【이와테현】이와테현의 명수 7선! 거리를 흐르는 명수에 은어나 연어가 거슬러 올라간다!
이와테현에는, 도호쿠 제일의 유역 면적을 가지며 풍부한 물을 쌓는 기타가미가와 수계가 흐르고, 한층 더 수원이 되는 산림이 많아 수자원이 풍부합니다. 특히 현청 소재지의 모리오카시는, 「명수」와...
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요네자와만으로 전승되고 있는 야채의 「후스베즈케」는? 【야마가타현】
요네자와시에는 상표등록되어 있는 전통 야채와 그 절임이 있습니다. 우에스기타카야마 공직전이라고 하는 야채의 이름은 「유키나」눈 깊은 요네자와를 대표하는 야채의 하나로, 그 유키나를 사용한 절임을...
【야마가타현 쇼나이 지방】 몸도 마음도 따뜻해지는 쇼나이 지방에서 계속 사랑받고 있는 「돈가라...
야마가타현 쇼나이 지방에는 엄동기에 옛날부터 사랑받고 먹을 수 있는 국물이 있습니다. 바다 근처만의 맛있는 것이었지만, 유통이 좋아진 현재는, 야마가타현 전역에서 먹고 있습니다...
도호쿠 6현 역변 자랑! 【후쿠시마현】에서 추천하는 에키벤 베스트 5를 소개
도호쿠에서 가장 넓은 면적을 가진 후쿠시마현에는 하마도리의 해산물과 아이즈의 산행이 있어, 나카도오리에서는 맛있는 쌀과 복숭아 등의 과일이 만들어지는 등 현 전역이 식재료의 보고입니다. 현내 각 역...
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도호쿠 6현 역변 자랑! 【미야기현】에서 추천하는 에키벤 베스트 5를 소개
미야기현의 미식가로서 무엇보다 유명한 센다이의 「규탄」은, 시내에서 많은 전문점이 맛을 겨루고 있습니다. 역 도시락으로도 맛있는 쇠고기 도시락이 많이 발매되고 있어, 선택하는데 고민...
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도호쿠 6현 역변 자랑! 【야마가타현】에서 추천하는 에키벤 베스트 5를 소개
야마가타역의 에키벤이라고 듣고 우선 떠오르는 것은, 지금 전국적인 인기를 먼지로 하는 「쇠고기 도마나카」이지요. 현산 쌀 「도마나카」 위에 이것이라도! 그리고 쇠고기가 깔린 도시락으로 ...
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겨울에 맛있는 센다이 유키나란? 추천 어레인지 요리도 소개! 【미야기현】
센다이 유키나는 평범한 유키나와 어떻게 다른가? 맛은 어때? 라고 흥미가 솟아요. 센다이에서는 겨울 야채로 사랑 받고 있으며 추운 겨울 식탁을 즐겁게 해줍니다. 이번에는 현외에서는 ...
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도호쿠 6현 역변 자랑! 【아키타현】에서 추천하는 에키벤 베스트 5를 소개
쌀 곳 아키타현에서는 하타하타 등의 어패류와, 이부리 갓코・톤부리・준사이 등 맛있는 명물이 풍부합니다. 그 외에 히나이지 닭이나 아키타 흑모 와규(아키타 금소) 등의 고급 고기도...
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도호쿠 6현 역변 자랑! 【아오모리현】에서 추천하는 에키벤 베스트 5를 소개
동쪽에 태평양, 서쪽에 일본해, 북쪽에 쓰가루 해협과 삼방을 바다에 둘러싸여 넓은 육안만을 안고 있는 아오모리현의 에키벤은, 바다의 행운이 듬뿍 사용된 도시락이 메인입니다. 도호쿠 신칸센의 하치노헤역과 신...
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【미야기현 센다이시】구이 하제가 포인트! 전통 요리의 센다이 볶음으로 새해를 축하합니다 ...
설날에 먹는 볶음은 전국 각지에서 지역과 문화에 따라 다양한 특징이 있습니다. 크게 나누어 간사이에서는 마루떡의 흰 된장 완성, 간토에서는 각떡의 스마시즙이나 간장 베이스로 풍부한 것이...
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