【福岛县郡山市】以鲤鱼之城为目标｜传播乡土风味的“鲤鱼料理”

位于福岛县中部的郡山市，食用鲤鱼的产量位居日本第一。。 这里自古就有吃鲤鱼的文化。 目前，鲤鱼的消费量正在不断增加，目的是将鲤鱼的美味传播到全国。 “郡山计划爱上鲤鱼”我们已经启动并正在进行公关活动。

这次我想了解一下福岛县郡山市的鲤鱼饮食文化，介绍一下它的美味和享用方法。

郡山市的鲤鱼饮食文化 | 其起源和特点是什么？

福岛县郡山市是位于福岛县中部的一座繁荣的商业城市。 据说，鲤鱼养殖在明治时代朝霞开发项目前后开始流行。

朝霞填海工程是一项利用源自猪苗代湖的朝霞运河的大型填海工程。 结果，人们开垦了大片土地，该地区成为该县主要的稻米生产地之一。

鲤鱼养殖最初是为了利用因朝霞运河竣工而不再使用的灌溉池塘，也是土地所有者的宝贵蛋白质来源。 目前，郡山市的产量在日本各市町村中排名第一。

郡山市的锦鲤是在猪苗代湖清洁且富含矿物质的水中生长的。 因此，没有泥腥味，果肉新鲜、紧实、呈樱桃色。 它含有丰富的脂肪，可以在生鱼片和炖菜等各种菜肴中美味地食用。

鲤鱼怎么吃呢？ 介绍郡山市的代表性鲤鱼料理

郡山市自明治时代以来就有吃鲤鱼的文化。 鲤鱼是一种优质鱼类，需要花费时间和精力来准备，因此它被认为是在特殊场合食用，而不是作为日常膳食。

著名的标准菜肴包括：炖鲤鱼是。 鲤鱼片慢火熬煮半天，直到甜咸适中，连骨头都软嫩了。 郡山市产的鲤鱼味道鲜美，烹调后口感肥美，味道鲜美。 结果是一部充满风味的杰作。

介绍郡山市内可以享用鲤鱼料理的餐厅

郡山市目前正在与县南鲤鱼农渔业协同组合合作实施“郡山锦鲤锦鲤项目”。 为了保护和发展鲤鱼饮食文化，我们正在开展公关活动，以增加鲤鱼的消费量。 通过这些活动，可以享用鲤鱼菜肴的餐厅数量有所增加，菜品也有了新的安排。

这里有一些推荐的餐厅。

  • 正月庄
  • 居酒屋安兵卫
  • 美食和当地酒森州

让我们逐一看一下。

可以尽情享受奢华鲤鱼的套餐“Shogatsu-so”

您可以享用由精通日本料理的主厨制作的鲤鱼怀石料理“小鹤寿司”。 请尽情享受鱼鳞米果、肝开胃菜、鲤鱼新井等精心烹制的鲤鱼美味。 午餐还可以享用甜甜的鲤鱼炖菜。

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居酒屋安兵卫

这是位于郡山站前的居酒屋，可以品尝到美味的乡土料理。 用鲤鱼做的名字肉，粘稠而浓郁。 对于清酒爱好者来说，这是一道很棒的菜肴，在这里您可以充分享受脂肪的味道。

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美食和当地酒森州

位于JR郡山站内，是一家可以品尝当地风味和当地酒的酒吧。 福岛当地的清酒搭配鲤鱼生牛肉片和鲜味炖菜，味道特别。 为什么不顺便来纪念您的福岛之行呢？

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传达锦鲤魅力的杀手曲：“Dodkoi Song 〜Sosui and Sweet Nakoi Song〜”

“郡山计划爱上鲤鱼”的官方歌曲“Dokoi Song ～Sosui 和 Sweet Nakoi Song～”我想向您介绍

这首歌曲是由与郡山市有联系的艺术家作词、作曲和角色设计的。 虽然旋律简单平淡，但据说只要一听，就会留在耳边。

希望你听一次，打响指，跟着哼唱。

概括

这次我们介绍了福岛县郡山市的鲤鱼饮食文化。

鲤鱼养殖盛行的郡山市，锦鲤是一种颇受欢迎的当地美食。 清水养的鲤鱼没有泥腥味，味道鲜美。 如今，市内的餐厅提供许多传统菜肴和新菜肴，所以当您访问福岛县时一定要尝试一下。

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