konjac en boule

L'assaisonnement polyvalent « Umai-tare » est le héros méconnu de la cuisine locale ! [Préfecture de Yamagata]

À Yonezawa, dans le sud de la préfecture de Yamagata, une sauce soja est appréciée depuis des générations : l’« Umai-tare ». Tous les habitants de Yonezawa la connaissent, et il paraît que chaque foyer en possède une bouteille.

ikoke2023.09.15

La préfecture de Yamagata est la première consommatrice de konjac au Japon ! Le konjac bouilli est-il la recette la plus populaire ?

On trouve presque toujours des brochettes de tama konnyaku dans tous les sites touristiques de la préfecture de Yamagata ! En général, il y en a 3 ou 4 par brochette. Chaque brochette coûte 100 yens.

ikoke2022.04.27