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位于福岛县中部的郡山市，食用鲤鱼的产量位居日本第一。。 这里自古就有吃鲤鱼的文化。 目前，鲤鱼的消费量正在不断增加，目的是将鲤鱼的美味传播到全国。 “郡山计划爱上鲤鱼”我们已经启动并正在进行公关活动。
这次我想了解一下福岛县郡山市的鲤鱼饮食文化，介绍一下它的美味和享用方法。
郡山市的鲤鱼饮食文化 | 其起源和特点是什么？
福岛县郡山市是位于福岛县中部的一座繁荣的商业城市。 据说，鲤鱼养殖在明治时代朝霞开发项目前后开始流行。
朝霞填海工程是一项利用源自猪苗代湖的朝霞运河的大型填海工程。 结果，人们开垦了大片土地，该地区成为该县主要的稻米生产地之一。
鲤鱼养殖最初是为了利用因朝霞运河竣工而不再使用的灌溉池塘，也是土地所有者的宝贵蛋白质来源。 目前，郡山市的产量在日本各市町村中排名第一。
郡山市的锦鲤是在猪苗代湖清洁且富含矿物质的水中生长的。 因此，没有泥腥味，果肉新鲜、紧实、呈樱桃色。 它含有丰富的脂肪，可以在生鱼片和炖菜等各种菜肴中美味地食用。
鲤鱼怎么吃呢？ 介绍郡山市的代表性鲤鱼料理
郡山市自明治时代以来就有吃鲤鱼的文化。 鲤鱼是一种优质鱼类，需要花费时间和精力来准备，因此它被认为是在特殊场合食用，而不是作为日常膳食。
介绍郡山市内可以享用鲤鱼料理的餐厅
郡山市目前正在与县南鲤鱼农渔业协同组合合作实施“郡山锦鲤锦鲤项目”。 为了保护和发展鲤鱼饮食文化，我们正在开展公关活动，以增加鲤鱼的消费量。 通过这些活动，可以享用鲤鱼菜肴的餐厅数量有所增加，菜品也有了新的安排。
这里有一些推荐的餐厅。
- 正月庄
- 居酒屋安兵卫
- 美食和当地酒森州
让我们逐一看一下。
