Iwaizumi, un tesoro oculto de comida gourmet, desde el encantador y delicioso "Tanuki-san" en "Shita Ameya" hasta comida italiana y sake local [Ciudad de Iwaizumi, Prefectura de Iwate]

¿Has oído hablar del “Pastel Tanuki”, que en su día estuvo de moda?

Este pastel se elaboró ​​durante la era Showa, cuando la crema fresca era cara, y presenta el cuerpo de un perro mapache hecho con bizcocho y crema de mantequilla barata, con una cara pintada sobre una capa de chocolate

Hoy en día, cada vez hay menos tiendas que elaboran este pastel, lo que lo convierte en una especie en peligro de extinción, pero en una confitería de larga tradición en la ciudad de Iwaizumi, todavía existe bajo el nombre de "Tanuki-san" y está demostrando ser muy popular

Visitaremos la ciudad de Iwaizumi, hogar de la cueva Ryusen, famosa por ser una de las tres cuevas de piedra caliza más grandes de Japón, y presentaremos este popular y lindo pastel y otras comidas gourmet recomendadas en la ciudad de Iwaizumi

Tenga en cuenta que los precios de los pasteles y otros artículos de este artículo son del 27 de enero de 2026

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"Shitaameya" es una confitería de larga trayectoria que trabaja duro en un pueblo despoblado

La fundación de Shitaameya, una confitería en la ciudad de Iwaizumi, que floreció como ciudad postal en la región de Sanriku de Iwate, se remonta a 1832 (Tenpo 3) al final del período Edo

Originalmente, la tienda vendía dulces elaborados con malta de cebada cultivada localmente, pero a pedido de los clientes habituales, comenzó a elaborar dulces japoneses, bocadillos, dulces occidentales, pan y más

Todos los dulces japoneses, occidentales, snacks y panes de Shitaameya están hechos a mano utilizando métodos tradicionales, y sus sabores transmiten la cultura local al futuro

Muchos productos son apreciados como comida del alma de Iwaizumi, incluidos los bocadillos tradicionales de Sanriku como el "karinto", el pan OVNI y el pan con queso que se venden en las escuelas secundarias locales

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Tanuki-san (400 yenes), un pastel tanuki mítico que una vez "habitó" todo el país

Aunque el pastel "Tanuki" no se ve mucho hoy en día, se desarrolló y popularizó originalmente en las confiterías occidentales de todo Japón, principalmente en las décadas de 1960 y 1970 (entre 1965 y 1984), como un adorable pastel hecho con crema de mantequilla de larga duración. En una época en que la crema fresca era cara, los artesanos de cada región elaboraban estos pasteles con la familiar forma de "tanuki" y siguieron siendo muy apreciados

Se ha hablado de que es una especie en peligro de extinción, pero se dice que actualmente hay entre 300 y 400 “Tanuki Cakes” viviendo en Japón

Para obtener información detallada sobre los pasteles Tanuki en todo el país, haga clic en el enlace a continuación

・Un recorrido por los lugares donde puedes encontrar pastel Tanuki

Mapa de Google – Hábitat Nacional del Pastel Tanuki

Lo más atractivo de este “Tanuki Cake” es que su apariencia es completamente diferente dependiendo de la tienda donde se encuentre

La tienda que visité, Shitaameya, aparentemente ofrece dos sabores: chocolate y caramelo, pero el día que la visité, el único que tenían en venta era Tanuki-san, que utiliza crema de mantequilla con sabor a chocolate

Los frutos secos del bizcocho utilizado para el cuerpo tienen una textura crujiente y deliciosa, y la crema de mantequilla tiene un sabor nostálgico

También venden productos de Tanuki-san, como artículos de papelería y toallas de mano, que se pueden comprar junto con los pasteles en la tienda oficial en línea

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En "Shitaameya" se producen pasteles adorables uno tras otro

Además de Tanuki-san, Shitaameya hace muchos otros pasteles adorables inspirados en varios animales

A medida que la reputación de "Tanuki-san" se extendió, comenzó a recibir muchas solicitudes para hacer pasteles de animales

La tienda estaba decorada con réplicas (juguetes de comida) de pasteles de animales, incluidos monos, que habían sido encargados por el Zoológico de Morioka "ZOOMO"

Además, cerca del Año Nuevo se venden "pasteles del zodíaco" con forma de animales del zodíaco chino, que resultan muy populares

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El pastel del zodíaco para 2026 (Reiwa 8) es "Uma Cake" (430 yenes)

Este adorable pastel de caballo está relleno de una deliciosa y fragante crema de mantequilla con sabor a caramelo, pero lamentablemente se discontinuará a fines de enero

El año que viene harán un pastel del zodíaco para el año de la oveja, así que asegúrate de visitar Iwaizumi entre finales de este año y principios del próximo para conseguir uno

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El pastel "Oni" de cuatro colores (430 yenes) es una excelente alternativa a los frijoles en Setsubun

Nos llevamos a casa los demonios rojos y azules del delicioso pastel de demonios, que está hecho con chocolate blanco y coloreado en cuatro colores: rojo, azul, amarillo y verde

En el momento de esta entrevista, todavía faltaba un tiempo para Setsubun, pero decidimos celebrarlo temprano en nuestra casa y disfrutamos de este delicioso pastel de demonio para ahuyentar a los demonios

En Setsubun, se acostumbra a comer la misma cantidad de frijoles que la edad, pero si este pastel Oni se vuelve más popular, comerlo puede convertirse en una nueva costumbre de Setsubun

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Nuestro refrigerio recomendado es "Karintou", un tipo de refrigerio exclusivo de la región Sanriku de Iwate

El Karinto, que se encuentra en la región costera de la prefectura de Iwate, es un dulce único con forma de papa frita y un patrón en espiral distintivo

El karinto de Shitaameya es un refrigerio popular que incluso se ha utilizado como refrigerio en las comidas de primera clase a bordo de Japan Airlines (JAL)

Shitaameya ＜Información＞

• Nombre de la tienda: Shitaameya
• Dirección: 25 Iwaizumi Shimojuku, Iwaizumi-cho, Shimohei-gun, Prefectura de Iwate
• Número de teléfono: 0194-22-2226
• Horario comercial: 9:00-18:00
• Cerrado: Días festivos irregulares (consultar sitio web oficial)
• URL: sitio web oficial de Shitaameya

Mapa de Google

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¡Un pequeño desvío hacia la comida italiana de Iwaizumi! Trattoria ACQUA MONTE

Trattoria ACQUA MONTE, con la que nos topamos por casualidad mientras hacíamos turismo en la cueva Ryusen, también es famosa como "Iwaizumi Italian" y es un famoso restaurante italiano conocido por su auténtica pasta y pizza, con muchos clientes que vienen de todas partes para visitarlo

Se han publicado reseñas en sitios gourmet expresando sorpresa por la exquisitez de la comida

La principal recomendación de la tienda: Crema de tomate y cangrejo azul (1.500 yenes)

El plato más recomendado es la crema de tomate y cangrejo azul, que crea una exquisita armonía entre el sabor del cangrejo azul, la acidez del tomate y la riqueza de la crema fresca

El plato contiene la carne de un cangrejo entero, por lo que podrás disfrutar plenamente de su aroma y sabor

Salsa de tomate pomodoro (980 yenes)

Si quieres probar la salsa de tomate que se considera la base de la cocina italiana, te recomendamos Pomodoro, que contiene panceta rallada y está cubierta con abundante queso parmesano

Disfruta de la salsa de tomate, elaborada con aceite de oliva de alta calidad y aroma a ajo, mezclada con pasta al dente

Esta vez probé la pasta, pero la pizza también se caracteriza por ser auténtica y deliciosa, pudiendo pedir dos tipos de pizza en opción “mitad y mitad”

Trattoria ACQUAMONTE <Información>

• Nombre de la tienda: Trattoria ACQUAMONTE
• Dirección: 50 Sanbonmatsu, Iwaizumi, Iwaizumi-cho, Shimohei-gun, Prefectura de Iwate
• Número de teléfono: 0194-32-3733
• Horario comercial: 11:00-14:00 (último pedido, no se aceptan reservas), 17:30-19:00 (último pedido)
• Cerrado: lunes (noche de domingo y jueves)
• URL: Trattoria ACQUAMONTE Instagram oficial

Mapa de Google

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El famoso sake de Iwaizumi, "Ryusen Yaezakura" de la cervecería Senkin

En diagonal frente a Shitaameya, en la calle comercial Ureira, se encuentra la fábrica de sake Izumikin, fundada en 1854 y conocida por su Ryusen Yaezakura

Vi una bola de cedro colgando en el frente y me sentí atraído a pasar por allí

El recuerdo de esta fábrica de sake, que continúa las tradiciones de Nanbu Toji, es el "Sake Junmai Nama recién exprimido", elaborado con agua del lago subterráneo de la cueva Ryusendo

Este sake no pasteurizado tiene un alto contenido de alcohol del 17% y es refrescante para beber, con un aroma fresco y una dulzura rica y bien equilibrada y un sabor umami

Al parecer es posible visitar la fábrica, así que la próxima vez me gustaría tomarme mi tiempo y echar un vistazo

Cervecería de sake Izumikin <Información>

• Nombre de la instalación: Izumikin Sake Brewery Co., Ltd
• Dirección: 30 Iwaizumi Ota, Iwaizumi-cho, Shimohei-gun, Prefectura de Iwate
• Número de teléfono: 0194-22-3211
• Horario comercial: 8:00-17:00
• Cerrado: Domingos
• URL: Sitio web oficial de la cervecería de sake Izumikin (Ryusen Yaezakura)

Mapa de Google

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resumen

La ciudad de Iwaizumi es la ciudad más grande de Honshu en términos de superficie, pero su población alcanzó un máximo de 27.000 habitantes en 1960 y ahora ha caído a 7.428 (al 1 de enero de 2026)

Sin embargo, la zona es rica en naturaleza y está cerca de la cueva Ryusen, una de las tres cuevas de piedra caliza más grandes de Japón, así como de muchas atracciones turísticas como el estadio de béisbol Rakuten Eagles y un camping donde se puede pasar la noche en el Tren Azul

Además de las comidas gourmet que se presentan aquí, la estación de carretera también es un tesoro de comidas gourmet de primera clase, como helado italiano, hongos matsutake y estofado de hormonas de minas de carbón

Puede que Iwaizumi sea una ciudad pequeña, pero está repleta de cosas divertidas para hacer, así que ¿por qué no visitarla?

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