Le centre inclusif Copal (une aire de jeux pour enfants située au sud de la ville de Yamagata) a ouvert ses portes au printemps 2022 à Yamagata, dans la préfecture du même nom. L'établissement bénéficie d'une excellente présentation ; nous espérons donc qu'il sera largement connu.
Eau délicieuse et saké délicieux : découvrez la brasserie Kitakata [Brasserie de saké Yoshinokawa]. Leur saké Junmai emblématique est élaboré exclusivement à partir de riz Gohyakumangoku cultivé à Kitakata. Son goût aigre-doux parfaitement équilibré le rend très agréable à boire.
Les ekiben sont souvent vendus dans les supermarchés. Ils sont si populaires qu'ils sont épuisés en un clin d'œil. Les bentos de Yonezawa sont vendus lors des festivals et sont toujours très prisés.
Un ingrédient alimentaire, appelé « hyo » (en dialecte local), a fait sensation lors d'une émission télévisée. L'équipe de l'émission s'est étonnée d'apprendre que les habitants de Yamagata consommaient des herbes sauvages. Il est vrai que c'est un aliment courant….
Dans la région d'Okitama, au sud-ouest de la préfecture de Yamagata, la conservation des jeunes aubergines rondes au vinaigre selon une méthode unique est devenue un incontournable de l'été. Récemment, cette méthode a été améliorée et simplifiée.
Il existe un endroit appelé le village de Tenei, dans la préfecture de Fukushima, qui ressemble étrangement à l'Angleterre. Si vous vous enfoncez dans les montagnes, vous découvrirez soudain un jardin à l'anglaise, vous donnant l'illusion de pénétrer dans le monde d'Harry Potter.
On trouve presque toujours des brochettes de tama konnyaku dans tous les sites touristiques de la préfecture de Yamagata ! En général, il y en a 3 ou 4 par brochette. Chaque brochette coûte 100 yens.
