尽情享用青森特产“竹木味”！本文将介绍竹木味的美味吃法以及可以品尝到软饮的餐厅。

小田切花
2024.08.29
最后更新: 2024.08.26

1 Takekimi是谁？
2 如何美味地享用竹纪
3 为您介绍可以品尝到竹见奶昔和软冰淇淋的餐厅
- 3.1 野一吾
- 3.2 其他商店也有售，但有季节性。
4 概括

青森特产“大きみ”（Dakekimi ）以其香甜浓郁的口感征服了无数食客。本文将介绍如何尽情享用大きみ，并推荐几家提供以大きみ为主要原料的软冰淇淋和奶昔的店铺。我们将为您提供相关信息，帮助您充分领略大きみ的魅力。

Takekimi是谁？

在青森方言中，“ kimi ”指的是玉米，而产自磐山山脚下岳地区的玉米则被称为“岳kimi ”。接下来，我们将详细介绍岳kimi的特点及其甜美的秘诀。

竹木是一种产于青森县弘前市磐城的高山蔬菜。

野菜（Dakekimi）是青森县弘前市磐城地区种植的一种高山蔬菜。它在青森县非常受欢迎，几乎成了津轻县夏季的代名词。野菜曾多次出现在电视节目中，并在日本全国范围内享有盛名。沿着贯穿磐城山的县道3号线，开设了许多野菜摊位，形成了被称为“野菜之路”的夏季特色。

这家店出售当天早上新鲜采摘的竹木，也有煮熟和烤熟的。他们还提供全国配送服务，所以店里总是挤满了返乡的人们和游客。

昼夜温差是它甜美的秘诀。

达克米玉米最显著的特点是其令人惊喜的甜度。达克米玉米甜度的秘密主要在于昼夜温差。白天，玉米充分接受阳光照射，进行光合作用并储存糖分；而到了夜晚，气温骤降，糖分难以被消耗，从而造就了极其甜美的玉米。这种独特的甜味或许正是达克米玉米最大的魅力所在。

盂兰盆节过后，八月下旬是旅游旺季。

竹果的采摘季节每年八月下旬至九月中旬。由于竹果只在这段短暂的采摘期内供应，因此它可谓名副其实的当季水果。每到这个时候，新鲜的竹果都会摆满当地的早市和竹果，吸引着众多游客前来品尝它的甜美滋味。

如何美味地享用竹纪

接下来，我们将介绍各种烹饪方法，以充分展现大鲹的美味。从简单的水煮方法到深受当地人喜爱的秘制食谱，我们将为您介绍享用大鲹的最佳方式。

只需煮沸

享用达克米最简单的方法就是煮。新鲜的达克米快速煮沸后，甜味会更加浓郁。最佳煮沸时间为3至5分钟。刚煮好的达克米入口，甜味瞬间充满口腔。不过，达克米含水量很高，所以要小心别烫伤。

顺便一提，在竹木蜜的产地竹县，人们更推荐水煮而非烧烤。这是因为烧烤虽然能提升香气，但也容易破坏竹木蜜原有的风味和甜味。或许正因如此，虽然竹木蜜路上的店铺几乎都提供水煮竹木蜜，但提供烧烤竹木蜜的店铺却不多。

可轻松微波加热

忙碌的时候，用微波炉就能轻松享用美味的玉米粒。只需将玉米粒连同几层皮一起放入微波炉，用600瓦的功率加热4-5分钟即可。这样就能得到口感香甜、如同水煮玉米般的玉米粒。注意，加热前剥皮会使玉米粒变干。我曾经不知道该怎么做，就把玉米粒全部剥皮后直接放进微波炉加热，结果玉米粒变得皱巴巴的，失去了玉米粒原本的鲜嫩多汁，所以一定要小心。

煮饭（用配料煮的米饭）

玉米粒饭（Takikomi gohan）是当地一道很受欢迎的菜肴。将玉米粒从玉米棒上剥下来，和米饭一起煮。煮饭时，将剥下玉米粒的玉米棒也放入锅中。玉米棒的加入能激发其自身的甜味和香味，所以不要扔掉，而是放进电饭煲里。只需用盐和清酒简单调味即可！这样煮出来的米饭就非常美味，但也可以根据个人口味添加胡椒粉、酱油或黄油。如果还有剩余，可以做成饭团，刷上少许酱油，稍微烤一下，就成了美味的烤饭团。玉米的甜味和酱油的香味完美融合，令人食欲大增。