야마가타현
만능 조미료 「맛있는 레」는 향토 요리의 인연 아래의 힘! 【야마가타현】
야마가타현 남부, 요네자와시에서 대대로 사랑받아 온 간장이 있습니다. 그 이름도 "잘 먹어"입니다. 요네자와 시민이라면 누구나 알고 있고, 각 가정에 하나는 반드시 같이 상비하고 있다고 (들)물어 ...
야마가타현
사적
【야마가타현】에도시대의 향기가 남아 있는 야마가타시의 토카마치·나나히마치를 걷다
에도 시대, 야마가타 번 최대의 수입원은, 번내에서 재배되고 있던 “최상 홍화”였습니다. 베니바나에서 만들어지는 홍색의 염료는 교토에서 짜여진 니시진 오리의 색칠에 빠뜨릴 수 없습니다. 그...
사적
【야마가타현 쓰루오카시】 수백 년간 계승되어 온 쓰루오카의 식문화
쓰루오카시에서는, 산채나 버섯 등의 산의 행운, 쌀, 완두콩, 새끼, 대나무 등의 마을의 은혜, 대구나 넙치 등의 해산물 등, 사계절마다의 식재료를 살린 향토 요리를 오랫동안 건너...
사적
온천이 있는 성시・숙박초로서 발전한 우에야마의 역사【야마가타현 우에야마시】
우에야마시는, 야마가타현의 남동부, 야마가타시의 남쪽에 위치해, 에도 시대에는 우에야마번의 성시에서 출우국(데와노쿠니/야마가타현·아키타현)에서 오슈 가도에 접속하는 우슈(가슈) 가도의 여관...
가공품
신도 양봉원의 「벚꽃의 꿀」이란? 【야마가타현】
양봉업은 한적한 곳에서 행해지고 있다고 생각했습니다. 실은 벌에 대해서 그다지 좋은 감정이 없었기 때문에, 설마 주택지의 눈과 코의 끝, 그렇게 멀지 않은 곳...
사적
너무 넓어서 혼마루가 희미해 보이지 않는다! 카스미 성이라고 불린 야마가타 성 [야마가타 현]
야마가타시는 야마가타현의 현청 소재지입니다. 야마가타현은 남부의 오이타마 지역, 중앙부의 무라야마 지역, 북동부의 최상(모가미) 지역, 일본해를 따라 쇼나이(쇼나이) 지역...
야마가타현
【야마가타현 치토 지역】 소립의 포도이지만 단맛은 피카이치의 델라웨어. 생산량...
포도와 말하면 가을 과일의 이미지가 있습니다만, 8월의 추석경에 맞추어 최성기를 맞이하는 맛있는 포도가 있는 것을 아십니까? 포도의 재배가 활발한 뱃사공 지역에서는 고급 포도...
레저 체험
【야마가타현 쓰루오카시】캠프와 오징어 하룻밤 말린 만들기 체험! 인기 끓는 사타키 세키는 ...
마츠오 바쇼가 다녔다고 전해지고 있는 사타키 세키는 야마가타현 쓰루오카시의 남서부에서 니가타현과의 현 경계에 위치해 야마가타현이 오슈(육오국, 데바쿠니)로 불리고 있었을 무렵, 오슈 삼관소 「시라카와 세키...
전승・풍습
【도카이산・히지마 지오파크：유좌・사카타편】도카이산으로부터의 은혜로 윤택하는 쇼나이 평야
조카이산(초카이씨)은, 일본해의 해발 0m로부터 그대로 2,236m의 산정까지 계속되는 2개의 피크(도토리 카이야마 신산·니시토리 카이야마 나베모리)를 가지는 드문 산입니다. 그 모습의 아름다움인가...
축제
【야마가타현 신조시】일본 제일의 산차 행렬이라고 불리는 중요 무형 민속 문화재·신조 축제
「신조 축제」는, 야마가타현 북부에 있는 구성시타마치 신조시로, 매년 8월 24일~26일의 3일간 개최되는 여름 축제입니다. “일본 제일의 산차(야타이) 행렬”이라고 불릴 정도로 호화로운 산...