Beaucoup pensent que les légumes sauvages ne sont un bienfait qu'au début du printemps. En réalité, les bienfaits de la nature ne se limitent pas à cette saison. Dans la région de Tohoku notamment, de nombreuses zones connaissent d'importantes chutes de neige, si bien que même au début de l'été….
Le sud du Tohoku, et notamment la préfecture de Yamagata, surnommée la « préfecture des cerises », est un paradis pour les amateurs de fruits, car on peut en cueillir toute l'année. La cueillette de fruits en famille, en amoureux ou entre amis est un moment agréable, mais….
Quand on pense aux majestueux champs de lavande, beaucoup pensent à Furano, à Hokkaido. Pourtant, on peut aussi admirer un spectaculaire tapis violet à Misato, dans la préfecture d'Akita, tout aussi impressionnant que celui d'Hokkaido.
Le festival Uesugi, qui se tient à Yonezawa, dans la préfecture de Yamagata, est un événement majeur de quatre jours. Le dernier jour, une reconstitution de la bataille de Kawanakajima a lieu sur les rives de la rivière Mogami qui traverse la ville, offrant un spectacle véritablement grandiose.
Le mont Tokusenjo, qui domine la ville de Kesennuma dans le nord-est de la préfecture de Miyagi, culmine à 711 mètres et est réputé pour être le plus beau site d'azalées du Japon. La région abrite une incroyable superficie de 20 234 hectares d'azalées sauvages de montagne et d'azalées Renge, soit l'équivalent de dix dômes de Tokyo.
Dans les régions enneigées, il était difficile de se procurer du poisson frais en hiver ; aussi, au printemps, on grillait le poisson arrivé avec la fonte des neiges et on savourait les joies printanières en buvant du saké. Cette tradition perdure encore aujourd’hui….
Le festival Kakuda Nanohana, qui se tient dans la ville de Kakuda, préfecture de Miyagi, a lieu lorsque les champs de colza, annonçant l'arrivée du printemps, sont en pleine floraison. Environ 2,5 millions de fleurs de colza jaunes bordent le lit de la rivière Abukuma, avec la chaîne de montagnes enneigée de Zao en arrière-plan.
Le parc des ruines du château de Funaoka, situé dans la ville de Shibata, au sud de la préfecture de Miyagi, est l'un des plus beaux sites de cerisiers en fleurs de Miyagi, avec environ 1 000 cerisiers à l'intérieur du parc et les cerisiers en fleurs « Hitome Senbonzakura » qui bordent les rives de la rivière Shiroishi traversant le domaine du château.
La ville d'Ogawara, située au sud de la préfecture de Miyagi, est traversée par la rivière Shiroishi, qui attire chaque année de nombreux oiseaux migrateurs. Une rangée d'environ 1 200 cerisiers s'étend sur près de 8 km le long de ses rives et est connue sous le nom d'« Ichi-ichi-no-Mori » (Un cerisier).
Hanamiyama, dans la ville de Fukushima, est un site floral réputé que le regretté Shotaro Akiyama, grand photographe japonais, visitait chaque année, déclarant : « Fukushima est un paradis. » On y trouve environ 70 variétés de pruniers, cerisiers, forsythias, cognassiers du Japon et pêchers à fleurs….
