Hiraizumi, una cervecería de sake fundada en el período Muromachi, está llena de historia y del romance del sake japonés.

ako
2018.04.28
Última actualización: 2024.04.22

Tabla de contenido

1 Hiraizumi, una cervecería de sake que lleva elaborando sake desde el período Muromachi
2 Dirigiéndose hacia el mar desde la estación de Nikaho, se puede ver la fábrica de sake
3 Finalmente... Los sabores locales se disfrutan mejor localmente
- 3.1 Hiraizumi Honpo ＜Información＞

Los habitantes de la prefectura de Akita son conocidos por su pasión por el alcohol. Los datos muestran que la prefectura de Akita es el segundo mayor consumidor de sake de Japón. Debido a la gran prevalencia del cultivo de arroz en la prefectura, el sake de arroz es una bebida muy apreciada. Por supuesto, el sake de Akita no solo es una bebida favorita entre los residentes de la prefectura, sino que también es muy popular como souvenir que representa a la prefectura

En esta ocasión, presentaremos "Hiraizumi", una destilería de sake con una larga trayectoria en la ciudad de Nikaho, prefectura de Akita. Hiraizumi produce sake de alta calidad, un recuerdo apreciado

Hiraizumi, una cervecería de sake que lleva elaborando sake desde el período Muromachi

Tobiraizumi, una cervecería de sake en la ciudad de Nikaho, prefectura de Akita, data del período Muromachi. El período Muromachi se refiere al periodo en que el shogunato Muromachi gobernó Japón de 1336 a 1576. Hay muchas cervecerías de sake en Japón, pero pocas con una historia tan larga. Tobiraizumi es una de las cervecerías de sake más antiguas de Japón

El período Muromachi es la época en la que se construyeron el Castillo Inuyama y el Templo Daigoji, lugares de interés turístico para extranjeros en Japón. Casualmente, la fábrica de sake Tobirasen se fundó aproximadamente al mismo tiempo que se construyó el Templo Ginkakuji en Kioto. Llevan produciendo sake en Akita la misma cantidad de años que el Templo Ginkakuji... lo que realmente te da una idea de la historia

Dirigiéndose hacia el mar desde la estación de Nikaho, se puede ver la fábrica de sake

La fábrica de sake "Tobiraizumi" se puede ver al caminar por la carretera que lleva directamente desde la estación de Nikaho hasta el mar. El gran edificio de la fábrica de sake está marcado con llamativos letreros que dicen "Tobiraizumi", "Ryoizumi" e "Izumi"

Si sigues caminando por el edificio, verás una tienda de sake junto a la cervecería y su letrero. Podrás ver muchas botellas de sake alineadas al otro lado de la puerta de cristal

El mar (puerto pesquero) está justo al lado de la cervecería. Si escuchas con atención, puedes oír el sonido de las olas rompiendo. Dependiendo de la hora del día, puede coincidir con la hora de descarga del pescado en el puerto, y también puedes escuchar las animadas voces de los pescadores. Realmente da la impresión de una cervecería profundamente conectada con la comunidad local

Al entrar en la tienda, te sorprenderá su interior histórico. Tiene un ambiente muy acogedor. El ligero aroma a arroz se debe a que aquí se elabora sake

Hay muchos tipos de sake en la tienda. No solo se vende sake en todo el país, sino también sake producido en pequeñas cantidades. Por supuesto, también puede comprarlo allí mismo. El personal de la fábrica de sake le atenderá con atención, así que seguro encontrará una botella que le guste

Finalmente... Los sabores locales se disfrutan mejor localmente

Sake Hiraizumi en exhibición en el supermercado

El sake Hiraizumi se puede encontrar en licorerías y supermercados de la ciudad de Nikaho y, por supuesto, también se puede encontrar en tiendas de recuerdos de toda la prefectura de Akita y en el edificio de la estación de Akita, que también tiene una tienda de recuerdos adjunta

Con una larga historia, el sake Tobiraizumi es sinónimo del sake de Akita. Actualmente también se vende en otras prefecturas y en el área metropolitana de Tokio. Se puede adquirir en la página web de la cervecería o en tiendas online

Sin embargo, los sabores locales se disfrutan mejor en la zona, así que asegúrese de disfrutar de la amplia selección. Podrá sentir el romanticismo de la historia que se ha mantenido desde el período Muromachi en los sabores