[青森县] 杏子“弥助梅”和正宗李子“丰后”哪个更好？ ｜青森县的美味特产

李子和杏子是青森县的特产。 果实饱满的外观让人感受到气候的丰富。

然而，在青森县，实际上有不称为杏子的称为“梅”和“李子”的杏子。 李子和杏子的情况很复杂，就连当地人也有些困惑。

在这篇文章中，我们将谈论青森县引以为傲的李子和杏子，以及一些关于李子和杏子的有趣事实。 如果这是您了解当地风味的机会，我会很高兴。

李子和杏子有什么区别？

首先我先解释一下李子和杏子的区别，大家似乎都懂，但又不明白。 您很少有机会思考李子和杏子之间的区别，因此请将此作为一些小知识。

首先，李子和杏子同属于蔷薇科，是关系非常密切的物种。 开花时，它没有叶子，花瓣呈圆形。 它们的外观和性能相似，但差异如下表所示。

最大的区别在于水果是否适合生吃。

杏子英文名为apricot，被公认为是生吃的“水果”。 另一方面，李子产出的果实不适合生吃，许多用于观赏或加工目的。

青森县的杏子“弥助梅”被称为梅子

青森县是全国主要的杏产地之一。 青森县南部町自古以来栽培的杏子就是“弥助梅”。 它是杏子，但它叫李子。 季节大约在七月初。

弥助是一种杏子，其特点是果实大。 全国生产的平和杏重约60克，弥助杏重约80克。 您可以品尝到厚实酥脆的口感和酸甜混合的浓郁风味。

自古以来，弥助在当地被称为“梅干”。 这个梅干与普通的梅干有些不同，所以我将在单独的章节中解释它。

• 链接：青森美食：安津弥助

青森县产的丰后李子

我们介绍了青森县被称为李子的李子中包含杏子。 但毫无疑问，这里是全国著名的李子产区。

青森县有一种名为“丰后”的梅子，非常有名。 青梅李子从7月初开始发货，完全成熟的李子从7月中旬开始发货。

李子树一般喜欢温暖的气候，但丰后也可以在凉爽的气候下生长。 原因是Bungo是与Anzu的天然混血儿。 由于杏子喜欢凉爽的气候，因此从杏子进化而来的丰后被认为已经发展成为耐低温的李子。

Bungo果实较大，重40至50克。 被归类为大李子的李子重量一般在25克以上，因此可以看出李子的大小。 果实饱满，黄绿色，美观，适合加工梅酒等产品。

什么是弥助梅（杏）腌梅？

青森县南部町使用当地出产的弥助梅（杏）制作的“弥助梅干”。 弥助的梅干是紫苏卷。 大弥助用盐腌制，晒干，用紫苏叶一一包裹，腌制而成。

本渍的调料因家庭而异，有的只用盐，有的则加糖或清酒。 酸洗时间约为3个月。

弥助腌梅，口感酥脆，果肉鲜甜，紫苏的香味让人食欲大开。 为什么不试试呢？

概括

青森县盛产李子和杏子。 在这篇文章中，我们介绍了它们的差异、特点和魅力。

杏，又名李子，是李子，其母本是杏。 虽然第一次听到它们时可能会有些困惑，但它们都是孕育青森饮食文化的重要成分。 何不尝试一下青森严酷而美丽的大自然所提炼的美味呢？

弥助推荐梅干，丰后推荐梅酒。 如果您在纪念品专柜或订购时看到它，请尝试一下。