니신의 노치? 탄생의 배경과 추천 먹는 방법을 소개【아오모리현】
홋카이도와 도호쿠에서는 발효 문화가 지금도 여전히 진하게 남아 있습니다. 그 중에서도 홋카이도와 아오모리에서 먹을 수 있는 「니신의 노치」는, 밥의 동행이나 술의 안주로서 오랜 세월 사랑받아 왔습니다...
모치? 그럼? 화과자 「응페이」란? 지역에 뿌리 내리는 전통의 맛【아오모리...
아오모리현 쓰가루 지방이나 아키타현의 슈퍼나 화과자점에서는, 연말 연시나 오봉전, 그 해안이 되면 「끽이」라고 하는 이름의 과자가 늘어서 있습니다. 짙은 분홍색이나 형광 그린 등의 색감도 ...
쓰가루의 하나미 음식 "토게 크리 게"의 매력에 다가간다! 털게보다 맛있어? 【...
히로사키 공원의 벚꽃이 피기 시작하면 쓰가루의 사람들은 "조금 바뀐 꽃놀이를 즐기는 방법"을 시작합니다. 레저 시트에 늘어선 것은, 실은 「토게 크리게」. 무려 쓰가루에서는 진화미 음식 ...
과일 왕국의 후쿠시마현에서 특히 수확량이 많은 과일은? 【후쿠시마현】
후쿠시마현은 과일 왕국으로 유명합니다. 필자는 후쿠시마현에 거주한 경험은 없습니다만, 후쿠시마현 출신의 친족이 복수 있어, 후쿠시마현산의 과일에는 평생을 통해서 매우 신세를 지고 있습니다...
신 B급 음식 탄생인가! ? 벨 조이스의 느낌 빵! ! 【이와테현】
「도시락・반찬 대상 2025」에서 최우수상에 빛난, 벨조이스 그룹의 「자쿠 취지! 쇠고기 카레를 채우는 카레 ...
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낫토의 소비량 전국 톱 레벨! 현지 아이가 선택하는 강추 낫토를 소개【후쿠시마...
밥의 동반자로서 정평의 “낫토”. 맛있고 영양 균형도 뛰어나기 때문에 상비하고 있는 가정도 많지 않을까요? 후쿠시마현 후쿠시마시는 낫토의 소비액이 많은 것이 있습니다.
기쿠치 유성 투수가 전국구라고 생각했던 「키리센쇼」란? 【이와테현】
「키리센쇼」란 쌀가루를 반죽해 찐 떡과자로, 이와테현의 내륙중부에서 축제에 나오거나, 모심기 등 농업시의 간식으로서 먹을 수 있는 향토 과자입니다. 요 전날, 모리 ...
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수수께끼의 전통 과자 「유베시」의 정체는? 선물로 추천 상품도 소개 【후쿠시마현】
후쿠시마현의 역 빌딩이나 물산 코너에 가면 맛있는 과자가 즐비합니다. 이번은 인기 당지 과자의 하나로 꼽히는, 「유베시」를 픽업. 쫄깃한 식감과 소박한 ...
아오모리시발 「 된장 카레 우유라면」이란? 탄생 비화나 신경이 쓰이는 맛을 소개【...
아오모리현에는 수많은 당지 라면이 있습니다만, 그 중에서도 이채를 발하는 것이 「된장 카레 우유 라면」. 언뜻보기에는 불일치로 보이는 조합이지만 된장 감칠맛, 카레 ...
아오모리의 에키벤 「히토쿠치 투성이」를 실식! 향토의 맛을 여행 동행!
아오모리를 방문하는 여행객에게 여행의 즐거움 중 하나가 역변입니다. 그 중에서도 「하나쿠치다라케」는 아오모리의 향토 요리를 조금씩 맛볼 수 있는 호화로운 역변. 단 하나의 도시락으로 아오모리의 식문 ...