¿Ahora a nivel nacional? El legendario gourmet clase B de Akita "Yokote Yakisoba"

Probablemente mucha gente haya oído hablar del término "gourmet de clase B". La comida gourmet de clase B no es cocina tradicional que se ajuste a los patrones de cada región, ni es cocina de alta gama, sino que es cocina barata, común y con un aire algo nostálgico. Hay momentos en que de repente voy a una comida gourmet que me hace pensar: "Oh, quiero comerla", y me convierto en un gourmet de clase B.

En Japón, el término "gourmet de grado B" nació en la década de 1980 y el nombre se extendió rápidamente por todo Japón. Hoy en día, hay muchos "alimentos gourmet de clase B que son baratos, fáciles de comer y tienen un sabor local" en todo Japón, y a menudo son dominados en competiciones como el Gran Premio Gourmet de clase B. Se dice que los eventos en los que se puede degustar comida gourmet de clase B de todo Japón son un gran éxito en todas las regiones.

Por supuesto, en la prefectura de Akita también existe comida gourmet de clase B. Además, ¡es un gourmet de clase B muy famoso a nivel nacional!

¡Un representante del gourmet clase B! ¿Qué es “Yokote Yakisoba”?

"¡Cuando piensas en la prefectura de Akita, piensas en esta comida gourmet de clase B!"

El "Yokote Yakisoba" es un excelente plato gourmet de clase B que es una mezcla de sabor tradicional y gusto de la gente común que impresionará a cualquiera en la prefectura de Akita.

El yokote yakisoba apareció por primera vez como un plato gourmet de clase B, pero ahora es popular como un yakisoba barato y abundante para la gente corriente, en lugar de un plato gourmet de clase B que se puede comer en restaurantes e izakayas de toda la prefectura de Akita. Algunos de ellos incluso figuran en el menú junto con el yakisoba normal, y aquellos que vienen de fuera de la prefectura pueden preguntarse: "¿Cuál es la diferencia entre el yakisoba y el yakisoba normal?". Por supuesto, no se puede saber con sólo mirar el nombre.

La primera característica del Yokote Yakisoba es que va rematado con un huevo frito. Yokote yakisoba es un tipo de yakisoba que parece fideos fritos con huevo frito y se puede comer rompiendo la yema y mezclándola con yakisoba, o alternativamente con yakisoba.

¿Cuáles son las características del Yokote Yakisoba?

La segunda característica es que la guarnición no es jengibre rojo sino fukujinzuke. Cuando piensas en yakisoba, quizás pienses en jengibre rojo, pero Yokote Yakisoba combina bien con fukujinzuke, que es más dulce que el jengibre rojo debido a su condimento. Además, dependiendo de la tienda, los ingredientes pueden ser diferentes, como por ejemplo usar repollo más dulce u hormonas.

La tercera característica es probablemente la más importante de Yokote Yakisoba. Yokote Yakisoba utiliza la salsa Worcestershire propia de cada restaurante, que es diferente de la Yakisoba normal. La prefectura de Akita es famosa por su shottsuru (salsa de pescado) y el yakisoba también se condimenta al estilo Akita. Algunos restaurantes usan shottsuru como condimento. Sería más fácil de entender si lo describe como si tuviera una impresión que se parece más al sabor de la salsa de soja que al sabor de la salsa.

La sopa también es un poco más rica que el yakisoba normal, por lo que se come dejándola remojar en la sopa. Yokote Yakisoba es un tipo de yakisoba que se puede decir que es exclusivo de Akita, donde la sopa de salsa de pescado es un sabor familiar para la gente común.

por último

"Yokote Yakisoba" es un plato gourmet de clase B que representa la prefectura de Akita. Su popularidad no sólo se limita a la prefectura de Akita, y no sólo a los amantes de la gastronomía de clase B, sino ahora en todo Japón. Por supuesto, también es popular en la prefectura de Akita como un gusto familiar entre la gente común.

Yokote Yakisoba también es popular como recuerdo. Las tiendas de souvenirs de la prefectura de Akita venden Yokote Yakisoba, que puedes llevarte a casa y preparar tú mismo. Puede ser una buena idea disfrutar de la comida local y luego intentar cocinarla tú mismo cuando llegues a casa.