Sake japonés

¡Visita las fábricas de sake de las seis prefecturas de Tohoku! Descubre la elaboración de sake que combina tradición e innovación en Shiwa Town, la cuna de Nanbu Toji (fabricantes de sake)...

Shiwa Town, considerada la cuna de los Nanbu Toji (maestros de la elaboración de sake), tiene una población de aproximadamente 33.000 habitantes, pero cuenta con cinco pequeñas fábricas de sake que producen un sake delicioso. Una de ellas, la "Cervecería de Sake de Shiwa", aparece en un reportaje aparte sobre una visita a la fábrica...

DaiwaConsilio2026.04.30

¡Visita a las fábricas de sake en las seis prefecturas de Tohoku! "Hiroki", un sake apreciado por muchos, originario de Nanbu Toji (maestros cerveceros)...

La ciudad de Shiwa, conocida como la cuna de los Nanbu Toji (productores de sake), cuenta actualmente con cinco fábricas de sake. Una de ellas, la Fábrica de Sake de Shiwa, fundada en 1903 (año 36 de Meiji), se conocía anteriormente como "Fábrica de Sake Hirota", nombre que recibió en honor a su fundador...

DaiwaConsilio2026.04.16

¡Disfruta de estos tres deliciosos y sabrosos sakes locales con tu estofado! [Prefectura de Fukushima]

Con el frío arreciando, llega la hora de disfrutar de deliciosos estofados. ¡Disfruta de un sorbo de sake local mientras saboreas un estofado a fuego lento! Para quienes quieran disfrutarlo, hemos seleccionado tres deliciosos sakes locales de Fukushima.

Haruka Hashimoto2025.12.15

La historia de Nanbu Toji y cinco cervecerías de sake representativas: los maestros productores de sake de Iwate

Un "Toji" (maestro cervecero) es un técnico en la elaboración de sake. Entre ellos, los Nanbu Toji son un reconocido grupo de maestros cerveceros activos en la región de Tohoku, principalmente en la prefectura de Iwate. Una tradición que se ha transmitido desde el período Edo...

Ryoko2025.10.01

¿Un sake con etiqueta de natto, algo prohibido en las cervecerías? Un sake junmai especial, fruto de la colaboración entre dos empresas de la misma ciudad...

Wataya es una de las marcas de sake más famosas de la prefectura de Miyagi. La cervecería Kanenoi Sake, fabricante de Wataya, vende una edición limitada solo una vez al año. Se llama Special Junmai Kawaguchi Natto. ¿Qué? Natto...

Aoiwa2025.01.30

¿Qué es el sake de Akita, "Yuki no Bijin"? Producido en un rincón de un edificio de apartamentos...

Has oído que el sake de Akita es delicioso, pero ¿no hay gente que quiera probar un sake raro y difícil de encontrar? En este artículo, te presentamos el sake de la Cervecería Akita que recomendamos a quienes lo deseen...

Murasakihime2022.06.18

[Aomori] ¿Qué es Denshu? Una historia que hará que beber sake premium sea aún más placentero...

A menudo se considera que el Denshu es el mejor sake producido en Aomori, por lo que a mucha gente puede resultarle un poco intimidante. En este artículo, te presentamos el Denshu...

Murasakihime2022.05.06

[Ciudad de Morioka, Prefectura de Iwate] ¿Qué es Akabu? Presentamos un nuevo tipo de sake elaborado por jóvenes de Iwate

Todos sabemos que el sake se ha transmitido al pueblo japonés desde la antigüedad, pero ¿alguien cree que no es adecuado para la era moderna? Este artículo es para quienes creen que el sake no es adecuado para la era moderna.

Murasakihime2022.02.06

[Prefectura de Iwate] ¿Qué es Asakai? Una nueva forma de disfrutar del sake de una cervecería con una larga trayectoria en Iwate...

Asakai es una cervecería de sake de larga trayectoria dirigida por Nanbu Toji (maestro cervecero) Masahiko Fujio, quien fue seleccionado como Maestro Artesano Contemporáneo por el Ministro de Salud, Trabajo y Bienestar en 2005. Como resultado, cualquier amante del sake probablemente haya probado este sake al menos una vez.

Murasakihime2022.01.21

[Prefectura de Akita] ¿Qué es Hanamura? Presentamos la elaboración y el agua que producen el sake más exquisito

Murasakihime2022.01.07