No exagero al decir que el dashi, un plato veraniego básico de Yamagata, se ha popularizado en todo el país. ¡Me encanta y lo como dos o tres veces al verano! Sin embargo, al recordarlo, me doy cuenta de que hay muchos aspectos a considerar al prepararlo.
Aoiwa
Ubicado a solo cinco minutos a pie de la estación de Hirosaki, con un estacionamiento adyacente, es fácilmente accesible. ¿Sabías que hay un mercado de alimentos en Hirosaki que vende de todo, convirtiéndolo en la cocina de los lugareños? En esta ocasión, les presentamos el Rainbow Mart en la ciudad de Hirosaki, prefectura de Aomori...
Iizaka Onsen, un balneario de aguas termales en la ciudad de Fukushima, prefectura de Fukushima, es famoso por sus "huevos de radio". La yema tiene un sabor intenso y pegajoso, mientras que la clara es suave y sedosa. Tal como te lo imaginas...
¿A qué prestas atención al comprar dulces para regalar o como souvenir? Hay todo tipo de dulces, desde los más populares hasta los clásicos que todo el mundo conoce, pero a veces...
Presentamos "Caja de Crema", un pan local de la ciudad de Koriyama, prefectura de Fukushima. Es un pan dulce de sabor suave que gusta a personas de todas las edades y géneros. Tiene una generosa cantidad de crema en la superficie...
Los cangrejos de río japoneses, que se encuentran únicamente al norte de Odate, son endémicos de Japón y viven en los ríos y lagos frescos y limpios de las prefecturas de Hokkaido, Aomori, Iwate y Akita.
La región arrocera de Tohoku ofrece una gran variedad de excelentes acompañamientos para el arroz. Uno de ellos es el "Nebutazuke", vendido por Yamamoto Foods en la prefectura de Aomori. El Nebutazuke es un encurtido típico de Aomori, una región con abundantes caladeros...
La ciudad de Odate es conocida por sus perros Akita, pero también es el hogar de las tres gallinas Akita: la gallina Hinai, la gallina Koeyoshi y la gallina Kinpachi, que están designadas como monumentos naturales nacionales y de la prefectura.
Si hablamos de dulces de recuerdo de Fukushima, "Mamadooru" y "Usukawa Manju" son famosos. Sin embargo, en esta ocasión les presentaremos "Awa Manju", un dulce con muchos seguidores ocultos. Awa Manju...
Figuras del zodiaco, muñecos daruma y otros objetos auspiciosos se exhiben con la esperanza de atraer la buena fortuna. Estas artesanías populares, que evocan la antigua cultura japonesa, siempre han reconfortado a quienes las contemplan. En la ciudad de Koriyama, prefectura de Fukushima, hay una tienda llamada "Takashiba Deco-ya"...
