아이즈의 맛있는 밥은 후쿠시마의 맛을 담은 향토 요리! 【후쿠시마현】
니가타·후쿠시마(아이즈 와카마츠)의 향토 요리 “와파밥”이 있습니다. 「왓파 밥」이란 무엇인가로부터 소개합니다. 니가타도 후쿠시마(아이즈)도 쌀의 산지로 유명합니다. 그런 밥도 맛...
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사과 버몬트 간장은? 소스에 드레싱과 ... 아오모리 현에서는 사과가 ...
아오모리현이라고 하면【사과】가 유명합니다만, 그런 사과를 사용한 「사과 버몬트 간장」이나 「사과 소스」 「사과 드레싱」등이 있는 것을 아십니까? 사과...
【이와테현】아사개란? 이와테의 전통 양조장이 발신하는 니혼슈의 새로운 즐기는 방법...
「아사카이」는 2005년도 후생노동대신상 현대의 명공으로 선출된 남부모리씨의 후지오 마사히코씨가 이끄는 전통의 술창고 때문에, 일본술을 좋아하는 분이라면 한 번은 그 술을 입으로 한 것...
보라색
산리쿠의 해산물을 담은 「나카무라가의 海宝漬」의 맛의 비밀【이와테현】
이와테현이라고 하면, 산리쿠의 해산물이 유명한 현입니다. 그런 이와테현의 해산물을 많이 담은 진미 '해보즈'가 선물로 인기입니다. "해보즈"라는 진미의 이름의 유래에서 ...
【이와테 현】 한 방 통째로 세미 드라이 건포도로 포도의 단맛과 향기의 응고 ...
【이와테현】마에자와규의 여러가지 즐기는 방법을 당지에서 즐길 수 있는 방법
부흥 지원으로 퍼지는 「게센누마 니팅」의 뜨개질과 구매자【미야기현】
동일본 대지진으로 큰 피해를 입은 미야기현 게센누마입니다만, 그런 땅에서 「게센누마 니팅」에 의해 부흥의 고리가 퍼지고 있습니다. 원래 수산업이 활발한 땅이지만, 현재는 "기분 ...
【아키타현】키리탄포 냄비와 히나이지 닭의 맛있는 관계!
아키타현의 「키리탄포 냄비」라고 하면, 아키타현 북부 가가쿠시가 발상의 유명한 향토 요리입니다만, 「키리탄포」의 맛은, 국물의 맛에도 있습니다. 키리 탄포의 국물에는 ...
센베이 주스 전용 센베이가 있습니다! 그 이름도 「오츠유센베이」【아오모리현】
아오모리현 하치노헤 지방의 「센베이 국물」은 드문 향토 요리로서 유명합니다만, 거기에 사용되고 있는 센베이가 조금 바뀌고 있습니다. 사실 "오츠유 센베이"라는 센베이 국물 전용 ...
【이와테현 하나마키】 “유리 체험 공방 숲의 구니”로 추억을 형태로! 장인의 서포...
고온에서 물 사탕처럼 된 유리를 장대의 끝에서 감으면서, 숨을 불어 넣고 푹 성형하는 유리 세공을, 텔레비전등에서 보인 적이 있다, 라고 하는 사람은 많습니다. 이와테는 ...
