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"gourmet de segunda clase ". Este término se refiere a la comida que no es ni cocina tradicional estilizada de cada región ni cocina de alta gama, sino que es barata, común y, de alguna manera, nostálgica. También puede referirse a la comida que te hace pensar: "¡Ay, me gustaría comer eso!" en momentos inesperados.
El término "gourmet de clase B" se acuñó en Japón en la década de 1980 y el nombre se extendió rápidamente por todo el país
Hoy en día, existen numerosos restaurantes de comida gourmet de primera clase, económicos, informales y exclusivamente locales, por todo Japón, que el Gran Premio Gourmet de Primera Clase . Se dice que los eventos donde se puede disfrutar de comida gourmet de primera clase de todo Japón son un gran éxito en todas las regiones.
Por supuesto, también existe comida gourmet de primera clase en la prefectura de Akita. De hecho, ¡es una comida gourmet de primera clase muy famosa en todo el país!
¡Un ejemplo representativo de comida gourmet de primera! ¿Qué es el "Yokote Yakisoba"?
"Cuando piensas en la prefectura de Akita, ¡piensas en comida gourmet de clase B!"
Yokote Yakisoba es un plato gourmet de clase B de alta calidad que combina sabores tradicionales y los gustos de la gente común, y seguramente impresionará a cualquiera en la prefectura de Akita.
El yakisoba Yokote apareció primero como un plato gourmet de categoría B, pero ahora está disponible en restaurantes e izakayas de toda la prefectura de Akita, y es popular como un yakisoba barato y abundante para la gente común
A veces aparece en el menú junto con el yakisoba común, y los visitantes de fuera de la prefectura a menudo se preguntan: "¿Cuál es la diferencia entre esto y el yakisoba común?". Es cierto que no lo reconocerías con solo ver el nombre
¿Cuáles son las características de Yokote Yakisoba?
Cubierto con un huevo frito
La primera característica distintiva del Yokote Yakisoba es que está cubierto con un huevo frito
Yokote Yakisoba es un tipo de soba frito que parece similar a los fideos de huevo fritos, y se puede comer separando la yema y mezclándola con el soba frito, o comiéndolo alternadamente con el soba frito
La guarnición es Fukujinzuke
La segunda característica distintiva es que la guarnición fukujinzuke .
Cuando piensas en yakisoba, te viene a la mente jengibre encurtido, pero debido al condimento del yakisoba Yokote, combina mejor con encurtidos fukujinzuke más dulces que el jengibre encurtido
Además, dependiendo del restaurante, algunos pueden usar repollo más dulce o agregar despojos, y cada restaurante puede tener sus propios ingredientes únicos
Cada tienda tiene su propia salsa Worcestershire y shottsuru (salsa de pescado)
La tercera característica es probablemente la más destacada de Yokote Yakisoba
El yakisoba Yokote utiliza una salsa Worcestershire exclusiva de cada restaurante, diferente del yakisoba comúnshottsuru (salsa de pescado) , y algunos restaurantes lo utilizan para darle a su yakisoba un sabor típico de Akita.
Tal vez sería más fácil de entender si lo describiera como algo más parecido al sabor de una salsa de soja que al de una salsa
El caldo es un poco más espeso que el del yakisoba común, y los fideos se comen mezclándolos con la salsa. El yakisoba Yokote es un tipo de yakisoba que solo se encuentra en Akita, donde la salsa de pescado es un sabor familiar entre la gente común
Si buscas un famoso restaurante Yokote Yakisoba, prueba Yokote Yakisoba Norenkai
Si visita Yokote y quiere comer Yakisoba, podría tener dificultades para elegir un restaurante. En ese caso, le recomendamos el sitio web de Yokote Yakisoba Norenkai
Yokote Yakisoba Norenkai es una organización privada creada reuniendo tiendas que cocinan y venden yakisoba en la región de Yokote y Hiraka (ahora ciudad de Yokote) con el objetivo de promover el yakisoba de Yokote en todo el país y aumentar el atractivo de las tiendas de yakisoba
Si observa la sección "Introducción a la tienda" de este sitio, solo la lista de tiendas miembros de Yokote Yakisoba Norenkai , sino también las tiendas que fueron seleccionadas como uno de los cuatro reyes celestiales en la Competencia de los Cuatro Reyes Celestiales de Yokote Yakisoba
por último
El "Yokote Yakisoba" es un plato gourmet de primera categoría que representa a la prefectura de Akita. Su popularidad no se limita a la prefectura de Akita, ni solo entre los amantes de la alta cocina, sino que ahora es conocido en todo Japón. Por supuesto, también es popular en la prefectura de Akita, un sabor familiar para la gente común
El Yokote Yakisoba también es popular como souvenir. Las tiendas de souvenirs de la prefectura de Akita venden Yokote Yakisoba que puedes llevar a casa y preparar tú mismo. Puede ser divertido disfrutar del sabor local y luego intentar cocinarlo al llegar a casa
![Namahage](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2018/03/999bcd343964836f9a719faae3d2638c_s-150x150.jpg.webp "[Ciudad de Yokote, Prefectura de Akita] "Akita Furusato Village" es una instalación donde puedes aprender sobre la historia de Akita y divertirte todo el día. ¡Probemos también la comida gourmet de Akita!")
