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什么是“须之元”？投手佐佐木禄树最爱的当地调味品【岩手县】

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你知道吗？岩手县大船渡市一带餐桌上不可或缺的特产调味料“须之元”正在全国范围内走红！

这次，我们将为大家介绍这款棒球运动员佐佐木禄树的故乡风味调味料——须之元，并分享我们品尝后的感受。

什么是醋基？

醋基是一种合成醋，稀释了四倍，是岩手县大船渡市水野酱油店出售的当地调味料。

它最显著的特点无疑是其强烈的酸味，能提神醒脑。
在当地，最好直接饮用，无需稀释。

淋在瘦肉刺身上，会使肉变白。

醋基原料短缺的原因

想念投手佐佐木禄树的滋味

醋底料非常受欢迎，订单纷至沓来，一度在岩手县当地都很难找到。

原因在于，2020年，被称为“令和怪兽”的千叶罗德海洋队投手佐佐木禄树在球队社交媒体账号的问答环节中，被问及“来到关东地区最想念的是什么味道？”时，回答的是“醋味”。佐佐木说：“一旦习惯了这种味道，普通的醋就完全不够用了。”

生产醋基料的Mizuno酱油店，一直秉持着传统的本地化销售模式，甚至不提供线上订购服务，也不公布电话号码。
尽管如此，据说他们却吸引了众多关注，全国各地的咨询电话应接不暇。

随着完美游戏的实现，醋基饮料的受欢迎程度飙升！

2022 年 4 月，投手佐佐木禄树成为历史上第 16 位投出完全比赛的投手，也是 28 年来的第一位，醋味摩托再次引起关注。

这款产品曾出现在包括日本电视台晨间资讯节目“ZIP！”和朝日电视台的“梶ちゃんおる”在内的多家媒体上，被誉为投手佐佐木禄树最喜欢的调味料，其人气迅速飙升。

据报道，在东京银座岩手县天线商店岩手银河广场，限量发售的 60 瓶啤酒取得了巨大成功，所有 60 瓶啤酒在一个半小时内全部售罄。

完美比赛几个月后，醋基在他家乡大船渡市断货了，在任何超市都很难买到。

2022 年 6 月，在 Zozo Marine 体育场举行的“黄金之地岩手 - 大船渡夜间比赛”上，限量发售了 300 瓶醋，结果大受欢迎，受邀观看比赛的大船渡居民都在体育场购买了这种醋。

当地人使用水壶的方式 Roki Sasaki

佐佐木禄树最喜欢的吃螃蟹方式是“蘸浓缩醋”。就像浓缩醋的故乡大船渡的居民一样，他直接蘸着未稀释的浓缩醋吃。

据说，第一次尝试浓缩醋的人会被其极度的酸味呛到。佐佐木不加稀释的吃法，正是当地人品尝螃蟹的精髓所在。

醋基评测

2022年6月，即使在岩手县也持续出现短缺，我碰巧在岩手县南部内陆地区的一个路边加油站（不是我的家乡大船渡市）看到了限量出售的商品，便毫不犹豫地买了下来。

从瓶子里可以看到琥珀色的液体，这表明它的酸性比普通醋强得多。

当我打开盖子，凑近鼻子闻的时候，一股极其刺鼻的气味扑面而来！那是一种尖锐刺鼻的气味。

我试着用浓缩醋和酱油混合调成的蘸料蘸饺子吃。

我咬了一口，就看到火花四溅！我
一定是放多了，因为吃完后舌头上仍然感觉怪怪的。新手一定要注意用量。

后来我增加了酱油的比例，那清爽的香气变得令人上瘾，我彻底爱上了它。感觉它能很好地搭配油腻的食物，让口感更加清爽。

买来大概五个月了。不知不觉中，就像Roki一样，我也成了那种对普通醋爱不释手的人。我会在糖醋里加醋，比如糖醋里加醋，现在它已经成为我餐桌上不可或缺的一部分了。

来自投手佐佐木禄树家乡的其他口味

投手佐佐木禄树也表示他很怀念“面子酱”的味道，而且他从未尝过“碗子面”或“盛冈冷面”。这或许能引起居住在盛冈地区以外岩手县居民的共鸣。

身处异乡时，我们最想念的就是家乡的味道，那些曾经是我们日常饮食中不可或缺的一部分。

你怀念哪些口味？

佐佐木禄树家乡特产的浓缩醋，是一种酸爽浓郁、令人上瘾的调味品。
你一定要找机会尝尝！

美津浓酱油店 <信息>

  • 制造商： 美津浓酱油店
  • 地址：岩手县大船渡市森町町8-16

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