Estamos probando suerte creando el sake de huevo original, ¡un sabor de la ciudad del castillo de Sendai! ¿A qué sabe? [Prefectura de Miyagi]

¿Sabías que la ciudad de Sendai, en la prefectura de Miyagi, tiene una tradición de "tamagozake" con más de 100 años de antigüedad? En esta ocasión, te presentaremos la historia y el significado del "Ganso Tamagozake", producido y vendido por Katsuyama Sake Brewery, una destilería de sake con más de 320 años de experiencia.

Barcos Kitamaebune en el parque Hiyoriyama

¿El surgimiento de un comerciante adinerado con recursos financieros aún mayores que los del señor feudal? El puerto de Sakata, próspero gracias a Kitamae-bune (Kitamaebune) [Prefectura de Yamagata]

Sakata (ciudad de Sakata, prefectura de Yamagata) se desarrolló como ciudad portuaria en la desembocadura del río Mogami. Durante el período Edo, los barcos mercantes procedentes de Osaka (región de Settsu), Shikoku, Chugoku y Kyushu atracaban aquí, trayendo consigo productos de las regiones oriental y septentrional.