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[Ciudad de Shinjo, Prefectura de Yamagata] ¿Es el Kadoyaki... un delicioso pescado que presagia la primavera en Yamagata?
En las regiones nevadas, era difícil conseguir pescado fresco durante el invierno, así que la gente asaba el pescado que llegaba con el deshielo primaveral y disfrutaba de la alegría de la primavera mientras bebía sake. Esta tradición se mantiene hasta nuestros días...
