不够用的人。我把它用在糖醋里脊、糖醋酱之类的菜肴里，现在它已经成为我餐桌上不可或缺的一部分了。

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来自投手佐佐木禄树家乡的其他口味

投手佐佐木禄树也表示他很怀念“面子酱”的味道，而且他从未尝过“碗子面”或“盛冈冷面”。这或许能引起居住在盛冈地区以外岩手县居民的共鸣。

身处异乡时，我们最想念的就是家乡的味道，那些曾经是我们日常饮食中不可或缺的一部分。

你怀念哪些口味？

投手佐佐木禄树的醋调味料，是他家乡的味道，酸味浓郁，口感清爽，令人上瘾。
请务必尝尝。

美津浓酱油店 <信息>

• 制造商： 美津浓酱油店
• 地址：岩手县大船渡市森町町8-16

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