recette
Qu'est-ce que les «jonadons marinés» un légume qui est transmis uniquement à Yonezawa? [Préfecture de Yamagata]
La ville de Yonezawa est réputée pour ses légumes et conserves traditionnels, protégés par des marques déposées. Le nom du légume « yukina » aurait été transmis directement au seigneur Uesugi Yozan. Ce légume, emblématique de la ville enneigée de Yonezawa, est également disponible en conserves.
