Santuarios y templos
[Ciudad de Tsuruoka, Prefectura de Yamagata] La cultura gastronómica de Tsuruoka se ha transmitido durante cientos de años
En la ciudad de Tsuruoka utilizamos ingredientes de temporada, como verduras y setas silvestres, delicias locales como arroz, edamame, nabos y brotes de bambú, y mariscos como el bacalao y la platija.
NORIJUN