Mucha gente quizá no sepa qué significa "bakke". De hecho, "bakke" es el nombre de cierto ingrediente alimentario. En esta ocasión, explicaremos el origen del nombre "bakke", un ingrediente muy apreciado en la prefectura de Miyagi.
Hiroyuki Oka
Cuando piensas en un lugar famoso por sus platos de carne de caballo y sashimi de caballo, ¿qué te viene a la mente? De hecho, la región de Aizu, en la prefectura de Fukushima, es una especialidad oculta de estos platos. Esta es una zona donde puedes probar un delicioso sashimi de caballo. En esta ocasión, te presentaremos la región de Aizu, en la prefectura de Fukushima...
El dulce sabor de las vieiras es insuperable. La prefectura de Aomori ocupa el segundo lugar, después de Hokkaido, en cuanto a capturas de vieiras. El cultivo de vieiras es particularmente frecuente. Y en Aomori...
Antes de que la agricultura se mecanizara, el final de un año de trabajo agrícola era probablemente un momento feliz para los agricultores, pues por fin podían tomarse un respiro. En este artículo...
Murasakihime
En el primer episodio de "Amachan", que se emitió como una serie dramática de NHK en 2013, la protagonista, Aki, es llevada a la ciudad de Kitasanriku por su madre durante las vacaciones de verano y prueba la sopa mamebu por primera vez.
Murasakihime
El pan y los dulces hechos con nueces tienen un sabor sencillo y son deliciosos, pero ¿sabías que la prefectura de Iwate también tiene un plato local llamado tofu de nueces, hecho con nueces? En este artículo, te lo presentamos...
Murasakihime
Akita es famosa por su producción de arroz, pero ¿conoces el "Akita miso", un producto de lujo elaborado con ese delicioso arroz? Recorramos la historia del "Akita miso" y descubramos el secreto de su exquisitez...
El kozuyu es un plato local representativo de la región de Aizu, en la prefectura de Fukushima. Se introdujo como plato festivo. Su historia es larga y se remonta al período Edo. Incluso hoy en día, se sigue disfrutando en Aizu...
He oído que en la prefectura de Akita hay una comida llamada Damakomochi, muy parecida al Kiritanpo, pero seguro que mucha gente no está muy segura de la diferencia. En este artículo, les presentaré el Damakomochi...
Murasakihime
Cuando se trata de comida de Año Nuevo, se piensa en mochi (pasteles de arroz), pero ¿cómo se comen? Hay muchas maneras de comerlos, como en zoni (sopa de pastel de arroz), isobeyaki (pastel de arroz con pasta de judías rojas), etc. Sin embargo, en la ciudad de Koriyama, prefectura de Fukushima, hay un plato local llamado mochi de col...
